Melike Günyüz: Çocuk edebiyatı "iyi yemek" gibidir.
Pırasalı Çıtır Börek

Elif'in Doğumgünü ve Mini Cheesecake

Elif1

Geçtiğimiz hafta teyzemin kızı Elif'in doğumgünü'nü kutladık. Elif'imiz için teyzem ve kızkardeşi Feyza çok güzel hazırlıklar yapmışlardı. Yanımda sadece İbrahim Yusuf'cuk olduğu için bu defa rahat rahat eski günlerdeki gibi fotoğraf çekebildim :)

Elif2

Teyzem ve annem maharetlerini konuştura dursunlar ben işin kolayına kaçıp en basitinden köstebek pasta yapıp götürdüm.

Elif5

Elif'imiz inşallah çok yakında anne olacağı ve ailecek inşaat işinde olduklarından inşaatçı legolarla süsledim pastayı. 

Elif3

Hediyesi için de bir sepete bebek ihtiyaçları koyup kenarına inşaat ikaz levhaları tasarımında kendi tecrübelerimi yazdım.

Elif4

Sofrada en çok tarifi sorulan tat, Elif'in arkadaşları Merve ve Tuğba'nın yaptıkları minik cheesecakeler oldu. Hal böyle olunca ilk önce onun tarifini aldım ben de. 

Mini Cheesecake:

Malzemeler:

  • 1 paket yulaflı bisküvi
  • 50gr tereyağı
  • 200gr labne peyniri
  • 50ml çiğ krema
  • 60gr toz şeker (3 yemek kaşığı)
  • 1 tatlı kaşığı mısır nişastası
  • 1 paket vanilya
  • 1 yumurta
  • 1 yemek kaşığı rendelenmiş limon kabuğu rendesi
  • 1 yemek kaşığı limon suyu

Üzerine: arzuya göre böğürtlen taneleri ve nane yaprakları ekleyebilirsiniz

Hazırlanması:

  1. Muffin kalıplarına kağıt yerleştirin. Bisküvileri mutfak robotunda çekerek un haline getirin. Tereyağını eritip ekleyerek iyice karıştırın ve kalıplara paylaştırıp kaşığın tersiyle üzerlerine bastırın. 
  2. Labne peyniri, vanilya, krema ve şekeri mikserle çırpın. Nişasta, limon kabuğu, limon suyu ve yumurtayı ekleyip iyice karıştırın. 
  3. Karışımı bisküvi tabanının üzerlerine paylaştırarak 160C'ye ayarlanmış fırında 20-25 dk. pişirin.

Sosu

  • 1 limonun suyu 
  • 1 portakalın suyu
  • 1,5 yemek kaşığı nişasta 
  • 2 yemek kaşığı şeker

Sosun Yapılışı

Portakal ve limonu sıkıp bir bardağa koy. Üzerini suyla tamamlayarak 1.5 su bardağına tamamla. Bütün malzemeyi küçük bir tencereye al ve cırpma telıyle karıştıra karıştıra pisır. Koyu olacak olursa bır mıktar su ılavesıyle acabılırsınız. Sosun kabuk bağlamaması için kek bir yandan soguyana kadar ara ara sosu karıştır. Keki fırından çıkar ve sosu üzerine dök. Buzdolabına kaldır. Üzeri tamamen soğuyana açık kalsın. Sonra üzerini örtebilirsiniz. Ertesi gün servis yapabilirsiniz.

Comments

BELiZ

Hatice krema ile limon ve nisastayi karituruyirmuyuz ? O zaman bu 3 katlı görüntü olmaz ki? Sos soguduktan sonra surulmuyor mu

Nur...

Hatice hanım, böreklerin tarifini de yazsanız zahmet olmazsa lütfen.

Emel

Sevgili Hatice Limonlu karışım ayrıyeten diğer karışımın üzerine mi içine mi katılıyor?

meyse

Merhaba, gerçekten de çok güzel görünüyorlar. Hiç cheesecake tecrübesi olmayan biri olarak ben mi yanlış anladım yoksa üstünde limon sos mu var? Belki bununla ilk cheesecake denemesini de gerçekleştirmiş olurum :) Kolay gelsin...

çiğdem

Tarifi okudum fakat üzerindeki limon sosu ayrı gibi görünüyor fotoğrafta. Kremanın içine atılan limon haricinde üzeri için ayrı sos mu hazırlanıyor? Onun da tarifini yazabilir misiniz?

funda

Üstündeki limon sosu sonradan yapılıp mı dökülüyor, o kısım eksik kalmış tamamlarsanız sevinirim.

Oya Karadag

üzerindeki sari jeli nasil elde ettiniz?

hatice

keki firindan cikar ve sosu uzerine dok diye yaziyor zaten. harika bir tarif mutlaka denicm.cheese kek e bauilirim zaten.

Hatice

Sos kismi eksik cikmis, duzelttim simdi ☺️

semra

Kalipkara kagit koymasak yapidir mi. Kagidi sadece tabana mi koyalim

Hatice

Kağıt kek kalıpları varya, onlardan koyarsanız çok kolay çıkar.

belgin

çok güzel görünüyor. margarini nereye eklediniz acaba? direk kağıt kalıpta yapsak olmazmı?

Hatice Esra Yilmaz

Harika bi masa. Eller dert görmesin. Yaninda oglumun dis bugdayi var ve cheescake i denemek istiyorum. Size bi sorum olacak hatice hanim... Şeker hamuru hic kullandnz mi kurabiyede yada pastada? Ya da hic yaptiniz mi?

ÖZLEM

herşey çok güzel ve özenli gözüküyor ellerinize sağlık

Güneş

Bu cheesecake tarifinden kaç adet çıkıyor acaba? bilgilendirirseniz iyi olur...

ÜMRAN

çok şükür özlenen Hatice geri döndü:)))))))))
nice yıllara.....

ümran

Nilüfer kaçar

Bu ölçüden kaç adet çıkıyor acaba bilgi verirseniz sevinirim. Teşekkürler

Zeynep

Hatice hanim,merhaba
Ben birsey sorucaktim bu malzemelerden kac adet cheesecake cikiyor paylasirsaniz cok sevinirim.Teşekkürler

Portakal Ağacı

yaklaşık 14 adet minik veya bir orta boy tek cheesecake çıkıyor.

bekaranne

limonlu cheesecake :) kalp kalp kalp kalp

first_zeynep

canımmm... herşey mükemmel.Allah cc nazarlardan saklasın seni inş. buraya yazmayı özlemişim. duam senle haticeciğim. baki muhabbetle.

Yelda

Çok şükür..hoşgeldin hatice yeni tariflerle....cheesecake yaptım bile ..

SATILIK TESPİHLER

Mini cheesecakeler çok cezbedici duruyor.Yapacağım tariflere ekledim.Çok tşkler...

Zeynep

Hatice hanim,coook tesekkur ederim Boyle guzel bir tarifi bizle paylastiginiz icin.olculeri bire bir tuttu.ilk cheese cake denememdi tadina daha bakamadim yarin insallah tadicam.sogumasini bekliyorum.tam 14adet harika gorunen cheese cakeklerim oldu.cok mutluyum.tekrar tesekkurler

serpil

Hatice hanım merhaba..ben notları merak ettim ..siz mi hazırlıyorsunuz...yoksa bir yerden mi alıyorsunuz...her zaman özel günler de lazım olabilecek şeyler ..bilgi verirseniz memnun olurum...

Melike

Hatice yine harikasın! Seviyorum seni!...

zuhal

hatice anım ben de notlara bayıldım:)bu tasarımı siz mi yaptınız?

zuhal

hatice hanım yazacaktım ama çocuk kucağımda uyuyunca:)

Seval

sos tarifi ve poğaça tarifi içinde çok teşekkür ederim.

Gülin

Merhaba,tarifi denedim .bisküvi ve labneli krema çok güzel oldu.hatta labne biraz kabardı pişerken.ama sos çok ekşi oldu.zannediyorum küçük limon kullanmak gerekiyor...ben orta boy ama sulu bir limon kullanmıştım.

The comments to this entry are closed.