Vişne kompostosu
limonlu kek

İmambayıldı

imambayıldı

anneme göre bu tarifi yazın başında yazmalıydım ama ben de hiç yazmamamdan iyidir diye düşündüm. annemden tarif alırken kendime yeni bir yöntem geliştirdim. yazının sonunda "anne neyi yanlış yaparsam yemek mahvolur?" diye soruyorum. böylece ona çok basit gelip söyleme ihtiyacı duymadığı şeyleri de öğrenmiş oluyorum.

malzemeler:

  • 5 patlıcan
  • 2 su bardağı sıvıyağ
  • 2 kuru soğan
  • 6-7 diş sarımsak
  • 7 sivribiber
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 6 domates
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • yarım demet maydanoz
  • 1 limonun suyu

hazırlanması:

  1. patlıcanları yıkayıp alacalı soyun. köklerini ayırmayacak biçimde yeşil kısımlarını koparın. (kökü ayırırsanız patlıcanlar yayılabilir.)
  2. soyduktan sonra kızdırılmış 2 su bardağı sıvıyağda patlıcanları bütün olarak önlü arkalı yumuşayana kadar kızartın. (bütün olmazsa yağı içine çekip kararabilirler. ayrıca ateşin nispeten yüksek olmasına özen gösterin. ateş kısık olursa çekilen yağ oranı da artar.) hepsini kızarttıktan sonra kağıt havlulun üzerine alın.
  3. soğanları halka halka doğrayın. sarımsakları ve biberleri de minik minik doğrayın. 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile birlikte tavada öldürün. üzerlerine kabukları soyulmuş ve doğranmış domatesleri ekleyin. domatesler bıraktığı suyu hafif çekip koyulaşana kadar kavurun. tuz, karabiber ve doğranmış maydanozu ekleyip ateşi söndürün.
  4. patlıcanları fırın tepsisine dizin. ortalarını kaşık yardımıyla çizgi şeklinde açın. içine malzemeleri doldurun. dilerseniz üzerlerine yarım sivrirbiber koyun. tavada kalan domatesli suyu tepsinin dibine dökün. limon suyunu patlıcanların üzerine gezdirin. 200C fırında 10-15 dakika pişirin.

Comments

bana meze tarifleri yolarsanız sevinirim

size çok teşekkür ederim sitenin en küçük hayranlarından biriyim (15)bn pasta kurabiye gibi yiyecekler yapmaktan çok hoşlanıyorum yaptığım şeyler çok beyeniliyo yiyen birdaha istiyo diye bilirim misafir geldiğinde annem direk mutfağa sokuyo çünkü o benim kadar güzel yemek yapamadığını sölüyo(ee ne demişler boynuz kulağı geçermiş:))

merhabalar

bende imam bayıldı ile düşüncelerimi yamıştım ama yayınlanmamış üzüldüm.ama herneyse bende yaptım imam bayıldıyı ve çok güzel olduçok ayrıntılı yazıp kafamı karıştırmadığınız için teşekkür ederim.bu arada 25 yaşındayım ve sözlüyüm pek yemek yapmayı sevmiyorum daha çok tatlı yapmayı seviyorum.aslında tatlı ve pastaları çok güzel yaparım babam ve abilerim çopk beğenir.geçen gün yine netten rulo pata tarifi aldım ve inanılmaz kötüydü ben yaparken bile kötü oldum yağlı kağıtla ruloyu sarın diyodu bende sardım tabiii ama sonra malzemeler girince nasıl çıkıcak derken zaten malzemelerle birlikte kağıdı sarmış bulundum tabiii iftardan önce tadına bile bakmadan attım çöpe.çok yazık oldu okadar emeğime ve malzxemelere.şimdi evdekiler benle dalga geçiyo yapmaktan çekinmeye başladım tatlı v.s.bana basit bir rulo pasta tarifi gönderirseniz sevinirim.özellikle kağıt kısmını nasıl söküceğim konusunda aydınlatırsanız sevinirim. şimdiden çok teşekkür ederim.iyi çalışmalar

Verify your Comment

Previewing your Comment

This is only a preview. Your comment has not yet been posted.

Working...
Your comment could not be posted. Error type:
Your comment has been posted. Post another comment

The letters and numbers you entered did not match the image. Please try again.

As a final step before posting your comment, enter the letters and numbers you see in the image below. This prevents automated programs from posting comments.

Having trouble reading this image? View an alternate.

Working...

Post a comment

Your Information

(Name is required. Email address will not be displayed with the comment.)