mantar çorbası
Fırında kuzu but

şeftali kompostosu

Seftali_kompostosu

eylül'ün son günlerine doğru bizim evde kalan son şeftalilere nedense kimse elini sürmek istemez. bu durumda 4-5 şeftali ya bir tatlıya dahil olur ya da kompostosu yapılır. bu yıl da annem kalanlarla komposto yapmayı tercih etti...

malzemeler:

  • 5 adet şeftali
  • 1,5-2 su bardağı toz şeker
  • 2lt su
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • yarım çay bardağı sirke

hazırlanması:

  1. 1,5lt suyu ve şekeri ocağa koyun. kaynamaya başladıktan sonra 2-3 dakika daha kaynatın.
  2. diğer tarafta şeftalileri soyun. çekirdeklerini çıkartıp çekirdek yataklarını bıçakla temizleyin. büyük bir kase içindeki yarım litre suyun içine 1,5 tatlı kaşığı tuz atın. yarım çay bardağı sirke koyun. fındık büyüklüğünde doğranmış şeftalileri kaseye atın. (bu işlem diri kalmalarını sağlıyor.) sonra kevgirle sirkeli sudan alıp kaynamakta olan şerbete koyun. bir taşım kaynatıp altını kapatın. soğutup servis yapın.

Comments

merhaba
ben mersinde yaşıyorum.mersinli hanımlar şeftali kompostosunu cam kavanozlarla kaynatıp yapıyorlar ve bütün kış kalabiliyor. bu tarif günlük mü yoksa bu şekilde de saklayabilirmiyim?
buarada gelen yorumlarıda okudum bi aile havası var çok güzel gerçekten.teşekkürler şimdiden...

Ben de dolapta kalan şeftalileri ve armutları nasıl değerlendireceğimi düşünüyordum,mantar çorbası tarifi alırken bu soruma da cevap buldum.Sanırım şeftalilere yaptığım işlemi armutlara da uygulayabilirim:)site gerçekten çok öğretici ve keyifli ayrıca yemek sitesi hayalime de rehberlik ediyor. Teşekkürler Hatice.

sitenizi beğeniyle takip ediyor ve faydalanıyoruz.teşekkürler...

Verify your Comment

Previewing your Comment

This is only a preview. Your comment has not yet been posted.

Working...
Your comment could not be posted. Error type:
Your comment has been posted. Post another comment

The letters and numbers you entered did not match the image. Please try again.

As a final step before posting your comment, enter the letters and numbers you see in the image below. This prevents automated programs from posting comments.

Having trouble reading this image? View an alternate.

Working...

Post a comment

Your Information

(Name is required. Email address will not be displayed with the comment.)