« mantar kurabiye ve patatesli, soğanlı börek | Main | emile henry tart kalıbı »

14/07/2004

Comments

sevgi

Bütün Portakal agaci fanlarina merhaba,öyle sicacik bir site ki kendimi cok huzurlu hissediyorum.Uzaklarda yasayan bizler ülkemizin güzel insanlarinin seviyeli yazismalariyla sanki evlerine konuk oluyormusuzda ,elimizde bir kahve fincaniyla onlari dinliyormusuz gibi geliyor.Yeni tariflerinizle tekrar bulusmak dilegiyle.Sevgiler

sedef

süper süper süper...evleneli 2.5 yıl oldu ve ben haticee olmasaydı ne yapardım bilmiyorum...her emeği senden öğrendim ve hala sitenden bakıp yapıyorum...Ne ararsam sadece ara bölümüne yazıyorum ve şıp diye tarif karşımda...eşimde tabi yaptığım yemeklere bayılıyor..:) teşekkür ederim herşey için hatice...Allah seni hayatımdan eksik etmesin...

zeynep

sadrazam lokumu tarifi veren nil hanım; krema tarifinde 2 bardak süt, 2 kaşık süt demişsiniz sanırım karışmış acaba birisi ne olacak denemek istiyorum da.teşekkürler.

zeynep

sadrazam lokumu tarifi veren nil hanım; krema tarifinde 2 bardak süt, 2 kaşık süt demişsiniz sanırım karışmış acaba birisi ne olacak denemek istiyorum da.teşekkürler.

meva

bu kadar çok yağ koymaya gerek yok bence.

AYŞE AYNA

bu tırtıl kurabiyeyi ben de denedim. ama sadece biraz limon kabuğu rendesi ilave ettim. ve uçlarını çikolatalı veya karamelli sosa batırtım. ve misafirlerime ikram ettim. hepsi de hazır aldıgımı zannettiler. sonuç tek kelimeyle harika

melisa

mrb ben de denedim ama hiç güzel olmadı sizden nmi kaynaklanıyo yoksa bendenmi nerdersiniz daha güzel olan tariflerinizi bekliyorum

beyza

slm hatice abla demek istiyorum çünkü ben henüz 18 yaşında bir öğrenciyim:)çok önceden tırtıl kurabiyeye benzeyen bi kurabiye yapmıştım ama pek güzel olmamıştı:):)şimdi senin kurabiyeyi denicem ama içimden bi ses güsel olacağını söylüyor:):)şimdiden çok teşekkürler:)

nihal

Merhaba Nil'in verdiği sadrazam lokması tarifi gerçekten çok güzel. Hatice mutlaka yapmanı ve fotoğrafını çekip yayınlamanı tavsiye ederim.

esra

merhaba mükemmel bir siteniz var. çok memnunum bütün tariflerimi burdan alıyorum. sizden ricam krem karamel tarifi istiyorum.

Deniz

Orta büyüklükte bir sürahi limonata için 4 limon, 5-6 yemek kaşığı (yemek kaşıklarının ebatları farklı olabiliyor) toz şeker 2 limonun ince rendelenmiş kabuğu ve taze zencefil kullanıyorum.
Önce 4 limonun ikisinin kabuklarını incecik rendeliyorum. Ardından rendelediğim limonların suyu ile toz şekerin 2 kaşığını ve rendelenmiş kabukları bir tabakta iyice karıştırıyorum. Bu karışımı sürahiye koyup üzerine soğuk su ekliyorum. Diğer kalan malzemeleri yani 2 limon suyu ve toz şekeri de ekleyip güzelce karıştırıyorum. Kök zencefili de ince rende ile rendeleyip (1 tatlı kaşığı kadar)limonataya ekleyip bardaklara süzmeden koyuyorum. Nane yaprağı ile de servis yapıyorum. Görünümü ve tadı harika oluyor. Afiyet olsun.

PELİN

Size bu muhteşem tarifleri bizimle paylaştığınız için teşekkür ederim.Ben yeni evlendim ve ilk defa misafirlerim için birşeyler hazırladım.Yaptığım kurabiyeleri çok beğendiler.Gecenin sonunda yüzlerinde kocaman bi gülümseme vardı tekrar teşekkür ederim.

selcan

tamam hersey harıka da bazı resimlerin tarifleri yok
guzel guzel cekip koymusunuz ama nasıl yapcaz
lutfen tarıflerı ıstıyoruzzzz

yeni176

Ben denedim fakat kesinlikle olmadı. Kurabiyeler tepside tamamen yayıldı, aşırı decede tatlı oldu, sonunda hepsi çöpe gitti.

nuray

tarifleriniz çok güzel,kurabiye ve limonata harika görünüyodu hemen yaptım tadı da görüntüsü kadar harika ellerinize saglık

dilara doğan

LİMON KABUKLARINI RENDELEYİP ŞEKERLE 3-5 DAKİKA OVARSAK SONRA ONLARI SÜZGÜDEN GEÇİRİP SU VE LİMON SULARINI ILAVE EDERSEK KOKUSU VE AROMASI ÇOK DAHA GÜZEL OLUYOR

ONUR

yemek tarıflerınız cok guzel cok basarılısınız
annem cok beyendı ve bana tarıflerınızden yaptı.VE
Tarıflerınız aynı pastanedekıler gıbı elınıze saglık

ONUR

yemek tarıflerınız cok guzel cok basarılısınız
annem cok beyendı ve bana tarıflerınızden yaptı.VE
Tarıflerınız aynı pastanedekıler gıbı elınıze saglık

nisan

şu limonotada şerbet neyin nesi yahu malzemelerde yazmıyor lütfen bana onu açıklar mısınız?

ümran

portakal agaci tutkunlarina selam olsun tirtil kurabiyeler cok güzel gercekten. ben tulumba tatlisini yattigim SIKACAKLa yapiyorum sizde onunla yapabilirsiniz recelim yoktu ben kullanmadim ama bidahaki sefere insallah recelli yapacagim.

Begum

Merhabalar,
ben de bugun aksam yemeginde yaptigim tavuk tarifini sizlerle paylasmak istedim. Pratik ama cok lezzetli.
Limonlu, kekikli, sarimsakli firin tavuk.
Butun tavugu yikayip, kuruladiktan sonra tepsiye yerlestirin. Icine 4'e bolunmus bir butun limonu kabuguyla birlikte koyun, yine butun kabuguyla ortadan 2'ye kesilmis bir bas sarimsagi da tavugun icine limonlarin yanina yerlestirin, 7-8 dal taze kekik'i de sarimsak ve limonun yanina ilave edin. Tavugun bacaklarini firina dayanikli bir ip ile baglayin. Tavugun uzerine isterseniz firca ile az zeytinyagi surun.( Bu arada tavugun icine tum bu malzemeyi yerlestirmeden once tuz ve karabiber serpmeyi unutmayin!) Dilerseniz yaglama isleminden once tavugun uzerine de biraz tuz ve biber serpin. Tepsiye yine 4'e bolunmus kabuklu bir limonu etli kismi tepsiye gelecek sekilde koyun, yine oradan 2'ye kesilmis bir bas sarimsagi da kabuklari ile birlikte tepsiye yerlestirin. Onceden isitilmis 220- 250 derece firinda 90 dakika pisirin. Firindan ciktiktan sonra servis tabagina alip dilimleyin, uzerine tepside ki suyu gezdirin, dilerseniz tepside ki suyu kucuk bir tencereye alip icine 1/2 bardak beyaz sarap katip 1-2 dakika kaynattiktan sonra tavuklarin uzerine gezdirebilirsiniz.
Gercekten denemeye deger ,oldukca pratik ama bir o kadar da degisik bir lezzet.
Hoscakalin

mesut

eşim limonata tarifini aynen uyguladı mükemmel bir limonata oldu teşekkürler hatice gerçekten sen bu işi biliyorsun lütfen bu pratik bilgileri sıkça paylaşalım...

serpil

bu kurabiyeleri uc gun once denedim. Tirtilli sekiller muhtesem oldu. Ayrica receli surdukten sonra benmari usulu erittigim cikolataya buladim ve o saatte cevizi kirmaya usendigim icin hindistan cevizine buladim.

Teryaginin kokusuyla cikolatanin lezzeti birlesince o kadar muhtesem oldu ki. Hic tatli yemeyen esim bile bir oturusta uc tane goturdu.

Zaten bu siteden aldigim kurabiye tariflerinin hepsi cok guzel oldu.Benim gibi tas kurabiyeler yapmayi aliskanlik haline getirmis birine tekrar kurabiye yapmayi sevdirdiginiz icin tesekkurler.

LULU

Merhaba hatice,
bu kurabiyenin içine vişne reçeli koysak nasıl olur sence?
cumartesi arkadaşlarım gelecek yapmayı düşünüyorum da...
sevgiler

MAVİ

Merhaba,
Dün akşam tırtıl kurabiye tarifini denedim.İçine Yarım su bardağından biraz fazla mısır nişastası ekledim ayrıca.Aralarına da çikolata sosu sürüp kenarlarından taşan kısımlarınıda hindistan cevizine buladım.Kıtır kıtır ağızda dağılan çok gösterişli kurabilerim oldu.

ebru

Sevgili Portakal ağacı, siteye hayranım. Ev yapımı limonataya 2 adet limonun kabuğunuda ilave ederseniz hem daha lezzetli hemde daha renkli oluyor. sevgiler...ebru

PAPATYA

TARİFLERİNİZİ DAHA YENİ ALIYORUM .GÜZEL BİR SİTENİZ VAR SANKİ KENDİMİ EVDE SİZİLE SOHBET YAPRMIŞ GİBİ HİSSETTİM.TŞK

ozlemcaki

hatice tırtıl kurabiyeyi arasına nutella sürerek yapmıştım ben 2 kere felan herkes çok beğendi hazıra konulduğu için daha kolay olabilir tavsiye ederim.iki kurabiyenin arasına nutella sürüp sonra senin gibi ucunu da nutellayla kaplayıp hindistancevizine buluyorum ben.

palyacopapi

güzel tarifler :) yemede yanında yat gibisinden. bu tırtıl kurabiyenin daha basit tarifini yapiyorum ben. oda hoş oluyor. hemde cabucak. Kalıbı mahallle semt pazarlarında filan ya da milyoncularda satılıyor artı tarifide paketinde yazıyor. Afiyet bal şeker olsun :) yedikçe gülümsersiniz umarım...

eylül

selam hatice,bütün tariflerini denemeye çalışıyorum.özellikle tahinli kuabiye ve sakızlı pasta gerçekten çok güzel oldu.herkese tavsiye ederim.ellerimize sağlık :))

Çiğdem

Siteyi az önce keşfettim ve harika. Bu tırtıl kurabiye için gereken kalıp İstanbul'daki pazarlarda da satılıyor. Huniye benziyor :)

nalan

tırtıl kurabiyeyi anneannem de yapardı. kurabiyelere tırtıl şekli vermek için hazırlanmış özel bir kalıp var. ankara'da yaşayanlar bu kalıplardan ayrancı ve sıhhiye'deki sosyete pazarında izmir'de yaşayanlar'da kemeraltında bulabilirler. ucu tırtıklı ufak bir kalıp. siteniz çok güzel. teşekkürler!

latife

alevin yazdiklarinin zaten kotu niyetli oldugunu dusunmemistim. yalnizca arada sirada gelen -bence biraz bencilce(bu kelime cok mu agir oldu???)- yorumlarin ustune geldigi icin oyle rastgeldi, ve genel konusmustum. hicbirine yazmadim da bu sefer yazinca alevin yorumu usutune rastgeldi. sozum ona degil. sozum portakalagacini savunmak icin de degil. kisitlayici bir kafa yapimiz mi var nedir?(ben oyle olduguna inaniyorum). cesitliligi desteklemek yerine sanirim hep tek tip istiyoruz herseyi hayatimizda. herseyin kendi dusundugumuz istedigimiz gibi olmasini istiyoruz sanki.buna da hakkimiz olmadigini dusundugum icin dayanamadim yazdim.
neyse gece gece ben yine fazla dusunmeye basladim galiba:))

hatice

latife, deniz ve ece, ben alev ile olan maillerimizden dolayı onun kötü niyetli söylemediğini biliyorum. haklı olduğu noktalar da var muhakkak. ece'nin de dediği gibi türk mutfağı çok diyete uygun bir mutfak değil. hamur işleri de ancak az yenmek kaydıyla diyete uyar herhalde. yine de portakal ağacı'nı bana gerek kalmadan savunduğunuz için çok teşekkür ederim. alev senin önerilerini duymayı da çok isterim. gazpacho tarifin için de tekrar teşekkürler!

ece

Türk mutfağı dediğimiz şey sağlıklı bir mutfak zaten değil, unuyla, yağıyla falan...burada değişik tatlar yakalamaya çalışıyoruz..sağlığına bu kadar düşkün olanlar tarifleri denemesinler ve hiç de iyi niyetli görünmeyen (ya da kesinlikle amaçsız ve gereksiz demeliyim) yorumlarını yazmasınlar.

Ya da siteye sigara muamelesi yapıp, tarifler sağlığa zararlı olabilir yazalim?:))))

Bize verilen bu kadar söz hakkını suistimal etmeyelim lütfen..

Sevgiyle ve aklı selim kalın...

deniz

Sağlıklı light tarifler veren, genel olarak sağlıklı beslenmenin püf noktalarını anlatan web siteleri, kitaplar vs. var. Hatice'nin tarifleri, kendinizi kaybetmezseniz elbette, kesinlikle sağlıklı ve ben bunu naçizane, bir beslenme ve diyet uzmanı olarak söylüyorum. Yorumlarımızı yazdıktan sonra iyi niyetle bir daha okuyup öyle yollayalım bu siteye arkadaşlar.

latife

iyi de burda limon (c vitamini) kaynatilmiyorki??yani c vitamini kaybolmuyor. hem oyle bile olsa degisik bir tarif olurdu. yani isin saglik yonu kisiye kalmis bisey. ne kadar cok tarif varsa o kadar cok secenek var demek, o kadar cok da zevk. insanlar da secip secip yaparlar. sagliksiz oldugunu da dusunuyorsam da yapmayiveririm. olur biter:)
ayrica ben bu sitedeki cogu tarifin saglikli olduguna inaniyorum. bakiniz hatice'nin tariflerdeki 'yagi, sekeri azalttim' ya da ' kizartmazsaniz daha saglikli ve hafif olur' gibi yorumlari...

Alev

Ben limon kabuklarini once rendenin ince tarafi ile rendeliyorum , daha sonra limon suyunu sikiyorum ve sekeri ekliyorum. Bunlari iyice yoguruyorum.. Kabuklarin aromasi ve tadi iyice suya geciyor .. Daha sonra soguk su ilave edip limon rendelerini ayirmak icin suzuyorum.
Dolapta 1;2 saat belletip servis yapiyorumm.
Biliyorsun c vitamini kaynayinca kayboluyor.
Limonata iyi de vitamini de icinde kalirsa daha iyi olmazmi?

Ayrica merak ettigim ve sormak istedigim birsey var, tarifler iti ancak saglik konusu biraz ihmal ediliyor saniyorum.. Pisirme yontemleri ve kullanilan malzemeler , biraz da sagligimizi korusa diyorum.. Meraktan..

Selamlar ,Alev


hatice

hande önerin için teşekkürler. nane ile çok daha güzel görünmüşlerdir.

Hande

merhaba hatice,
limonata'nın içine iki yaprak taze nane koyabiliriz. denedim süper oluyor

hatice

Gülen hanım, ben g*ima'dan tüp şeklinde satılanlardan aldım. ucu çok fazla büyük değil ama pişince kabarıyorlar. krem karameli de yazmaya çalışırım.

ulgen, yağ oda sıcaklığındaydı. benim kullandığım pakette 2 yemek kaşığı gibi bir miktar eksikti. ama ben diğer malzemeleri değiştirmedim.

ayşegül, umarım güzel olurlar.

nil, hem tarifin hem de sonucu paylaştığın için teşekkür ederim.

nil

merhaba hatice,
tirtil kurabiyeyi denedim.tiril sekli vermesem de tatlari guzel ol. tesekkurler.
ben de bir tar vereyim.cok hafif ve guzel bir tatli:

sadrazam lokumu.

kek malzemeleri:5 yumurta, 2 su bardagi pudrasekeri,2 su b. un ve 1 pk kabartma tozu. Yumurtalari ve pudrasekerini cirpip un ve kab.tozu ekliyorsun.yagli kagit serilmis dikdortgen bir tepside(25*30) hafif pembelesene kadar pisiriyorsun. Ilininca once 4'e boluyorsun.Sonra her bir parcayi enine ikiye boluyorsun.boylece 8 adet ince kek elde ediyorsun.

kremasi:2 bardaksut, 2 kasik sut, 2 kasik un, vanilin. ocakta pisirip ilimasini bekliyorsun.

1 su bardagi iri dovulmus ceviz
1 su bardagi hindistan cevizi
1/2 bardak sut
her kekin pembe yuzune krema suruyorsun. sonra ceviz serpiyorsun. rulo yapip once tabaga koydugun sute batiriyorsun, sonra da hindistan cevizine buluyorsun. tadi cok guzel oluyor.

Aysegul

Selamlar,tırtıl kurabiyeyi annem yapardı gerçekten çok leziz ama burada çikolata soslu görünüyor ben de bunu deneyeceğim.
Ellerine sağlık Hatice,çok güzel,faydalandığımız bir site.Bizlerle paylaştığın için teşekkürler

ulgen

Bu kurabiyeler hakikaten nefis gorunuyor. Insan fotografa bakmaktan da kilo aliyorsa yandik. Hatice'cigim, yalniz bu tereyagi oda sicakliginda, degil mi? Yani erimis filan degil. Bir de sen daha az kullandigini yazmissin, ne kadar kullandin ve bu durumda diger olculerde bir degisiklik yaptin mi? Sevgiler, selamlar...

Gülen

Ben küçük bir öneride bulunmak istiyorum. Toz olan çikolata sosu, daha sonra çok iyi donmadığı için kurabiyelerin etrafına bulaşabilir. Sanki benmari usülü eritilmiş çikolataya batırılırsa daha iyi olabilir, çünkü sonradan donacaktır.

Marketlerde satılan torbaların uçları çok küçük oluyor, yani onlar pasta süslemek için. Bu kurabiyelere bu şekli vereceğim tırtıl uçlu torbayı acaba nereden bulabilirim?

Hatice hanım, siteniz için sizi tekrar kutlamak isterim, tarifler çok güzel, malzemeler kolay bulunabiliyor ve ölçüler tam kıvamında oluyor.

Sizden bir ricam olabilirmi, acaba krem karamel tarifi verebilirmisiniz.

munise

bu kadar çabuk cevabın için çok teşekkürler.
umarım güzel olur, yarın nasıl olduğunu yazarım.

hatice

munise, ben dr.o*etker'in sütle karıştırılıp pişirilen tozunu kullandım.

munise

haticecim,
gerçekten kurabiyeler harika görünüyor, bu akşam hindistan cevizli kurabiyeni deneyecektim ama bunu görünce ondan vaz geçtim. yalnız bişey soracağım çikolata sosu dediğin bu hani dondurmaların üzerine dökmek için satılandanmı oluyor yoksa toz halindemi? hemen cevap yazarsan bu akşam yapmak istiyorum
teşekkürler

Verify your Comment

Previewing your Comment

This is only a preview. Your comment has not yet been posted.

Working...
Your comment could not be posted. Error type:
Your comment has been posted. Post another comment

The letters and numbers you entered did not match the image. Please try again.

As a final step before posting your comment, enter the letters and numbers you see in the image below. This prevents automated programs from posting comments.

Having trouble reading this image? View an alternate.

Working...

Post a comment

Your Information

(Name and email address are required. Email address will not be displayed with the comment.)