Ekmek Makinesinde Fransız Ekmekleri
Pazar kahvaltısı için fransız ekmekleri yapmam istendiğinde önce çok uzun süreceği için reddetmiştim. Sonunda allrecipes sitesinden makinede yapabileceğim bir versiyonunu buldum. Özellikle fırından ilk çıktıklarında muhteşem oluyor bu ekmekler. Ertesi gün yiyecekseniz bir kağıt ekmek poşetine koyup poşete soğuk su serpin ve 175C'de 5 dakika ısıtın.
Ekmek Makinesinde Fransız Ekmekleri
Malzemeler:
- 1,5 bardak ılık su (45C)
- 4 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı instant maya
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Ekmek makinesine önce suyu ve yağı koyun. Ardından üzerini tamamen kaplayacak şekilde unu serpin.
- Karşılıklı kenarlara şekeri ve tuzu serpin. Unun ortasını hafif açıp mayayı dökün. Makineyi hamur mayalama programında yaklaşık 1 saat çalıştırın.
- Makinanız yoksa 2 bardak un ile diğer malzemeleri karıştırın. Kalan 2 bardağı azar azar ilave edin ve yaklaşık 8 dakika yoğurun. Hamurun üzerine nemli bir bez örtüp 1 saat dinlendirin.
- 1 saatin sonunda hamuru unlu bir yüzeye alıp 16 parçaya bölün. (bu aşamada unla biraz daha yoğurmanız gerekebilir.)
- Her bir bezeyi yuvarlayıp tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısı veya çırpılmış 1 yumurta akı + 1 yemek kaşığı soğuk su karışımı sürüp 40 dakika daha bekletin.
- 200C fırında 18-20 dakika pişirin.
Hatice hanım merhaba
kagıt ekmek poşeti nerde satılıyor acaba ilk kez duyuyorum merak ettim kokusu sinmiyordur ekmege herhalde özel birşey olsa gerek
teşekkürler
Posted by: Senem Koç | 10/05/2010 at 12:07
Çok iştah açıcı görünüyor, eline sağlık...
Posted by: Egeden Tarifler | 10/05/2010 at 11:17
Her gün siteye bakmadan edemiyorum, yengem sayesinde tanıştım portakal ağacıyla iyiki tanışmışım;) Fransız ekmeklerini merakla denemek istiyorum inş.... Akşam nohutlu çorbasını yiyeceğiz portakal ağacının;) Güzel paylaşımlarınız için teşekkürler..
Posted by: seyma | 08/05/2010 at 16:53
selam hatice hanım,sitenizi çok sevdiğim arkadaşım Rukiye tavsiye etti.Gerçektende samimi,iştah kabartan,keyif veren bir site olmuş.Tariflerinizin anlaşılabilir olması,deneyimlerinizi içtenlikle paylaşmanız ve fotoğrafların cazibesi insanda hemen mutfağa girip bu tarifi denemeliyim hissi uyandırıyor.Emeği geçen herkesin ellerine ve yüreğine sağlık.ayşeye ve musaba da sevgiler...
Posted by: meryem | 07/05/2010 at 20:59
s.a. haticeciğim.... ben bu ekmekleri iki akşamdır denedim... ikisi de süper oldu... kapış kapış gitti... ikincisinde su yerine su süt koydum... o da çok güzel oldu... bu güzellikleri bizlerle paylaştığın için allah razı olsun...
Posted by: TÜLAY DURMUS | 07/05/2010 at 12:05
merhabalar haticeciğim,önceki aylarda kaknüs yayınları için bir kitap çalışması ve yüksek lisans için aldığın kitaptan bahsetmiştin ve bunları şubata kadar bitirdiğin takdirde kendine kocaman bir pasta yapacağından.pastayı yapacakmısın:-)tüm güncelleştimeler içinde ayrıyeten ellerine yüreğine sağlık.pastayı görebilecemiyiz merak ediyorum.
Posted by: hatice | 06/05/2010 at 19:36
bende bu peçetelik merakını anlayamaım gitti neden bu kadar ısrarla soruluyorki aynısı olmasada piyasa da farklı markaların birçok farklı modelde güzel peçetelikleri var. yani ülkede tek bir yerde satılmıyorki peçetelikler.
Posted by: şule | 06/05/2010 at 16:31
Ellerine saglik canim....
Posted by: Ekin Mutfagi by Elif | 06/05/2010 at 15:57
slm.. süperrr ekmekler..bende hangimarka ekmek makınası kullandıgınızı sormuştum daha önce..cevapladıgınız için teşkkurler..almayı düşünüyorum inş.birde peçtelıklerın markasını söylerseniz çok sevineceğim:)))))
selam ve dua ile....
Posted by: funda | 06/05/2010 at 13:24
Hatice Hanım merhaba, tarifte verdiğiniz ölçüler ekmek makinesinin cup ve kaşık ölçüleri mi? Bir de 1 Yemek Kaşığı maya bana biraz fazla geldi, genelde 1,5 tatlı kaşığı kullanılır ya hani... Teşekkürler, sevgilerimle...
Posted by: SEVGİ | 06/05/2010 at 08:48
Oncelikle tariflerinizi bizlerle paylastiginiz icin tesekkur ediyorum Hatice hanim. Cidden cok istifade ediyoruz. Allah razi olsun.
Yalniz bu marka konusundaki tavriniz biraz celiski arzetmiyor mu? Gerektiginde ekmek makinelerinizin markalarini, ya da kitchen aid gibi pahali markalarin isimlerini zikrediyorsunuz postlarinizda. Hatta tchibo, nivea gibi markalarin reklam bannerlari da sitenizde durmakta. O vakit pecetelik veya masaortusu vs. sorularina sessiz kalip marka vermemek ile aciklamak ne derece tutarli?
Sevgilerimle...
Posted by: Ayse R. | 05/05/2010 at 22:11
süper görünüyorlar mutlaka danemek lazim ayrica yazilarini güncel yazman cok iyi oldu dahada müdavini olduk portakal agacinin
Posted by: hatice aslan | 05/05/2010 at 18:31
Harika bir gorüntü ama ekmek makinem yok nasıl yapabilirim ?
Posted by: Tugba Özden | 05/05/2010 at 18:05
Hatice ablacım ellerine sağlık çok güzel görünüyorlar, eminim çokta lezzetli olmuşturlar.
sevgiler..
diğer feride ile karışmak istemem :)
Posted by: feride* | 05/05/2010 at 17:04
Saliha, ne yapacaklarını üçüncü adıma ekledim.
Feride, benimki Delonghi, anneminki Sinbo, ablamınki Tefal, yengeminki moulinex. Hepsi de aynı bana göre.
Yasemin ve Derya, çok teşekkürler!
Posted by: Hatice Özdemir Tülün | 05/05/2010 at 16:36
Peki ya ekmek makinası olmayanlar ne yapsın:)Elinize sağlık..
Posted by: Saliha Nur | 05/05/2010 at 16:09
Mükemmel görünüyorlar her zaman ki gibi ellerinize sağlık.ekmek makinanızın markasını öğrenebilir miyim?bende almak istiyorum...
Posted by: feride | 05/05/2010 at 15:34
harika bir tarif bu, çok leziz görünüyor. ellerine sağlık. deneyeceğim mutlaka
Posted by: yasemin babalık | 05/05/2010 at 14:55
Canım ellerine sağlık misler gibi puf puf olmuşlar.Sevgiler...
Posted by: derya | 05/05/2010 at 14:42