şekerpare
Aşure & anneannemin aşure çorbası

kısır

kısır

bir hafta gecikmeyle de olsa üniversite arkadaşlarım nihayet geçen cumartesi bize misafir oldular. vildan, tuğba, feyza ve gülsüm için annemle birlikte hazırladıklarımızdan ilki (ve en kolayı) kısır oldu.

malzemeler:

  • 7-8 taze soğan
  • yarım demet maydanoz
  • 4 diş sarımsak
  • 1 kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 2 su bardağı sıcak su
  • bir tatlı kaşığı tuz
  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 1 yemek kaşığı nane
  • 2 yemek kaşığı pul biber
  • 1 yemek kaşığı öğütülmüş karabiber
  • 1 kahve fincanı limon suyu
  • 1 kahve fincanı zeytinyağı
  • bir avuç taze nane yaprakları
  • 2 domates

hazırlanışı:

  1. taze soğanların beyaz kısımlarını ortadan ikiye bölün. Yeşil kısımlarıyla birlikte geniş bir kaba ince ince doğrayın. Maydanozları, sarımsağı ve kuru soğanı da ince ince doğrayıp, hepsini kabın içinde karıştırın. Kabın ağzını kapatıp kenara alın.
  2. bir yemek kaşığı domates salçasını ve bir yemek kaşığı biber salçasını bir bardak sıcak suyun içinde eritin. bu suyu, geniş ve yayvan bir kaba koyduğunuz 2 su bardağı bulgurun üzerine dökün. ardından bir su bardağı sıcak suyu ve 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyin. arasıra karaşıtırarak bulgurun suyu çekmesi için bekleyin. (yaklaşık 15-20 dakika)
  3. soğan, sarımsak ve maydanoz karışımını bulgura ekleyip karıştırın.
  4. sırasıyla baharatları, limon suyunu, zeytinyağını ve nane yapraklarını ekleyip karıştırın. yarım daire şeklinde kesilmiş domateslerle süsleyin. servis yapana kadar üzerini streçleyerek bekletin.

Comments

Selam!
Allah Askina ne zaman vaktin oluyorda bunlari yapiyorsun.MÜTIS sofralar kuruyorsun itinayla hazirlanmis yemekler.Ellerine saglik,ben bakmakla yetiniyorum göz banyosu.Tarifler icin cok tesekürler cogu zaman tuturuyorum.

Benim annem sürekli yapıo ve annemin kısırını yiyen - isteyen çok oluyor . Bana kısır hakkında bilgi lazım . Bilenlerin yorum olarak yazmalarını veya msnme yollamalarını rica ederim şimdiden teşekkürler !!
(örneğin ; kısır nasıl bi yemektir , faydaları,zararları, neyden yapılır vb.)

çok güzellllllllllllllllllllllll.......

Verify your Comment

Previewing your Comment

This is only a preview. Your comment has not yet been posted.

Working...
Your comment could not be posted. Error type:
Your comment has been posted. Post another comment

The letters and numbers you entered did not match the image. Please try again.

As a final step before posting your comment, enter the letters and numbers you see in the image below. This prevents automated programs from posting comments.

Having trouble reading this image? View an alternate.

Working...

Post a comment

Your Information

(Name is required. Email address will not be displayed with the comment.)