Cestır
böğürtlenli kurabiye

mayalı poğaça

Şimdiye kadar tek seferde en çok yediğim hamurişi herhalde mayalı poğaçadır. Çok zor gözükmüyor bakalım belki bu akşam deneyebilirsem sonucu pazartesiye yazarım.

malzemesi:

  • 2 bardak ılık süt
  • 1 bardak ılık su
  • 1 bardak sıvıyağ
  • 5 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket yuva maya

yapılışı:

  1. Elinize yapışmayacak yumuşaklıkta bir hamur yapıp, 10 dk. mayalandırın. Siz bu arada maydanozlu peyniriçini hazırlayıp masanızı sıvıyağ ile yağlayın (sonradan temizlemesi zahmetli ama bu zahmete değiyor).
  2. Hamuru 5 parçaya bölün. Hamurumuzdan bir parça alıp 30 cm çapında açın. (Allah annelerimize göz kararı diye bir meleke vermiş, ama ben 30cm pek hayal edemiyorum doğrusu)Açtığınız hamuru 8'e bölün.
  3. Hamurların uçlarına peynir harcınızdan yerleştirip sigara böreği gibi sarın.
  4. Bu işlemeleri diğer 4 parça hamur için de uygulayın. Pişmeden önce kabarmaları için 45dk. daha bekletin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 160C'deki fırına sürün. (Bu tariften 2 tepsi çıkıyor)

Comments

merhabalar

bende geçen gün gelen misafirlerime yaptım. çok güzel oldu hiç problem yaşamadım. hatta akşamdan bir tepsi yaptım sağolsun eşim yarısını yedi. Sabah tekrar yapmak zorunda kaldım. yanlız nedense ben bu ölçüden bir tepsi çıkartabildim. biraz büyük yaptım heralde.

teşekkürler hatice ellerine sağlık....

Peki arkadaşlar herşey tamamda içi niye bir türlü pişmediki.
ne zaman sigara böreği gibi şekil versek herhangi birşeye içi pişmiyor çiğ kalıyor.anlayamadım.

Bende yaptım mayalı hamuru tarife harfiyen uyarak çok güzel oldu ve yumuşacıktı. Bence siz koyduğunuz malzemelere dikkat edin çünkü mayaların kullanma süreleri çok çabuk geçebiliyor. Hamuru fazla sert yaparsanız da olmuyor. Yaşmaya daha güzel sonuçlar veriyor.

Verify your Comment

Previewing your Comment

This is only a preview. Your comment has not yet been posted.

Working...
Your comment could not be posted. Error type:
Your comment has been posted. Post another comment

The letters and numbers you entered did not match the image. Please try again.

As a final step before posting your comment, enter the letters and numbers you see in the image below. This prevents automated programs from posting comments.

Having trouble reading this image? View an alternate.

Working...

Post a comment

Your Information

(Name is required. Email address will not be displayed with the comment.)