cevizli & üzümlü kurabiye
Gül böreği

etimekli tatlı

etimekli_tatli.jpg

annem geçen hafta teyzemden aldığı tarif ile etimekli tatlıdan yapmıştı. tarif biraz zaman gerektiriyor ama bu tatlıya değdiğini söyleyebilirim.

gereken malzemeler:

  • 10-12 tuzsuz etimek
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 750 gr. süt
  • 3 tepeleme yemek kaşığı un
  • 2 paket vanilya, 2 su bardağı süt (750 gr'dan ayrıca)
  • 2 paket krem şanti
  • 2 su bardağı su
  • hindistan cevizi
hazırlanışı:
  1. etimekleri dikdörtgen bir borcama dizin
  2. 2 su bardağı toz şekeri tencerede biraz yakın
  3. 2 su bardağı kaynar suyu tencereye ekleyin ve bu karışımı sıcakken etimeklerin üzerine dökün
  4. 750 gr. sütü un ve vanilya ilavesiyle muhallebi gibi pişirin. etimeklerin üzerine sürün
  5. 2 su bardağı sütle krem şanti hazırlayın, en üst kata da bu krem şantiyi sürün. hindistan ceviziyle süsleyin...

Comments

Ben de ne zamandır merak ediyordum bu tarifi.birden aklıma düştü ve bu siteyi buldum.az sonra yapmaya başlıyorum.biliyorum çok güzel olacak!yalnız geçen gün bir arkadaşım bu tatlıyı yaparken suyu azar azar ilave edince şekerin katılaşmadığını söylemişti.öyle deneyeceğim.sonucu yazarım...

arkadaşlar bu mükemmel bir tatlıdır ama ben bu tatlıyı birinci kez tıpkı tarifteki gibi,yaptım.fakat bu tatlıya vişne ve sakızlı muhallebi tadı çok yakışıyor.bir de altındaki etimek tabanı bana ince gelmişti,krem şanti miktarı ise çok gelmişti. o yüzden ikinci kez şu şekilde yaptım bu sefer kusursuz oldu.tarifi sizinle de paylaşmak isterim.
2 paket tuzsuz etimek(sanırım 28 dilim var iki pakette)
1/2 kavanoz vişne reçeli(istenirse miktar artırılabilir)
4 su bardağı su
1 poşet krem şanti(bir kutudan iki poşet çıkıyor, birini kullanın)
1 su bardağı süt
1 paket sakızlı muhallebi
sakızlı muhallebiyi pişirmek için 750 ml. süt.
(eğer muhallebiyi kendiniz yapmak istiyorsanız hatice hnm'ın tarifindeki muhallebiye biraz dövülmüş damla sakızı ve birkaç yemek kaşığı şeker ekleyerek pişirirseniz de aynı sonucu alırsınız.)
vişne reçelini vişnelerini alarak bir tencereye boşaltın, üzerini süslemek için vişneleri ayırın.tencereyi ocağa koyarak reçeli ısıtın,bu arada kaynattığınız 4 su bardağı suyu reçele ekleyip, birlikte biraz kaynatın.kare bir borcama bir kat etimek dizin ve şerbetin yarısını etimeklerin üzerine dökün.bir kat daha etimek dizin ve şerbetin kalanını dökün.bu arada muhallebiyi pişirin ve sıcak olarak etimeklerin üzerine dökün.muhallebinin iyice soğumasını bekleyin.soğuyunca bir bardak sütle hazırladığınız krem şanti'yi en üst tabana yayın.çilekli krem şanti de kullanabilirsiniz.en üzerini de ayırdığınız vişne taneleriyle süsleyin.bir gece dolapta dinlendirip, ertesi gün servis yapın, afiyet olsun.

selmlar bu yaptığınız yemekler mütiş yapmak istediğim çok var. ama gerçekten burdan etimek tatlısını ve daha çok yaptığım yemekler oluyoo yeni tariflerinizi bekliyorum...

...

Verify your Comment

Previewing your Comment

This is only a preview. Your comment has not yet been posted.

Working...
Your comment could not be posted. Error type:
Your comment has been posted. Post another comment

The letters and numbers you entered did not match the image. Please try again.

As a final step before posting your comment, enter the letters and numbers you see in the image below. This prevents automated programs from posting comments.

Having trouble reading this image? View an alternate.

Working...

Post a comment

Your Information

(Name is required. Email address will not be displayed with the comment.)