Cestır
böğürtlenli kurabiye

mayalı poğaça

Şimdiye kadar tek seferde en çok yediğim hamurişi herhalde mayalı poğaçadır. Çok zor gözükmüyor bakalım belki bu akşam deneyebilirsem sonucu pazartesiye yazarım.

malzemesi:

  • 2 bardak ılık süt
  • 1 bardak ılık su
  • 1 bardak sıvıyağ
  • 5 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket yuva maya

yapılışı:

  1. Elinize yapışmayacak yumuşaklıkta bir hamur yapıp, 10 dk. mayalandırın. Siz bu arada maydanozlu peyniriçini hazırlayıp masanızı sıvıyağ ile yağlayın (sonradan temizlemesi zahmetli ama bu zahmete değiyor).
  2. Hamuru 5 parçaya bölün. Hamurumuzdan bir parça alıp 30 cm çapında açın. (Allah annelerimize göz kararı diye bir meleke vermiş, ama ben 30cm pek hayal edemiyorum doğrusu)Açtığınız hamuru 8'e bölün.
  3. Hamurların uçlarına peynir harcınızdan yerleştirip sigara böreği gibi sarın.
  4. Bu işlemeleri diğer 4 parça hamur için de uygulayın. Pişmeden önce kabarmaları için 45dk. daha bekletin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 160C'deki fırına sürün. (Bu tariften 2 tepsi çıkıyor)

Comments

mükemmel tanıtımlar var.Bu mayalı poğaçayı denedim. tarifleriniz nezaretinde çok mükemmel oldu.Çok teşekkür ederim.

mükemmel tanıtımlar var.Bu mayalı poğaçayı denedim. tarifleriniz nezaretinde çok mükemmel oldu.Çok teşekkür ederim.

Yazmakta geçiktim. Hatice sana çok ama çok teşekürler. Muhteşem bir poğaca oldu. Bunun adı tam poğacada değil, kruvasan, sandiviç ekmeği ve poğaca arası bir şey. Tarifi tam uyguladım. Yorumlarda ki ek bilgileride kullandım. Özelikle mayalandırma için sıcak bir ortam yaratma konusundaki yorumlar. Elimde 4 adet yuva maya vardı. Mayalı bir tarif ararken sitenizle karşılaştım. Özelikle yorum bolluğu bu tarifi denemem konusunda cesaret verdi. 1 aydan beri bu tarifi 3 kere yaptım. Hepsi başarılı sonuçlar verdi.
1.İlk yapışımda,yaptığımız yemekleri beğendiğini hiç bir zaman itiraf edemeyen teyzem, gelecek misafirleri için bu poğacayı yapmamı istediğini dolaylı yoldan itiraf etti, 2. poğaca yapışım 5 gün sonra teyzemin misafirleri içindi.
2. Teyze misafirleri poğacaya bayıldılar, o arada kadroya dahil olup, poğacaları yeme şansına erişen kuzenlerim ise, bir hafta sonra gelecek kuzen için siparişte bulundular
3. Bir hafta sonra gelen kuzen için poğacalar tekrar yapıldı, tesdaüfen poğacadan nasibini alan komşular ise, bu akşam yeni sipariş yöntemleri geliştiriyor.
Başınıza iş açmak istemiyorsanız, yaptığınız bu poğacaları sakın ola kimseye tattırmayın. Kendi başınıza yemeniz, miktar itibarı ile biraz zor olsada, dondurup, çözdürdükten sonrada mükemel sonuca ulaşıyorsunuz. Paylaşmanın zevki ise bambaşka.
Portakal ağacını devamlı takipcisiyim artık.
Tekrar teşekür.

Verify your Comment

Previewing your Comment

This is only a preview. Your comment has not yet been posted.

Working...
Your comment could not be posted. Error type:
Your comment has been posted. Post another comment

The letters and numbers you entered did not match the image. Please try again.

As a final step before posting your comment, enter the letters and numbers you see in the image below. This prevents automated programs from posting comments.

Having trouble reading this image? View an alternate.

Working...

Post a comment

Your Information

(Name is required. Email address will not be displayed with the comment.)