Previous month:
October 2014
Next month:
December 2014

November 2014

İyi Tatiller!

Hepinize güzel, sofralar, tatlı muhabbetler, uslu uslu oynayan çocuklarla dolu bir hafta sonu dilerim. Bu hafta sonu çocuklarla bol bol dinazorculuk oynama, pazar günü de evde bir geniş aile kahvaltısı yapma hayalleri kuruyorum. Bu hafta Marie Claire Idees & Ideal Home'un bu ayki en sevdiğim fikirleriyle kapatalım mı? Haftaya inşallah çok çok güzel haberlerle buluşmak üzere!

1

2

3

4

5

Scan0004


Krep Tarifi

IMG_0028

Ayşe İkbal ve Musab'a tatil sabahı kahvaltılarında ne istediklerini sorduğumda cevap genelde hep aynı "kreeep!" Bu cevabı duyacağımı bile bile sormak çok hoşuma gidiyor, çünkü krepleri havaya fırlatmayı babaları benden iyi becerdiği için kahvaltı onun üzerine kalıyor :) Aylardır her pazar farklı bir krep tarifi deniyoruz. Ama bu sabah yaptığımız şimdiye kadarkiler arasında en beğendiğimiz oldu. Tarif williams sonoma'ya ait. Biz genelde aşağıdaki tarifi 2 ölçü yapıyoruz.

Krep Tarifi:

5 adet krep için

Malzemeler:

  • Yarım su bardağı su
  • Yarım su bardağı süt
  • 1 su bardağı un
  • 2 yumurta
  • bir tutam tuz
  • krep tavasını yağlamak için tereyağı

Hazırlanması:

  1. Tüm malzemeyi blendıra (ya da rondoya) koyup özleşene kadar karıştırın. Bu karışımı en az 1 saat (dilerseniz akşamdan da yapabilirsiniz) buzdolabında bekletin.
  2. Isınmış ve yağlanmış krep tavasının ortasına 1 çorba kepçesi karışımdan döküp tavayı çevirerek karışımın tüm tavaya yayılmasını sağlayın. Her iki tarafını yaklaşık 2-3 dakika pişirin. Afiyet olsun!

Çocuklarla Evde Etkinlik Fikirleri

10731438_738474832867621_445109386_n

26-27 Kasım günleri, Teog sınavından dolayı ilköğretimler tatil, çocuklar 2 gün boyunca evin içinde "annecim! şimdi ne yapalım???" diye gezinecekler yine muhtemelen. Çoğunlukla kendi başlarına oyun kurmalarına, bizsiz fikir üretmelerine yönlendiriyorum çocukları. Ancvak fikirlerinin tükendiği anlar için geçenlerde yabancı sitelerde gördüğüm bu fikri uyguladım. Epeyce hareketli birkaç gün geçirdik ama fark ettimki onlarla oynamak yormuyor beni, sıkıldıklarında fikir bulamamak daha çok yoruyor. İşte kavanoza yazdıklarımız;

Cadir yapmak
Birlikte pizza yapmak
Pipetten flut yapmak
Birlikte bir odayi temizlemek
Disarda market posetlerinden ucurtma yapmak
Banyoda su ile oynamak
Tiyatro yapmak
Birlikte namaz kilmak
Kurdandan kule yapmak
Misir patlatmak
Evde piknik yapmak
Fondü yapmak
Pipetle suluboya
Kek yapmak
Kendi oyun hamurumuzu yapmak
Parmak boyasi
Kurabiye yapmak
Neler icin Allah'a tesekkur ediyoruz saymak
Kurdan ve bantlarla yildiz yapmak
Evde sinema
Karikatur cizmek
Meyve baskisi
Restorancilik oynamak
Allah'in insanlari cok sevdigini nerden biliyoruz saymak
Kirli camasirlari ayirmak
Elisi kagitlari ile resim
Buyuk kraft kagittan sehir yapmak
Eski dergilerden kolaj
Saklambac
Spor yapmak
Birlikte ruzgari incelemek
Pipetle ve kagit bardaklarla bowling oynamak
Kendi maskenizi yapmak
Hikaye okumak
Kendi fotograflarinizi cekmek
Bulasik yikamak


Unlu Börek

Unluborek

 

En çok karşılaştığım sorulardan biri "sitede 1000 tarifiniz var, yeni tarif bulmakta zorlanmıyor musunuz?" oluyor. Aslında daha önce duymadığım ama çevremdekilerin yıllarca yaptıkları pek çok tarif var hala. Bunlardan biri de bu akşam deneyip hepimiz tadına bayılınca yazmak için sabahı bekleyemediğim unlu börek. 

Hafta başında Lokma'nın Ocak sayısını çekerken laf arasında unlu börek lafı geçince hem yemek editörümüz Burçin hem de Tasarım direktörümüz Yasemin, bu tariften bahsettiler. Bugün nihayet yufka almayı başarınca tarifi deneyebildim. Daha önceden bilenler varsa aranızda bana bahsetmediğiniz için eksi puan! Bilmeyenler, mutlaka yarın yufka alıp deneyin, elde açılmış tadı veren çok basit ve leziz bir tarif. 

Unlu Börek:

Tarifi mutfaktanaz.blogspot.com.tr sitesinden aldım. Nazmiye hanıma tarifini paylaştığı için çok teşekkür ediyorum, çok dua aldı benden.

Malzemeler;
  • 3 adet yufka
  • 1 su bardağı sıvı yağ (ben zeytinyağı kullandım)
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • üzeri için yumurta sarısı ve susam (ben haşhaş kullandım)
  • istediğiniz bir iç malzeme
 
Hazırlanması:
  1. Sıvıyağın içine un,nişasta ve sirke katılıp iyice karıştırılır.
  2. Yufka masanın üstüne açılıp yağlı karışımdan yufkanın yarısına sürülür(çok fazla değil ama yufkanın hertarafı yağlanacak,elinizle sürerseniz kolay oluyor)
  3. Yufkanın yağlamadığınız yarısı yağlı tarafın üstüne kapatılır,bu kata da yağlı unlu karışım sürülür ve 6 parçaya kesilir iç malzemesini koyup çok sıkmadan sigara böreği gibi sarılır,diğer parçaları da aynı şekilde sarıp hafif yağlanmış fırın tepsisine alınır.
  4. 2. Ve 3. Yufkada aynı şekilde hazırlanır
  5. Üstüne yumurta sarısı sürülüp susam/haşhaş atılır.
  6. Önceden ısınmış fırında 200 derecede kızarana kadar pişirilir.
  7. Servisten hemen önce pişirip 10 dakika dinlendirip ikram ederseniz lezzet ve çıtırlık muhteşem olacak ama soğusa bile güzelliğinden hiçbirşey kaybetmiyor

Kolay Kahvaltı Tartı

Kahvaltitarti

Yeni dergimiz Lokma'nın Aralık'taki ilk için tüm ekip aylardır çalışıyoruz. Aylardır o kadar çok yemekler pişiriyor ve fotoğraflanıyorki atölyede, eve gidince mutfağa maksimum seviyede yeni şeyler deneme isteği, minimum enerji ile giriyorum. Bu sabah kahvaltıya özendiğim belli olsun, bayat ekmekleri de değerlendireyim ama çok da zamanım gitmesin istediğimden bu tartları yaptım. Bir de tartları bizim 2 yaşındaki ufaklığa kaptırmamanın yolunu bulsaydım her şey harika olacaktı! 

Kahvaltitarti2

Kolay Kahvaltı Tartı

2 kişilik

2 dilim bayat ekmek

Küçük bir parça eski kaşar, rendelenmiş

3 yumurta

Biraz maydanoz

Tuz

Hazırlanması:

  1. Fırını 200C'ye getirin.
  2. Küçük tart kalıplarınızın alt kısımları çıkıyorsa içlerine yağlı kağıt serin, çıkmıyorsa fırça ile yağlayın.  Ekmekleri küp küp kesip kalıplara paylaştırın. Üzerlerine rendelediğiniz peynirleri yayın.
  3. Yumurtaları, maydanoz ve tuzu bir kasede çırpın. Bu karışımı da kalıplara pay edin. Isınmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.