hindistan cevizli brownie
uzumlu kek

Etli dolma

etli dolma

ablamin biz yaninda kaldigimiz sure icerisinde yaptigi harika yemeklerden biri. etli dolmayi yapmak icin

Malzemeler:

  • yarim kg. kurutulmus patlican ve dolmalik biber,
  • 1 su bardagi pirinc,
  • 5-6 adet kuru sogan,
  • 200 gr kiyma, s
  • ivi yag,
  • nane,
  • maydanoz,
  • karabiber,
  • tuz
  • 1 yemek kasigi salca gerekiyor.

 

Hazırlanışı:

  1. kurutulmus biberleri ve patlicanlari yumusatmak icin kaynar sudan gecirin.
  2. diger malzemelerle ici yapin ve doldurun.
  3. yayvan bir tencereye dizip yarilarina gelecek kadar salcali sicak su ekleyin.
  4. orta ateste pisirin.

Comments

merhaba, ben bu dolmayı sık sık yaparım.ailece çok severiz. pirinç yerine pilavlık iri bulgur kullanılınca da çok güzel oluyor. ayrıca ekşili sosla da denemenizi tavsiye ederim.

ben daha önce patlıcanını denemiştim am hiç güzel olmadı duyduğuma göre doğudan gelen kuruluklar daha güzel oluyomuş bunları istanbulda nerde bulabiliriz .

selam haticecigim
4 hafta izine gittim turkiyeye buarada nete giremedim dondugumde ozlemle giridigim ilk site senin sitendi:)burda arkadaslar dolma tarifi yapmislar bende bir gaziantepli olarak tabii bol bol biber patlican akliniza negelirse kuruluk aldim geldim tesadufya bugunde biber dolmasi yapacaktim bende vereyim bir tarif ;
genelde gozkarari malzemler ama tutturuyorum genelde 2subardagi tosya princ,yarimkilo kiyma,2yemekkasigi dolusu ezilmis sarmisak,2yumurta buyuklugunde sogan rendeliyorum,princi yikayip 5 dakika suda bekletiyorum,kuruluklari ise cobuyuk olmayan birtencerede 1 litre kaynar aztuzlu suya once sadece patlican lari atip 5ila 10 dakika arasi kisik ateste hasliyorum(agzikapalitencerede) sonra kevgirle alip ilik suda bekletiyorum sonra biberleri atiyorum ayni suya yine kisik ateste ayni sekilde haslayim ayri suda bekletip suzuyorum . princi rendelenmis sogani ezilmis sarmisagi kiymaYHI taze cekilmis karabiberi bircaykasigi yeterli tatlikasigi pulbiber,bir yemek kasigi tepeleme biber salcasi ve biryemek kasigi domates salcasi (tuz atmayin ensona tadina bakarak atin) sonra bazilari pek saglikli degil desede dolmada kaideyi bozarim az aycicek yagi az zeytin yagi az dedimse ben aslinda bolca :)esirgemem ama siz ole yapmayin birde biber salcasina kiyin az koyarsaniz ne tadi ne goruntusu guzel olmaz biryemek kasigi az olabilir gozkarari azdaha koyun sonra dolmalari doldurmaya baslayin yariya kadar doldurun yayin tencereye alta biber dolmalari gelecek seklinde sonra su kaynatin ketelde bir limonun suyunu ,ve birtatlikasigi biber salcasini eritip tipki pilavda oldugu gibi 1 bardak prince (islanmamais) 2 bardak su ama ben 2,5 bardak koyuyorum artan suyu sos gibi kullaniyorum
uzerine kullanmadigim eski keramik tabaklardan ikitanesini ust uste koyarak pisiriyorum pisme suresi ortalama 35-45 dakika afiyet olsun

Verify your Comment

Previewing your Comment

This is only a preview. Your comment has not yet been posted.

Working...
Your comment could not be posted. Error type:
Your comment has been posted. Post another comment

The letters and numbers you entered did not match the image. Please try again.

As a final step before posting your comment, enter the letters and numbers you see in the image below. This prevents automated programs from posting comments.

Having trouble reading this image? View an alternate.

Working...

Post a comment

Your Information

(Name is required. Email address will not be displayed with the comment.)