mantar kurabiye ve patatesli, soğanlı börek
emile henry tart kalıbı

tırtıl kurabiye ve limonata

tirtil_kurabiye

geçen hafta, ipek'in yorumlarda gönderdiği tarifi bulabilmek için epey uğraşmış ama bir türlü bulamamıştım. yorumlar için ayrı sayfa yaparken bu tarifi görünce hemen not aldım. dün gece bu tarifi ve living dergisinin temmuz 2004 sayısından bulduğum limonata tarifini denedim. limonatanın tadı aynı biz küçükken dışarıda satılan limonatalara benziyordu. öyle ki minik yeğenim bile ekşiliğine aldırmadan suluğuna koyduğumuz limonatayı severek içti.

bu sabah, ablama yaptıklarımı gösterince "hatice, ödev yaparmışcasına çalışıyorsun, ertesi gün finalin olsa bu kadar uğraşmazdın herhalde!" dedi...

tırtıl kurabiye:

malzemeler:

  • 250 gr tereyağı (ben daha az kullandım)
  • 2 çay bardağı sıvıyağ
  • 3 çay bardağı pudra şekeri
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • aldığı kadar un
  • böğürtlen reçeli
  • çikolata sosu
  • ince dövülmüş ceviz içi

hazırlanması:

  1.  un ve kabartma tozu hariç kalan malzemeleri karıştırın. karışıma bir miktar un ve bir paket kabartma tozu ekleyin. unu azar azar ilave ederek elinize yapışmayan bir hamur elde edin. hamuru 2-3 dakika yoğurun.
  2. hamurun bir kısmını tırtıl uçlu huni biçimindeki krema torbasına koyun. tepsiye parmak uzunluğunda hamurlar sıkın. aynı işlemi kalan hamurlar için de tekrarlayın. önceden ısınmış fırında üzerleri hafif kızarana kadar pişirin.
  3. tamamen soğuyunca aralarına reçel sürüp yapıştırın. çikolata sosuna ve ceviz içine bulayıp servis yapın.

not: tarifin için teşekkürler ipek!

limonata

limonata:

malzemeler:

  • 5 limonun suyu
  • yarım su bardağı toz şeker
  • 1,5 su bardağı soğuk su
  • 7-8 buz kalıbı

hazırlanması:

  1. küçük bir tavaya yarım su bardağı toz şekeri ve yarım su bardağı soğuk suyu alın. orta hararetli ateşte devamlı karıştırarak şekerin erimesini sağlayın. şeker eriyince altını kapatın. suyun tamamen soğumasını bekleyin.
  2. limonların suyunu, şerbeti ve 1 su bardağı soğuk suyu sürahiye alın. üzerlerine 7-8 buz ilave ederek servis yapın.

Comments

şu limonotada şerbet neyin nesi yahu malzemelerde yazmıyor lütfen bana onu açıklar mısınız?

portakal agaci tutkunlarina selam olsun tirtil kurabiyeler cok güzel gercekten. ben tulumba tatlisini yattigim SIKACAKLa yapiyorum sizde onunla yapabilirsiniz recelim yoktu ben kullanmadim ama bidahaki sefere insallah recelli yapacagim.

Merhabalar,
ben de bugun aksam yemeginde yaptigim tavuk tarifini sizlerle paylasmak istedim. Pratik ama cok lezzetli.
Limonlu, kekikli, sarimsakli firin tavuk.
Butun tavugu yikayip, kuruladiktan sonra tepsiye yerlestirin. Icine 4'e bolunmus bir butun limonu kabuguyla birlikte koyun, yine butun kabuguyla ortadan 2'ye kesilmis bir bas sarimsagi da tavugun icine limonlarin yanina yerlestirin, 7-8 dal taze kekik'i de sarimsak ve limonun yanina ilave edin. Tavugun bacaklarini firina dayanikli bir ip ile baglayin. Tavugun uzerine isterseniz firca ile az zeytinyagi surun.( Bu arada tavugun icine tum bu malzemeyi yerlestirmeden once tuz ve karabiber serpmeyi unutmayin!) Dilerseniz yaglama isleminden once tavugun uzerine de biraz tuz ve biber serpin. Tepsiye yine 4'e bolunmus kabuklu bir limonu etli kismi tepsiye gelecek sekilde koyun, yine oradan 2'ye kesilmis bir bas sarimsagi da kabuklari ile birlikte tepsiye yerlestirin. Onceden isitilmis 220- 250 derece firinda 90 dakika pisirin. Firindan ciktiktan sonra servis tabagina alip dilimleyin, uzerine tepside ki suyu gezdirin, dilerseniz tepside ki suyu kucuk bir tencereye alip icine 1/2 bardak beyaz sarap katip 1-2 dakika kaynattiktan sonra tavuklarin uzerine gezdirebilirsiniz.
Gercekten denemeye deger ,oldukca pratik ama bir o kadar da degisik bir lezzet.
Hoscakalin

Verify your Comment

Previewing your Comment

This is only a preview. Your comment has not yet been posted.

Working...
Your comment could not be posted. Error type:
Your comment has been posted. Post another comment

The letters and numbers you entered did not match the image. Please try again.

As a final step before posting your comment, enter the letters and numbers you see in the image below. This prevents automated programs from posting comments.

Having trouble reading this image? View an alternate.

Working...

Post a comment

Your Information

(Name is required. Email address will not be displayed with the comment.)