böğürtlenli pasta
meyveli tart

daim çikolatalı pasta

daim çikolatalı yaş pasta

büyükbabam 25 yıl boyunca almanya'da çalıştı. onun her türkiye ziyareti biz torunları tarafından büyük bir heyecanla beklenirdi. büyükbabam ve anneannem kocaman valizleri tek tek açar ve bize oralardan aldıkları bebekleri, elbiseleri, çikolataları ve kalemleri dağıtırdı. pazar günü almanya'dan elim boş dönmemek için duty free'yi dolaşırken de aklıma büyükbabam geldi. ben anneme ne alacağıma karar veremezken o bütün çocuklarına ve torunlarına hediyeler alıp dönüyordu. duty free'de bir yandan bunları düşünürken bir yandan da meral hanım'ın bana isveçten gönderdiği tarif için gereken daim çikolatasını aradım.

meral hanım tarifin bir bölümünde "kek kısmı fırından çıkınca biraz sünüyor" demişti. ben de annemle girdiğim unsuz kek yapabilme iddiasını kaybedeceğim korkusu ile onun tarifindeki malzemeleri biraz arttırdım. sonuçta ortaya meral hanımın tarifi ile bu adresteki Rönnaug's Daim Cake'in çok güzel bir harmanı çıktı.

  1. Kek Malzemeleri:
    • 200 gr tuzsuz badem
    • 3 yumurta
    • 1 su bardağı toz şeker
    • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  2. Krema malzemeleri:
    • 2 adet uzun daim çikolatası(toplam 56 gr)
    • 300 ml çiğ krema
    • 2-3 çorba kaşığı toz şeker
    • 1 yemek kaşığı kakao

Hazırlanması:
1. bademleri kaynar suyun içerisinde birkaç dakika bekletip kabuklarını soyun ve mutfak robotunda ufalayın. (un haline gelsin)

2. 3 yumurta ve 1 su bardağı şekeri mikserle çırpın. ufalanmış bademleri ekleyip yüksek hızda iyice karıştırın. en son kabartma tozunu da ekleyip düşük hızda 1-2 defa çevirin.

3. fırını 175C'ye getirin. yağlanmış kek kalıbına malzemenizi dökün. ısınmış fırında 25-30 dakika kekin içi pişene kadar pişirin. (kek bu arada kabarıp tekrar sünebilir, sorun değil.) keki kalıptan çıkarmadan soğutun.

4. bu arada krema için 2 paket çikolatayı mutfak robotunda ufalayın. çikolatayı 300 ml krema, 2-3 çorba kaşığı toz şeker ve 1 yemek kaşığı kakao ile karıştırın. (kakao ve şeker miktarını kendinize göre ayarlayabilirsiniz.)

5. kek soğuyunca kremayı üzerine ince bir tabaka halinde sürün. kalıbın üzerini streçle kapatın ve bu halde buzdolabında 1 gece bekletin.

6. dilerseniz servis yaparken dilimlerin üzerlerine küçük boy bir daim çikolatası yerleştirin.

Comments

ay ne güsel yemekler yapıyosunuz.ben sizin hayranınızım

merhaba tüm mutfak severlere... Arkadaslar buraya tarif yazan tüm dostlardan bir ricam olacak. Lütfen tariflerdeki margarin ölcülerini 250 gr. ya da 500 gr. seklinde yazarlarsa memnun olacagim. Ben Almanya da yasiyorum burda yaglar 500 gr. artik türkiyede de 500 gr margarin bulunuyor. Bir yanlis anlamaya meydan vermemek icin gr. olarak yazarsak sorun cikmayacaktir, simdiden tesekkürler.. Emegi gecen herkese...

hayir betül hn kullanilmiyor.

ben pastayi yaptim tavsiye ederim.

Verify your Comment

Previewing your Comment

This is only a preview. Your comment has not yet been posted.

Working...
Your comment could not be posted. Error type:
Your comment has been posted. Post another comment

The letters and numbers you entered did not match the image. Please try again.

As a final step before posting your comment, enter the letters and numbers you see in the image below. This prevents automated programs from posting comments.

Having trouble reading this image? View an alternate.

Working...

Post a comment

Your Information

(Name is required. Email address will not be displayed with the comment.)