yağmur
portakal ağacı önlükleri

Milföylü talaş böreği

talaş böreği

son birkaç gündür grip olduğum için siteye yaptıklarımızı yazamadım. bugünden sonra iyileştikçe yorumları da cevaplamaya başlayacağım. yukarıdaki fotoğrafı çekerken yeğenim benim kullandığım tabaktan börek almak için çabalıyordu. biz "mutfakta var, oradan alabilirsin" dedikçe de benim tabağımı gösterip "no! orda var!" diyordu...

malzemeler:

  • 15 adet milföy hamuru
  • 750g kuzu kuşbaşı et
  • 250g haşlanmış bezelye
  • 2 adet havuç
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay bardağı doğranmış dereotu
  • 1 yumurtanın sarısı
  • çörek otu

hazırlanması:

  1. etleri yıkayıp tencereye koyun. (eğer et çok yağlı ise yağlarını temizleyin.)
  2. etler bıraktığı suyu çekene kadar ara sıra karıştırarak ve kapağı kapalı olarak pişirin.
  3. tencereye tuz, karabiber, kekik ve dereotunu ekleyin.
  4. havuçların kabuklarını kazıyın. bezelye büyüklüğünde küpler halinde doğrayın. bunu pişmekte olan etin üzerine ekleyip 2-3 dakika kavurun.
  5. bezelyelerin suyunu süzüp tencereye ekleyin ve karıştırın. ateşi söndürüp etin soğumasını bekleyin.
  6. buzluktan çıkardığınız milföyleri tepsiye tek sıra halinde dizin. (etler soğurken milföyler de çözülmüş olacaktır.) hamurların ortasına bir yemek kaşığı etli harçtan koyun ve bohça gibi kapatın. kat yeri alta gelecek şekilde tepsiye aralıklarla dizin. üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin. önceden ısıtılmış 200C fırında pişirin.

talaş böreği

Comments

Selam,
Ben bu siteyi keşfedeli çok oldu ama fırsat bulup bi türlü yazamıyordum. Doğrusu seni tebrik ederim Hatice'ciğim. Bu çok harika fikir sayesinde hem güzel ve değişik tarifler, hem de değişik insanlar tanıyoruz.
Ben de yeni evli olmam dolayısıyla yemek davetlerinin özel ve değişik tariflerle dolu olmasını istiyordum, ama kendi bilgilerimle bunu yapmak hayaldi sanki. Şimdi ise bikaç davetten sonra artık bana tarif sormaya başladı insanlar. Gerçekten mükemmel bir site, tebrikler...
Ve teşekkürler...

hatice,merhaba
öncelikle güzel tariflerin için teşekkür ederim.
benim senden bir ricam var,çok yerde aradığım halde milföy hamurunun tarifini bulamadım,mümkünse tarifi gönderirmisin.....

Sevgili Sevgi,nerede yasiyorsun?Istanbul'da yasiyorsan,Hatice kizilcikli tarhanayi besiktas carsisindan aldigini belirtmisti.


Sevgiler!!
Tesnim

Verify your Comment

Previewing your Comment

This is only a preview. Your comment has not yet been posted.

Working...
Your comment could not be posted. Error type:
Your comment has been posted. Post another comment

The letters and numbers you entered did not match the image. Please try again.

As a final step before posting your comment, enter the letters and numbers you see in the image below. This prevents automated programs from posting comments.

Having trouble reading this image? View an alternate.

Working...

Post a comment

Your Information

(Name is required. Email address will not be displayed with the comment.)