« Kabak tatlılı pasta | Main | kısır »

26/02/2004

Comments

esra

Günaydınlar Herkese,
Dün akşam şekerpare tarifini yaptım fakat şerbetini içmedi. Yorumları okuduğumda fazla un kullanmamam gerektiğini düşündüm ve hamuru kulak memesi kıvamında yaptım. Acaba şekerpareleri büyük yapmış olabilirmiyim? Şerbetinin çekmeme sebebi bu olabilirmi? Yardımcı olursanız tekrar denemek isterim.

İyi günler...

gönül

Merhaba Hatice,
Siteni bir süredir takip ediyorum. 1 ay kadar önce ıslak kek tarifi ararken tesadüfen bulmuştum. Önce vişne sulu ıslak kek tarifini denedim. Muhteşem oldu. Şimdi hemen hergün sitene göz atmadan yapamıyorum. Bugün de şekerpareyi deneyeceğim. Sonucu yazarım.

Mustafa

Sitenizi yeni keşfettim. Bu aksam şekerpareyi deneyecem. Tarif ve yorumda bulunan tüm herkese tsk eder Hayırlı ramazanlar dilerim.

İREM

teşekkürler munise dediğin gibi deneyeceğim.
sevgiler..

munise

irem ben yaptım, çok az yağlaman yeterli.
birde unu biraz azalt 4 su bardağı değilde, 3 veya 3,5 su bardağı olabilir.
benimkiler çok sert olmuştu ama 1-2 gun sonra yediğimde daha yumuşak oldu.

İREM

sevgili hatice,
tariflerin, günden güne muhteşemleşen sitenin güzelliği,canlılığı,fotoğrafların, muhteşemliği karşısında artık yapacak güzel yorum bulamıyorum.türkçemizdeki bütün harika sözler seni ve bu siteyi anlatmaya yetmiyor artık.abartısız:) kendini aşıyorsun günden güne....
her neyse benim sana sı-ormak istediğim şekerpareleri tepsiye koyarken tepsiyi yağlıyormuyuz?birde kalburabastının içerisine ceviz yerine fıstık koysam nasıl olur?ben cevizden çok fıstığı seviyorum da... başarılarının devamını dilerim cevaplar için şimdiden teşekkürler.öptüm.
tüm mutluluklar seninle olsun
İREM

yasemin

sebzeli mantı

3 yufka, 3 havuç, 2 kabak, 1 soğan, 250 gr. kıyma, Yoğurt, baharat.

yufkanın birinci katına rendelenmiş havuç yayılır, ikinci katına rendelenmiş kabak, üçüncü katına da soğan ve baharatla kavrulmuş kıyma konulur. Daha sonra yufka rulo haline getirilip iki ya da üç parçaya bölünür. Bu parçalar alüminyum folyoya sıkıca sarılıp kaynamış suda 15 dk haşlanır. daha sonra folyodan çıkarılan yufkalar dilim dilim kesilip servis tabağına konulur, üzerine sarımsaklı yoğurt dökülüp biraz da kızgın yağ+salça+kırmızı biber eklenir.

Hatice yukarıdaki tarifi Takvim gazetesinin papatya ekinden buldum. Uyguladım ve çok memnun kaldım. Denemeni tavsiye ediyorum.....byeeee :))))

elif

tesekkurler yorum icin , ben de bir dahaki sefere unu azaltip deneyecegim.

rukiye

eskiden benim yaptığım şekerparelerde çok sert olurdu;şimdi yaperken hamuru yuvarlarken elime yapışacak kıvamda oluyorlar(yani kulak mesesi kıvamında değil:)).tepsiye koyarken sekilsizmiş gibi oluyor ama,pişince düzeliyor ve çok güzel oluyor.böyle denemenizi tavsiye ederim

munise

teşekkürler efnan...
bi dahaki sefere unu azaltarak deneyeceğim.

efnan

munise ve elif yurtdisindaysaniz unu biraz azaltmaniz gerekiyor unlar cok ozlu oldugundan sert oluyor.selamlar

Elif

Merhabalar,
bende munise hanım gibi dun sekerpare yaptim ve benimki de sert ve kuru oldu. tadı cok guzeldi kurabiye misali ama sert oldu.gerci şerbeti tamamen cekti.ben de anlamadim hatayi nerde yaptim diye..kalanlarin uzerine tekrar şerbet yapip doksek sertligi gecer mi yoksa kurabiye niyetine mi yiyelim:))

munise

hatice merhaba
hafta sonu şekerpare yaptım. ancak istediğim gibi olmadı. çok sert oldu.. kurabiye gibi oldu. birde piştikten sonra üzerleri çatladılar. tarife harfiyen uymama rağmen neden böyle oldu anlamadım :=(

ESMA

seda kızım özel birşey yaptım dersem yalan olur sadece tarifteki yapılanlara aynen uydum.güzel olmaması imkansız.ama şunu tavsiye edebilirim şurubun gerçekten ılık ve tatlının ise fırından çıktıktan sonra (tezgah üstünde) 3 veya 4 dakika dinlendir.sıcak olan tatlıya ılık olan şurubu dök.çünkü şekerpareleri yaparken benim en çok zorlandığım yer şurubunu çekmemesiydi.bu yöntemle harika oldu.dün yorumunu görmediğim için bugün cevap yazıyorum.umarım seninkide güzel olur veya yaptıysan umarım güzel olmuştur.
selametle kızım...

seda

Bende haftasonu (veya bugün) şekerpare'yi denemek istiyorum. Bana tavsiye edeceğiz birşey var mı?

ESMA

hatice günaydın kızım,
biliyormusun akşamdan beri göğsüm kabararak geziyorum.dışarıda tatlıcıların yaptığı şekerparelerin aynısı oldu.o kadar çok beğenildi ki anlatamam.ben üzerünede hindistan cevizi ve çekilmiş antep fıstığı döktüp harika oldu.mükemmeldi.daha önceki bir çok yerden aldığım tarifler yüzünden ne yazık malzemelerim boşuna gitmişti.korkarak yaptım.sonucu görmeni isterdim.inan süslemesinede tadınada aldanarak herkez hazır aldığımı sandı.teyzenede sanada teşekkürler.lütfen benim içn selamlarımı ilet teyzene...
tekrar işe yaradığımı hissettirdiğin için allah razı olsun kızım.bizi sen mutlu ediyorsun allah de iki cihanda senin yüzünü güldürsün.
Hayırlı ramazanlar hayırlara vesile olsun bu mübarak ay.
ESMA

ESMA

allah razı olsun hatice kızım teşekkürler bu kadar çabuk cevaplayacağını beklemiyordum.hızır gibisin artık içim rahat denemeye gidiyorum umarım güzel olur sonucu yazarım.

hatice

Esma hanım, tepsi tezgahta bekletiliyor. öncekinde hamur çok sert olduysa şurubu çekmemiş olabilir. ama bildiğim kadarıyla bu tarif her deneyen memnun kalmıştı. sorularınızla da sıkılmıyorum, gönlünüz ferah olsun.

ESMA

merhaba hatice kızım,
Tepsinin üzerine başka bir tepsi kapatıp servis yapacağınız zamana kadar bekletin demişsin ya bu bekletme işini fırının sıcağındamı yapacağız yoksa dışarıda tezgah üstünde filan mı soğuması gerekiyor.birşey daha soracağım kızım ben daha önce şekerpare tarifini başka biryerden alıp yapmıştım şekerpareler kesinlikle şurubu çekmedi kupkuru birşey oldu bunun ir püf noktası varmı acaba? kızım umarım seni bu sorularla sıkmıyorumdur mazur gör ne olur allah içinin güzelliğini bahtınada versin yürekli kızım selametle...

hatice

özgül, yorumun için teşekkürler! zeynep ingilizce versiyonunu da burada bulabilirsin.

ÖZGUL

siteniz bir harika cok tesekkurler.Artik misafir geleceginde ne yapiyim diye dusunmuyorum.hemen giriyorum tarifi alip yapiyorum.BIR HARIKASINIZ.ISVECTEN SEVGILERLE.

zeynep

merhaba hatice,
daha once de belirttigim gibi yurtdisinda yasiyorum. sitenizle sekerpare tarifiniz sayesinde tanismistim.tarifiniz yardimiyla yaptigim sekerpare tatlisini buradaki yabanci arkadaslarima da ikram etmistim ve sitenden de bahsetmistim. sekerpareme bayildilar. simdi onlarda siteyi ziyaret etmek istiyorlar. senden ricam tarifi ingilizce olarak da yayinlaman. tabii mumkunse lutfen.

yasemin

merhaba,
gecen gun misafirlerim icin sekerpareyi denedim. gercekten nefis oldu. bir gun bekledikten sonra daha da guzel oldu;surubunu daha iyi emdiginden sanirim.ilk gunki hafif sertlik ve irmik yumusamisti.bundan sonra ikram edecegim gunden bir gun once yapacagim.tesekkurler...

Sibel Zehra

Merhaba Hatice
siteni yeni kesvettim baya ilginc tarifler yer almis cok güzel görünüyor hersey sekerpare tarifini ararken neler buldum neler bir kacini yapmak istiyorum umarim beceririm hoscakal... :-))

Oya Küçük

merhaba günaydın Hatice,
çıktığın yolculuğun iyi geçmesini ve gittiğin yerlerde bol bol gezip eylenmeni ve tabiki dinlenmeni dilerim umarım aramıza çabuk dönersin seni ve tariflerini özledik. ne zamandan beridir şekerpare tarifini denemek istiyordum dün akşam denedim ve sonuç her zamanki gibi mükemmeldi. hoşçakal. (aklıma gelmişken ilerde misafirlerim için yaparsam kaç tane şekerpare çıkıyor diye saydım tam 30 tane; merak edenlere duyrulur.. :))

sibel

hatice, bu tarifi uyguladim fakat pek iyi bir sonuç alamadim.. sekerpareler cok kabardigi icin mi bilemiyorum ama serbet yeterli gelmedi ve ustleri islanmadi, tekrar serbet kaynatip doktum, firinda tekrar isittim iyice ceksin diye ama basarili olamadim..

iyi aksamlar

hatice

çiğdem merhaba,
tahinli kurabiyede kabartma tozu geçmiyor. tarifin site okuyucularınca denenip güzel sonuçlar alındığını biliyorum, umarım seninki de güzel olur...

Çiğdem

Merhaba bende sabah sizin sitenize bakanlardanım.daha yolun çok başındayım ama tahinli kurabiye tarifi çok cazip gldi.Acaba içine kabartma tozu katılmıyor mu?

Ayse

Merhaba Esra gecen gun ben de yaptim bu tarifi. Tepsiyi yagladim ve tam 20 adet sekerpare cikti. Belki biraz daha kucuk yaparsan 25 veya 30 da cikabilir. Kolay gelsin

Esra Karatash Alpay

Slm Hatice, Sekerpareler enfes gorunuyor. Bende Ayse gibi misafirlerime senin tarifinden sekerpare yapmayi dusunuyorum. Ancak, bisey sormak istiyorum-tepsiyi yagliyormuyuz? vede kac adet cikiyor takriben? Tesekkurler...

hatice

döndü, ben sıvıyağ ile yağlıyorum kek kalıplarını. sitedeki kağıt kek tarifleri amerikan dergilerinden alınma. bu yüzden onların bardak ölçüleri bizimkinden biraz daha büyük. bu yüzden en büyük su bardağın ile yapmanda ve her biri için ikişer kalıp kullanmanda fayda var.

DÖNDÜ DÜZGÜN

Sevgili Hatice, sana sormak istediğim bir şey var. Ben ilk kez kağıt kek kalıplarını kullanarak kek yapmak istiyorum. Senin tariflerine baktım. Kağıtların yağlanacağını söylemişsin ama sıvı yağ ile mi yoksa margarinle mi yağlamam gerekiyor, bana yardımcı olur musun?

hatice

asya, evdeki un stoğunu bitirdiğim için henüz denemedim ama denediğim zaman siteye yazacağım...

asya

selam hatice
verdiğim kurabiye tarifini denedin mi

hatice

esra abla, okulun yemeğinde birkaç kişi siteyle ilgili sorduğunda birşeyler söylemiştim aslında. onun dışında soran olmadıkça bahsetmiyorum. yinede de senin bulup beğenmene çok sevindim.

mine, tebrikler! aylardır bu cafe için uğraştığını biliyorum. bana kalırsa mücadelen yeni başlıyor ama umarım çok başarılı olursun. üniversite'ye uğradığım bir ara senin cafeni de ziyaret etmeye çalışacağım...

döndü, tüm denediklerinin güzel olması harika. ben bile annemin kol böreğini tek başıma denemeye pek cesaret edemiyorum.

Döndü DÜZGÜN

Ben sitenizle tamamen tesadüfen tanıştım. Tariflerin denenerek verilmesi ve resimli olması dikkatimi çekti. Poğaça, ıspanaklı börek, yalancı tavuk göğsü, kol böreğini yaptım. Yiyenler neredeyse parmaklarını da yiyeceklerdi. Güzel tarifleriniz için teşekkürler. Şimdi yenilerini deneyeceğim. İyi ki varsınız....

mine karaman

01-03-2004 tarihinde sonunda cafemi açıyorum sizleride yanımda görmekden keyif duyarım en sonunda mücade bitti ya da yeni başlıyor:)))
Nispetiye cad. Kerem 2 apt 24/41 etiler

Minem cafe&ev yemekleri

Esra Karatash Alpay

Selam sevgili Hatice, tahinli tatli tarifi "search" yaparken senin siteni kesfettim- ve cok mutlu oldum. Tebrikler! Harika bir site, bende hastasi oldum, hergun olmasada- hmmm , acaba bugun neler var diye acip bakiyorum. Bide karsilastigimizda, nasilsin? Neler yapiyorsun diye sordugumda, hicbisey soylememistin bu site hakkinda! Demek ki ne gizli cevherler mevcutmus sende, haberimiz yokmus! Ellerinize kollariniza saglik, hersey cok guzel. Allah, basarilarini daim etsin.

hatice

abla, 180C'de pişirileceğini söyledi annem.

zerrin, şerbet kaynamaya başladıktan 5 dakika sonra limon suyunu ekliyorsun. fotoğrafın güzel çıkmasına da sevindim...

zerrin taş

haticecim teyzenin şekerpareleri çok güzel görünüyor(senin objektifininde payı çok önemli)
yanlız benim şerbetli tatlı yaparken tutturamadığım şerbeti ne kadar kaynattıktan sonra limon sıkacağım. beni aydınlatırsan sevinirim.
Hoşçakal....

Ayse

Teyzecim ve hatice ikiniz de ellerine saglik harika gozukuyor bu sekerpareler yarin misafirlerin gelecek ne tatli yapayi diyordum sekerpare yapayim ama hatice kac derece de pisiriyoruz bu tatliyi?

Verify your Comment

Previewing your Comment

This is only a preview. Your comment has not yet been posted.

Working...
Your comment could not be posted. Error type:
Your comment has been posted. Post another comment

The letters and numbers you entered did not match the image. Please try again.

As a final step before posting your comment, enter the letters and numbers you see in the image below. This prevents automated programs from posting comments.

Having trouble reading this image? View an alternate.

Working...

Post a comment

Your Information

(Name and email address are required. Email address will not be displayed with the comment.)