çay daveti menüsü
tırtıl kurabiye ve limonata

mantar kurabiye ve patatesli, soğanlı börek

mantar kurabiye

dün ablama giderken aklımda 4 yeni tarif vardı. markete uğrayıp tarifler için gereken malzemeleri almaya karar verdim. ama iki tarif için gerekenler markette kalmamıştı. eve gittiğimde bulduğum malzemeleri gerektiren her iki tarif de yapılmış vaziyette beni bekliyordu. mantar kurabiyeyi ablamın komşusu nazender teyze göndermişti. ablam da kendi tarifiyle patatesli börek yapmıştı. mantar kurabiyenin tarifini diğer komşu teyzeye sorduğumuzda sibel'in dün gönderdiği tarifin aynısını verdi. mantar kurabiye:

malzemeler:

  • 1 paket margarin
  • 2 yumurta
  • 1 bardak pudra şekeri
  • 2,5 bardak un
  • 200 gr mısır nişastası
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • kakao

hazırlanması:

  1. tüm malzemeleri karıştırıp hamur yapın. hamurdan parçalar koparıp yuvarlayın. (aslında fotoğraftakinden daha küçük yapılıyorlar)
  2. ufak bir şişenin kapağını kakaoya batırın. kapağı kurabiyelerin ortasına hafifçe bastırın. (ben bir pastanede kakao yerine çikolata sosuna batırıldığını görmüştüm.)
  3. 200C fırında 30-35 dakika pişirin.

patatesli, soğanlı börek

patatesli, soğanlı börek:

malzemeler:

  • 3 yufka
  • 3 adet patates
  • 2 orta boy soğan
  • yarım demet maydanoz
  • tuz
  • karabiber
  • kırmızı biber
  • nane
  • 1 kase sıvıyağ
  • 1 yumurtanın sarısı

hazırlanması:

  1. patatesleri ve soğanları rendeleyin. kıyılmış maydanoz ve bahartlarla karıştırın.
  2. yufkalardan birini düz bir zemine yayın. üzerini sıvıyağ ile yağlayın. yufkanın her iki ucunu ortada birleştirin.
  3. birleşmeye yerine patatesli içten bir miktar yayın. yufkayı rulo şeklinde sarın. sardıktan sonra daire şeklinde kıvırın.
  4. aynı işlemi diğer 2 yufka için de yapın. börekleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye alın. üzerlerine yumurta sarısı sürüp 200C fırında pişirin.

Comments

ececiğim günaydın!
Bildiğim kadarıyla ben anlatıyım sana.
yufkaları 5-7 cm genişliğinde şeritler halinde kesersin,börek harcından bir kaşık yufkanın bir başina koyarsın,sonra yufkanın ucunu( harç koydugun tarafı) üçgen şeklinde katlarsın,sonra sırayla, aşağı doğru,sağa,aşağıya üçgen şeklini bozmadan yufka şeridi bitene kadar bu şekilde devameder,katlarsın.keşke fotoğraf çekip gönderebilsem ama böyle bir imkanım yok malesef,umarım yapabilirsin. belki hatice sana yardımcı olabilir.

Sevgiler...

hatice kızım bu börekteki iç malzemeler pişmeden konulduğu için çiğ kalmıyormu?
biraz yağda soteleyip sopanla o şekilde ilave etsen nasıl olur ki?

arkadaşlar ve hatice merhaba,
ben bir konuda yardımınızı isteyeceğim yufkayla yaptığım börekleri nasıl muska şeklinde kapatabilirim.bana ayrıntılı oarak anlatırmısınız bilen varsa? yardımcı olursanız çok sevinirim.teşekkürler.

Verify your Comment

Previewing your Comment

This is only a preview. Your comment has not yet been posted.

Working...
Your comment could not be posted. Error type:
Your comment has been posted. Post another comment

The letters and numbers you entered did not match the image. Please try again.

As a final step before posting your comment, enter the letters and numbers you see in the image below. This prevents automated programs from posting comments.

Having trouble reading this image? View an alternate.

Working...

Post a comment

Your Information

(Name is required. Email address will not be displayed with the comment.)