Merve'nin Kahvaltı Sofrası
Pazılı Bulgur Salatası

Lokum Poğaça

Lokumpogaca

Çok eskiden okuduğum bir yazıda "annelik gönüllü vicdan azabı çekmektir" diyordu. Şimdi düşünüyorum da gerçekten çocuklarınız olduktan sonra günlerinizin önemli bir bölümü bununla geçiyor. Hele bir de iki çocuğunuz varsa her birine gerekli özeni gösteriyor muyum, ilgimi ve enerjimi eşit tüketiyor muyum diye düşünüp duruyorsunuz. İşte pazar günü bu düşüncelerle küçük beyi ve babasını gezmeye yollayıp tüm günümü ablasına ayırmaya karar verdim. Birkaç saate bir kek, bir poğaça, bir kurabiye tarifi denemesini, mutfağı için küçük kız önlüğü fikişini ve 500 kadar ip baskısı resim yapmayı sığdırdık. Tüm bunları yaparken kendi kendine "bu gün çok güzel oldu" demesi ve sabah zevkle postaladığı kardeşinin ardından saatler sonra "ben onu çok özledim anne!" demesi yeterliydi benim için. 

Yaptıklarımızdan biri de bu poğaçalardı, ben ne isim versem diye düşünürken aklıma ilk gelen lokum poğaça oldu. Başta peynirli yemem ben diye tutturan Ayşe İkbal bile piştikten sonra "anne bana peynirlilerden ver!" diye ısrar ediyordu. tarif için Meryem ablaya teşekkürler!

Lokum Poğaça:

Hamuru ben ekmek makinesinde yaptım. Siz dilerseniz elde yine instant maya ile veya yaş mayayı suda eriterek de yapabilirsiniz. Ben içine hafif sert olduğu ve çok erimediği için çerkez peyniri serptim. Siz başka bir peynir de deneyebilirsiniz.

32-36 minik poğaça

Malzemeler:

  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı ılık su
  • 3 adet yumurta, sarıları üzerine
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • aldığı kadar un
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket instant maya
  • içine, peynir rendesi

Hazırlanması:

  1. Süt, su, yumurta akları  ve yağı kabınıza koyun. Üzerini yaklaşık 2 su bardağı un ile kapatın. karşılıklı kenarlara şeker ve tuzu serpin. Unun ortasını sıvıya gelmeyecek şekilde açıp mayayı dökün.
  2. Hamur programında çalıştırın. Bu aşamada makinenin başında durun. Çünkü azar azar un eklemeniz gerekecek. Dikkat etmeniz gereken çok katı olmayan hafif cıvık bir hamurunuz olacak, ancak karıştıkça toparlanacak.
  3. Hamur 1 saat sonunda mayalanıp hazır olduğunda kaptan çıkarıp ikiye ayırın. Unlanmış bir tezgahta merdane ile yarım santim kalınlığında açın. Üzerine rendelenmiş peynir serpip rulo şekli verin. Ruloyu 2 parmak kalınlığında kesin ve yağlanmış tepsiye dizin. Diğer beze için de aynı işlemi yapın. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 180C fırında pişirin.

Comments

Fatma Duran

Selamün aleyküm Hatice Hanım Kardeşim,
Uzun süredir sizi tariflerinizi severek ve heyecanla takip ediyorum,Her tarifinizi gözü kapalı deniyorum ve müthiş beğeniler alıyorum..
Bizim gibi ev hanımlarına El emeğinizle bu küçük-büyük mutlulukları yaşattığınız için çok çok teşekkür ederim...
Her denediğim tarifinizle Bir ton reklamınızı yapıyorum Göğsünüzü kabartarak :)...
İyi ki varsınız,Rabbim Kıymetli eşinizle, kuzucuklarınızla ve tüm sevdiklerinizle Huzurlu hayırlı bereketli bir ömür nasip etsin..
Bu poğacağı da yarın davetli olduğum kahvaltı sofrasında sergileyeceğim...
Kalın sağlıcakla...

tulay

Selam Hatice hanim, benim hamur makinem yok o zaman da anlattiginiz sekilde yapabilrmiyim? toplam 2 bardak mi un katiiyoruz?
selamlar tulay

Yelda Ergin Öztürk

çok güzel görünüyorlar pamuk gibi yumuşacık :) ellerinize sağlık.

Trendsum

Enerjine çocuklarına olan hassasiyetine HAYRANIM :)

http://trendsum.blogspot.com/

Özlem  Eser

Sevgili Hatice Hanım, Ellerinize sağlık, çok güzel görünüyorlar.
Tarifden ziyade, çocuklarla ilgili deneyim ve bilgilerinizi paylaştığınız için çok teşekkür ederim. Benim için ilham oluyor.

elem özen

Hatice Hanım ellerinize sağlık. poğaçaların kıvamını merak ettim ismiyle müsemma lokum gibi mi yoksa daha sert kurabiyeye yakın bi kıvamı mı var?

Deli Anne

Annelik gönüllü vicdan azabı çekmektir ha, ne de doğru.. ama işin ilginç tarafı bunu yaşamadan bilemiyor oluşumuz..

güloanne

canım gerçektende lokum gibi olmuş ellerinize yüreğimize sağlık sevgiyle kalın

Ayse Nur

Resimde goruldugu kadariyla kagitli kek kalibinda, kagitlarin icinde pismis pogacalar. Tarifte bundan bahsedilmemis. Acaba hamur kivami cok civik oldugu icin mi boyle pisirdiniz? Tesekkurler...

Elif'in defterinden

Her zaman olduğu gibi muhteşemler. Ellerinize sağlık:)

Çekilişe beklerim :)

http://elifindefterinden.com/2011/12/19/hediyelerim-varrrrrr/

Makbule ysr  tmtrk

Cok haklisin Hatice onlarla enerji tüketmek onlari mutlu görmek insanin baska derdi kalmiyor simdi benim cocuklar büyüdüler biri 13 digeri ise 9 oldu zamanin nasil gectigini anlamak mümkün degil her zaman kucuk kalmasini istiyor insan.

Bu arada cok nefis gozukuyorlar en kisa zaman da denicem elerine saglik hatica.

kumsal

haticecim ne kadar güzel bizi sürekli hatırlıyosun daha doğrusu çocukları hatırlarken bizi de araya sıkıştırıyosun süpersin cnm ya inşallah ben de senin gibi bir anne olabilirim ne kadar dinine düşkünsün maşallah evt bir anne öpücük sayısını dahi eşit tutmalıdır çocuklarına

kumsal

haticecim ne kadar güzel bizi sürekli hatırlıyosun daha doğrusu çocukları hatırlarken bizi de araya sıkıştırıyosun süpersin cnm ya inşallah ben de senin gibi bir anne olabilirim ne kadar dinine düşkünsün maşallah evt bir anne öpücük sayısını dahi eşit tutmalıdır çocuklarına

PelinChef

Merhaba Hatice,

Tarif oldukça değişik geldi bana. Daha önce sadece yumurta akıyla hamur mayalamamıştım. Oldukça meraklandım. Not aldım deneyince yayınlayacağım.
Ellerine sağlık
Sevgiler

muazzez

Sizi hayranlıkla takip ediyorum. Başarınız yadsınamayacak güzel.. Emeklerinize sağlık..

ayşegüler

Slm hatice hanım elnize sağlık.. Doğal ve leziz olmuş belli en kısa zamanda bende deniyeceğim

seda

gerçekten çok güzel görünüyor bende inş deneyecem çok seviyorum sizi hergün bakıyorum buraya nefis tatlar var burda :)elinize saglık

leyla poyraz

sevgili hatice, tariflerin hepsi bir birinden muhteşem..ellerine sağlık..

azra

Merhaba hatice hanim,
tarifinizi cok denemek istiyorum ama 1 paket instant maya kac gram oluyor acaba? yardimci olursaniz cok sevinirim.
sevgiler

Burcu

Hatice bu kadar güzel şeyler pişerken evde, kilonuzu nasıl koruyorsunuz çok merak ettim.Tarifleriniz deniyorum,bende mutfakta zaman geçirmeyi çok seviyorum,özellikle hafta sonları çayın yanına bişeyler yapmak en büyük keyfim.Sırf kilo sorunu yüzünden bu zevkimden mahrum kalıyorum.Siz nasıl koruyorsunuz kilonuzu?Sevgilerimle.

abdulbaki

sitenizden hakikaten istifade ediyoruz. kitabınızıda temin ettik. dikkat etdiğim kadarıyla dini hassasiyetlere önem veriyorsunuz yalnız akşamdan bu yana sitenizde yayınlanan içki reklamına anlam veremiyorum. inşallah bir yanlışlık olmuştur

gulseren

sıtenızde efes pilsen reklamı var hatice hanım,bundan habersiz oldugunuzu dusunerek uyarmak ıstedım.

zulal

Hatice!!! ya bosver twitteri felan. ya.. dagilmasana... Portakal agacina bakmiosun artik!!!!

abdulbaki

sitenizden hakikaten istifade ediyoruz ayrıca kitabınızı da aldık. dikkat ettiğim kadarıyla dini hassasiyetlere önem veriyorsunuz. fakat akşam yayınlanan içki reklamına anlam veremedim. inşallah yanlışlık olmuştur. kolay gelsin

jale

Harikasın Hatice2ciğim.maşallah.
tarif ile resim uyuşmadı mı?
kek kalıbı? rulo? :))))

Lalique

çok hoş bir site

Mutlu yıllar şimdiden

www.benimblog.com/lal

jale

yaş maya ile deniycem,şekil verdikten sonra tepside mayalasam olur mu?

mazes

ellerinize sağılık,bloğum yok'iken sizi takip erderdim,sizin yazınız-bugün bir tanıdığım ile konuşuyorduk - annenin çoçuğu olduktan sonra bizim hayatımız çocuklarımızın üzerinde kuruldu,doğuru,benimkiler büğüdü,birisi işe başladı ,benden çok uzaklarda ,ama sanki onlar kendi ayaklarında durmaya başlayınca bir boşluk oluşuyoru hayatımda ,şimdilik birtanesi yanımda ....,şimdi yarım anne kaldım,keşke benim küçük prenseslerim kalsalaydı ...

Emine

Bugun arkadaslarimla sehirdisina yolculuk yapmadan once, sabah erkenden lokum poacalardan yaptim. Yaninda cay ile yol boyu adinizi anarak tukettik. Tam 36 kalip cikti. Tarif icin tesekkurler..

mine bayar

ben bu tarife ek olarak bir bardak soda koyuyorum.çok güzel oluyor

merve

a.

yasemin

merhaba, tarifde rulo diye geciyor ama resimde muffin kalibinda yapilmis, muffin kalibinda yapmak istersek nasil yapmaliyiz?

bazi sorulari hic cevaplamiyorsunuz umarim bu sefer cevaplanir.

kolaygelsin

Hatice

Yasemin hn, tarifte de zaten ruloyu kestiğimizi yazmıştım. Tek farkı kestiklerimi kalıplara koydum.

Gul

Bu pogacalarin Antep peyniri ve Antep fıstığı ile olan versiyonunu denedim ve çok sevdik esimle. Yeni yıl yemeğinde bütün aile ile paylaşacağız gururla. Size de saglık ve mutluluk dolu güzel bir yıl diliyorum . Hayatımıza kattığınız güzel tatların devam etmesi dileğiyle.

Verify your Comment

Previewing your Comment

This is only a preview. Your comment has not yet been posted.

Working...
Your comment could not be posted. Error type:
Your comment has been saved. Comments are moderated and will not appear until approved by the author. Post another comment

The letters and numbers you entered did not match the image. Please try again.

As a final step before posting your comment, enter the letters and numbers you see in the image below. This prevents automated programs from posting comments.

Having trouble reading this image? View an alternate.

Working...

Post a comment

Comments are moderated, and will not appear until the author has approved them.

Your Information

(Name and email address are required. Email address will not be displayed with the comment.)