teyzemlerle kahvaltı
Zeytinyağlı barbunya

Zeytinyağlı börülce

zeytinyağlı börülce

cuma günü annem telefon'da "hatice eve çabuk gelmeye çalış, senin siteye koyman için iki tarif hazırladım" diyordu. eve vardığımda özene bezene hazırlanmış iki kap fotoğraflarını çekmem için beni bekliyordu. tariflerden ilki benim annemden yazın başından beri yapmasını istediğim börülce idi. muhtemelen egelilerin çok daha değişik börülce tarifleri vardır...

malzemeler:

  • 1 kg börülce
  • 2 baş kuru soğan
  • 3 domates
  • 5 sivri biber
  • 1 kırmızı dolmalık biber
  • 1 sarı dolmalık biber
  • biberler yoksa 2 havuç
  • yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
  • 1 su bardağı kaynamış su
  • 1 tatlı kaşığı tuz

hazırlanması:

  1. börülceleri yıkayıp birkaç dakika haşlayın. haşladıkltan sonra süzgeçle alıp soğuk suyun altından geçirin.
  2. börülcelerin uçlarını temizleyin. her birini bütün olarak veya ikiye bölerek tencerenin dibine dizin. soğanları halka halka doğrayarak börülcelerin üzerine yayın. biberleri şertler halinde doğrayıp dizin. domatesleri ve havuçları da (varsa dolmalık biberleri) soyup şeritler halinde kesip tencereye yerleştirin.
  3. tencereye zeytinyağını gezdirin. kaynamış suyu ilave edip kaynamaya bırakın. kaynayınca altını kısın ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
  4. sebzeler yumuşayınca tuzu ilave edin. ılık olarak yoğurt ile servis yapın...

Comments

börülce uzun süre nasıl saklanır.

ben börülce salatasına sarmısaklı dereotlu sirke ve limon tuz karışımıbir sos hazırlıyorum. börülceleri haşlarken içine bütün domateste koyuyorum sonrasııı vallhi süper bir tat tavsiye ederim. lütfen deneyin hanımlar.

ben börülce salatasına sarmısaklı dereotlu sirke ve limon tuz karışımıbir sos hazırlıyorum. börülceleri haşlarken içine bütün domateste koyuyorum sonrasııı vallhi süper bir tat tavsiye ederim. lütfen deneyin hanımlar.

Verify your Comment

Previewing your Comment

This is only a preview. Your comment has not yet been posted.

Working...
Your comment could not be posted. Error type:
Your comment has been posted. Post another comment

The letters and numbers you entered did not match the image. Please try again.

As a final step before posting your comment, enter the letters and numbers you see in the image below. This prevents automated programs from posting comments.

Having trouble reading this image? View an alternate.

Working...

Post a comment

Your Information

(Name is required. Email address will not be displayed with the comment.)