teyzemin salataları
elmalı kek

sultan lokumu

sultan_lokumu.jpg

galiba bu haftayı teyzemin tarifleri haftası ilan etmem gerekecek çünkü geçen cuma bana bir hafta yetecek kadar tarif verdi. benim bu tarifler arasından en çok sevdiğim tarifi bugün yazacağım; sultan lokumu.

bu tarifi uygulamak için;

  • 1 kg. süt,
  • 1 paket (250 gr) margarin,
  • 2 su bardağı şeker,
  • 1 paket vanilya,
  • 2 su bardağı + 2 yemek kaşığı un,
  • ceviz
  • ve tarçın gerekiyor.

Hazırlanışı:

  1. önce unla yağı kavurun. şekeri ekleyip kavurmaya devam edin. sütü azar azar ekleyin, çırparak pişirin. oldukça yoğun bir muhallebi kıvamına gelip pişince ocaktan indirin. hemen vanilyayı ekleyip 10 dk. çırpın.
  2. buzdolabında en az 2-3 saat bekletin. soğuyunca her birinden ceviz büyüklüğünde parçalar alın, içine ceviz + tarçın karışımından koyup kapatın ve yuvarlayın. lokumları hindistan cevizi serpilmiş tepsiye dizin. her tarafının hindistan cevizine bulanmasını sağlayıp, kürdan batırın. servis edene kadar buzdolabında saklayın...

Comments

Merhaba sevgili Ebru,
2 bardak un ve 2 yemek kasigi dolusu un kullanacaksin.
Insallah yardimci olabilmisimdir.

sevgilerimle...

Sahi sormayi unuttum, 2 bardak un arti 2 kasik tepeleme ne demek oluyor? :( malesef türkcem pek iyi olmadigindan bazi tabirleri anlayamiyorum.
Acaba 2 bardak unla kavurdukdan sonra.. ardindan 2 kasik la biraz dahami kavurmaliyiz?
Aciklarsaniz cok mutlu olacagim, cok tskler

Sevgi ve Saygilarimla..

Merhaba,

Sitenize ara ara konuk oluyorum, degisik birseyler yapmak icin. Önümüzdeki hafta nisanlim dönüyor ve onun icin degisik birsey yapmak istedim. Önceden deneyeyim o gün olmazsa ortada kalmamak icin Gecen cuma günü ilk denedim sultan lokumlarini, ama malesef resimde görüldügü gibi sonuc elde edemedim :(
5 saat bekletmeme ragmen Muhallebi gibi kaldi, bende ceviz ve tarcini icine katarak kahselere koydum, üzerinede hindistan cevizi ile süsleyerek sundum. Tadi harikaydi ama görüntüsü buradaki gibi degildi tabi.

Yinede TSK ederim, ve püf noktalarini göz önünde bulundurarak tekrar deneyecegim.
Nisanlima mutlaka sunmam lazim :)

Sevgi ve Saygiyla..

Verify your Comment

Previewing your Comment

This is only a preview. Your comment has not yet been posted.

Working...
Your comment could not be posted. Error type:
Your comment has been posted. Post another comment

The letters and numbers you entered did not match the image. Please try again.

As a final step before posting your comment, enter the letters and numbers you see in the image below. This prevents automated programs from posting comments.

Having trouble reading this image? View an alternate.

Working...

Post a comment

Your Information

(Name is required. Email address will not be displayed with the comment.)