ekmek
cevizli & üzümlü kurabiye

patatesli balkabağı çorbası

annem balkabağı ile sadece kabak tatlısı yapıyor. ama ben geçen haftasonu balkabağı çorbası yapacağım diye ısrar edince bana da 2 dilim ayırmış. iyi ki de ayırmış çünkü çok güzel bir çorba keşfetmiş olduk bu sayede. çorbanın tarifini mutfakta zen kitabı'nda görmüştüm ama ben o tarifi biraz daha değiştirdim. patatesli balkabağı çorbası için gereken tüm malzeme

  • iki patates
  • iki havuç
  • yarım kg. balkabağı
  • tuz
  • karabiber
  • defne yaprağı

 

  1. önce sebzeleri küp küp doğrayıp hepsi yumuşayıncaya kadar haşlıyorsunuz.
  2. haşlanınca blendırla eziyor, bir defne yaprağını ufalayıp içine katıyorsunuz.
  3. çorbanın bana göre sırrı tuzu ve karabiberinde. bildiğiniz çorbalardan daha tatlı olacağı için biraz daha fazla tuz eklemeniz, karabiberi de mümkünse taze olarak öğütüp bolca koymanız gerekiyor...

Comments

süpersin haticecim geçen gün fırında mücverini yaptım süper oldu bugnde balkabağı çorabası çok teşekkürlerr

merhaba bende kızıma kabak yedirmenin çarelerini arıyordum acaba nasıl çorba yapsam diyordum
tam zamanında karşıma çıktı tarifiniz hemen sabah yapacağım inş teşekkürler

Tesekkür ediyorum tüm tarifler süper ve güvenli balkabagi corbasini denedimilk seferde esim iptal oldu ertesi gun 6 adet kabak alip geldi :))) Burdaki kabaklarda kücük ve kirmizi bizim Türkiyedeki tatlisini yaptigimizdan biraz daha tatli.Ilk yapisimda nedense tarife azcik muskat ekledim icimden geldi gercekten yakisti. Bol karabiberli buranin erken gelen soguk havasinda süperdi. Bu gunde karabiber koymadan tatli halde deneyecegim sofraya geldiginde. tabaklarina krema ekleyecek yiyenler sanirim böyle tatli tadida güzel olacak.Hastalikta tek ilacim tavuksuyu corbaydi benim simdi bu corba onun yerini aldi;)

Verify your Comment

Previewing your Comment

This is only a preview. Your comment has not yet been posted.

Working...
Your comment could not be posted. Error type:
Your comment has been posted. Post another comment

The letters and numbers you entered did not match the image. Please try again.

As a final step before posting your comment, enter the letters and numbers you see in the image below. This prevents automated programs from posting comments.

Having trouble reading this image? View an alternate.

Working...

Post a comment

Your Information

(Name is required. Email address will not be displayed with the comment.)