cevizli & üzümlü kurabiye
Gül böreği

etimekli tatlı

etimekli_tatli.jpg

annem geçen hafta teyzemden aldığı tarif ile etimekli tatlıdan yapmıştı. tarif biraz zaman gerektiriyor ama bu tatlıya değdiğini söyleyebilirim.

gereken malzemeler:

  • 10-12 tuzsuz etimek
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 750 gr. süt
  • 3 tepeleme yemek kaşığı un
  • 2 paket vanilya, 2 su bardağı süt (750 gr'dan ayrıca)
  • 2 paket krem şanti
  • 2 su bardağı su
  • hindistan cevizi
hazırlanışı:
  1. etimekleri dikdörtgen bir borcama dizin
  2. 2 su bardağı toz şekeri tencerede biraz yakın
  3. 2 su bardağı kaynar suyu tencereye ekleyin ve bu karışımı sıcakken etimeklerin üzerine dökün
  4. 750 gr. sütü un ve vanilya ilavesiyle muhallebi gibi pişirin. etimeklerin üzerine sürün
  5. 2 su bardağı sütle krem şanti hazırlayın, en üst kata da bu krem şantiyi sürün. hindistan ceviziyle süsleyin...

Comments

nermin hanım; etimek=kızarmış ekmek. paketlerde hazır satılıyor.. böyle dilim dilim, kupkuru bi şekilde.
etimek tatlısını ben çok seviyorum. benim yaptığım tarif sanırım hatice ablanınkinden biraz daha hafif; hatta çok hafif :) bu biraz ekmek kadayıfını andırıyor sanki. ben şerbetini karamelize etmiyorum mesela, hatta kaynatmıyorum bile. sıcak suyla şekeri karıştırıp eritiyorum ve etimekleri şerbete batırıp tepsiye diziyorum. kalanı da üzerlerine döküyorum. bi de onun üstüne yaptığım muhallebi, irmik+süt+şeker'den oluşuyo. krem şanti kısmı aynı. neyse işte öyle :)

Merhaba Nermin,
"Etimek" diye internette aratınca Eti bisküilerinin altında resmi çıkıyor. İşte burda:)

http://www.etietieti.com/LezzetReceteleri/etimek_tarifleri.asp

Şimdiden eline sağlık:)

Cok guzel bir tatliya benziyor, yorumlari okuduktan sonra mutlaka yapmam gerektigine karar verdim. Ama Etimek´in ne oldugunu bir turlu anlamadim. Bizim buralarda da yok. Bir fotografi olsa anca anlarim :(

Nermin

Verify your Comment

Previewing your Comment

This is only a preview. Your comment has not yet been posted.

Working...
Your comment could not be posted. Error type:
Your comment has been posted. Post another comment

The letters and numbers you entered did not match the image. Please try again.

As a final step before posting your comment, enter the letters and numbers you see in the image below. This prevents automated programs from posting comments.

Having trouble reading this image? View an alternate.

Working...

Post a comment

Your Information

(Name is required. Email address will not be displayed with the comment.)