Cestır
böğürtlenli kurabiye

mayalı poğaça

Şimdiye kadar tek seferde en çok yediğim hamurişi herhalde mayalı poğaçadır. Çok zor gözükmüyor bakalım belki bu akşam deneyebilirsem sonucu pazartesiye yazarım.

malzemesi:

  • 2 bardak ılık süt
  • 1 bardak ılık su
  • 1 bardak sıvıyağ
  • 5 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket yuva maya

yapılışı:

  1. Elinize yapışmayacak yumuşaklıkta bir hamur yapıp, 10 dk. mayalandırın. Siz bu arada maydanozlu peyniriçini hazırlayıp masanızı sıvıyağ ile yağlayın (sonradan temizlemesi zahmetli ama bu zahmete değiyor).
  2. Hamuru 5 parçaya bölün. Hamurumuzdan bir parça alıp 30 cm çapında açın. (Allah annelerimize göz kararı diye bir meleke vermiş, ama ben 30cm pek hayal edemiyorum doğrusu)Açtığınız hamuru 8'e bölün.
  3. Hamurların uçlarına peynir harcınızdan yerleştirip sigara böreği gibi sarın.
  4. Bu işlemeleri diğer 4 parça hamur için de uygulayın. Pişmeden önce kabarmaları için 45dk. daha bekletin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 160C'deki fırına sürün. (Bu tariften 2 tepsi çıkıyor)

Comments

arkadaşlar hepinizin verdiği püf noktalara çok teşekkürler. akşam bu poaça tarifinden bende uyguladım. fakat ben açma gibi yaptım.daha önce benimde mayalı poaçalarım hep sert olup kabarmıyorlardı.gerçekten arkadaşların dediği gibi belli süre bekletip yumurta sarısını da fırına sürmeden epey önce sürülürse çok güzel kabarıyor.çok teşekkür ederim.Hepinize iyi günler diliyorum. aytül

merhaba ,
ben pasta börek poğaça gibi nefis mamaları yapma özürlüyüm internette gezerken bu sayfayla karşılaştım dün tarifi yaptım ve hayatımda bu tarz mamalar hiç yapmadım desem doğrudur yaptığım 1,2 denemede fiyaskoydu internette bazen bilgiler eksik verildiği için başarısızlığıma başarısızlık katıyordu ama bu poğaçanın görüntüsü ve anlatımdaki samimiyet hoşuma gitti ve denemek istedim ve sooonuuuççç çok teşekkür ederim süper oldu herkes çok şaşırdı özellikle şeklini eşim çok beğendi .buarada ben peynir haricinde sosisli ve kıymalı da denemiştim bu malzemeler pek olmamış dediler bilemem artık :))))

Selamlar
Hep hanimlar yazmis, galiba ilk baba ben oluyorum.Kizlarim icin bu gün peynirli pogaca yapiyorum, bilgi tazeleme acisindan bakmistim, hos bir yer.Ben mayayi ilik süt , tuz ve sekerle yapiyorum. ezmeyide unutmadan tabi. Hamurun bence püf noktasi parmaginizla bastirinca öyle kaliyorsa izi, olmus demektir. Yok tekrar hamur sisiyorsa mayalanma olmamistir.
Hoscakalin.

Verify your Comment

Previewing your Comment

This is only a preview. Your comment has not yet been posted.

Working...
Your comment could not be posted. Error type:
Your comment has been posted. Post another comment

The letters and numbers you entered did not match the image. Please try again.

As a final step before posting your comment, enter the letters and numbers you see in the image below. This prevents automated programs from posting comments.

Having trouble reading this image? View an alternate.

Working...

Post a comment

Your Information

(Name is required. Email address will not be displayed with the comment.)