Patlıcanlı pilav ve susamlı tavuk
Kamile Hanım'ın kurabiyeleri

şeftalili tart

hafta sonu tatilinin son tarifi şeftalili tart.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

tart hamuru için

  • 4.5 veya 5 su bardağı un,
  • 250 gr tereyağı,
  • 2 yumurta,
  • 1/2 paket vanilya,
  • 1.5 su bardağı pudra şekeri,
  • 1 limon rendesi.

(hamur için selim ileri'nin terzi kız kardeşlerin tartöletlerini anlattığı bölümü esas aldım).

Hazırlanışı:

  1. unu genişçe bir kaba eleyin. ortasını açıp bıçakla ince ince kıyılmış margarini ekleyin. margarin gözden kaybolana kadar yoğurun. kalan malzemeyi ekleyip, yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.hamur kabını üzerine ıslak bir bez örtüp bir saat bekletin.
  2. hamuru yağlanmış ve unlanmış tart kalıbının tabanını ve kenarlarını kaplayacak şekilde yayın. hamurun üzerine kabarmaması için kesikler yapın. 175C fırında üzeri kızarana dek pişirin. fırından çıkarıp soğutun. çikolata sosu için; 1 paket çikolata sosunu yarım litre süt ile pişirin. karıştırarak soğutun. soğuyunca yarısını tartın üzerine dökün. süslemek için; 4 büyük boy şeftaliyi 1,5 su bardağı toz şeker ve 3 su bardağı su ile kaynatın. kaynayınca delikli süzgeç ile alıp soğutun.
  3. soğuduktan sonra arada kalan boşluklara üzüm dizin. jöle için; 1 paket tart jöleyi 2 yemek kaşığı toz şeker ile karıştırın. karışımı 2,5 çay bardağı su ile kaynatıp soğutun. soğuduktan sonra şeftali ve üzümlerin üzerine ortadan başlayarak gezdirin. çikolata sosun kalan yarısını şeftalilerin üzerine gezdirin. tartı soğutup servis yapın.

Comments

Kapıdan içeriye girdiğimde burnuma kokular geliyordu. Acaba eşim ne pişirmişti. Mutfağa "oynatalım uğurcuğum" replikleriyle giriyordum. Ocağa yaklaştığımda ortalıkta ne tencere vardı yemek pişirilmiş ne de tabak içine yemek konulmuş. Az ilerideki çöpe baktığımda kuru fasulye yanıklarıyla karşılaştım. Oturma odasına geldiğimde bilgisayar açık ve sizin yemek siteniz açık vaziyette idi. Neyse ki ben uyumlu bir eşim. Pilav ve salata ile açlığımızı yatıştırdık. Sayenizde Güzel yemekler yiyebilmeyi umuyorum... İnşaallah. .:Suat:. :=)

fevkalade güzel bir site. tebrik ederim. üye olabilmek için de başvuruda bulundum.

bu sitedeki denediğim ilk tarif bu oldu. bende soran diğer arkadaslar gibi tart hamurunun üstündeki beyaz bölgeyi baska birsey varmıs gibi algıladım. hatta sizin yok demenize ragmen ben tartın üstüne çikolatalı sostan sonra vanilyalı puding döktüm kendimce uydurarak. kalanları pudingin üzerine aynen tarifteki gibi ekledim. taze üzümde kullandım. yaptığım ilk aksam çok fazla yorucu geldi bana bir daha yapmam asla dedim uzun sürdüğü için, soğuduktan sonra tadına baktık, maalesef hosumuza gitmedi, epeyce zahmetli oldugu için çok üzüldüm. buzdolabına kaldırdım ve ertesi akşam yazık bu kadar emeğe diyerek bir dilim daha yemeye karar verdim ki ne göreyim, nefis olmus tadı dinlenince. ve inanılmaz ama durdukça güzelleşti tadı. sadece ya fırında fazla pişirdigimden ya da buzdolabında tuttuğum için tart hamuru çok sert oldu ama tadı onunda çok güzeldi. burada havalar hala çok sıcak dışarıda bıraktıkmı bir gecede bozuluyor herşey.

Tart hamurunun sert olmasından dolayı eşim hamurun üstündekileri yemeyi tercih etti ve "bir dahaki sefere tartsız yap bunu, cam kaselere koyarsın, bayıldım" diye buyurdu :))))

Sarıgül, dün bir dergide çikolata sos yapmak için erimiş çikolata ve biraz bal karıştırdıklarını okumuştum. Ama istersen sen biraz krema ve çikolatayı bir arada pişirerek de kullanabilirsin. tartın üstünde de ayrıca krema yok.

Verify your Comment

Previewing your Comment

This is only a preview. Your comment has not yet been posted.

Working...
Your comment could not be posted. Error type:
Your comment has been posted. Post another comment

The letters and numbers you entered did not match the image. Please try again.

As a final step before posting your comment, enter the letters and numbers you see in the image below. This prevents automated programs from posting comments.

Having trouble reading this image? View an alternate.

Working...

Post a comment

Your Information

(Name is required. Email address will not be displayed with the comment.)