Cestır
böğürtlenli kurabiye

mayalı poğaça

Şimdiye kadar tek seferde en çok yediğim hamurişi herhalde mayalı poğaçadır. Çok zor gözükmüyor bakalım belki bu akşam deneyebilirsem sonucu pazartesiye yazarım.

malzemesi:

  • 2 bardak ılık süt
  • 1 bardak ılık su
  • 1 bardak sıvıyağ
  • 5 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket yuva maya

yapılışı:

  1. Elinize yapışmayacak yumuşaklıkta bir hamur yapıp, 10 dk. mayalandırın. Siz bu arada maydanozlu peyniriçini hazırlayıp masanızı sıvıyağ ile yağlayın (sonradan temizlemesi zahmetli ama bu zahmete değiyor).
  2. Hamuru 5 parçaya bölün. Hamurumuzdan bir parça alıp 30 cm çapında açın. (Allah annelerimize göz kararı diye bir meleke vermiş, ama ben 30cm pek hayal edemiyorum doğrusu)Açtığınız hamuru 8'e bölün.
  3. Hamurların uçlarına peynir harcınızdan yerleştirip sigara böreği gibi sarın.
  4. Bu işlemeleri diğer 4 parça hamur için de uygulayın. Pişmeden önce kabarmaları için 45dk. daha bekletin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 160C'deki fırına sürün. (Bu tariften 2 tepsi çıkıyor)

Comments

bu akşam denedim. beceremem diyordum ama çok güzel oldu.tabi yorumlardanda yararlandım. benim poğaçalarım genelde hiç iyi olmaz ama bu çok iyi oldu. faydalandığım yorumlarıda belirtiyorum;ama kimlerin olduğuna tekrar bakmaya üşendim.un miktarını yaparken ölçtüm.bir yorummda belirtildiği gibi sıvı malzemenin iki katına denk geldi gerçekten.sütü ve suyu ılık ayarladım. şeker ve mayayı ılık suda erittim. üzerlerine yine bir yorumda belirtildiği gibi yumurta sarılarının içine biraz pekmez karıştırıp sürdüm gerçekten çok güzel kızardılar.hamuruda 2 saate yakın beklettikten sonra pişirdim. sonuç gerçekten çok iyi oldu.iyi yemek yapamayan biri olarak kendimle gurur duydum. tarif ve yorumlar için teşekürler.

ben poğaçalarımı hep küçük yeşil paketteki dr.oetker instanta maya ile yapıyorum. bu maya direkt una katılıyor. ben şekeri,tuzu ve mayayı unla iyice karıştırıp ortasını açıyorum. sıvı malzemeleri ortaya döküyorum ve karıştıra karıştıra hamur yapıyorum. yaş maya kullandığınız her yerde bu mayayı kullanabilirsiniz. sevgili gülhan istersen mayayı bütün sütle karıştır farketmez. ama bi miktarını alıp mayayı içinde eritip kalanı da hamura katmak suretiyle de yapabilirsin.
sevgiler..

arkadaşlaaaar benim anlamadığım pogaça tarifindeki 2 bardak ılık sütün içinemi yaş mayayı atacağız yoksa 1 su br sütün içinemi atacagız?geri kalan 1 br sütü hamurun içinemi ilave edecegiz?

Verify your Comment

Previewing your Comment

This is only a preview. Your comment has not yet been posted.

Working...
Your comment could not be posted. Error type:
Your comment has been posted. Post another comment

The letters and numbers you entered did not match the image. Please try again.

As a final step before posting your comment, enter the letters and numbers you see in the image below. This prevents automated programs from posting comments.

Having trouble reading this image? View an alternate.

Working...

Post a comment

Your Information

(Name is required. Email address will not be displayed with the comment.)