güllaç
Tepsi mantısı

arkadaşlarımla iftar

Arkadaslarla_iftar2

annem bugün iftara başka bir yere davetli olduğu için evden erken çıktı. giderken bir yandan da bana "sakın panik yapma, rahat ol" diye öğüt veriyordu. doğrusu o an için "neden panik olayım ki?" diye düşünüyordum ama iftar saati geldiğinde ben çok telaşlandım. sanki hiçbir yemek yetişmeyecek gibi geliyordu. neyseki arkadaşlarımın beni rahatlatan sözleri ve zamanında pişen yemekler sayesinde benim için çok keyifli bir akşam oldu. umarım onlar da memnun kalmışlardır...

bu hafta içerisinde bu davet ile ilgili tarifleri de içeren daha ayrıntılı bir yazı yazacağım ama en azından bu akşam menüyü yazmak istedim...

  • şehriyeli mercimek çorbası
  • tepsi mantısı
  • kağıt kebabı
  • pilav
  • zeytinyağlı yaprak sarması
  • peynirli börek
  • yoğurtlu kereviz salatası
  • mevsim salatası
  • ev baklavası
  • güllaç

Comments

Sevgili Yesim,bir tanidigimiz firina dayanikli yuvarlak kaselere yagladigi ve ufak yuvarlaklara ayirdigi yufkalari koyuyordu (ters olarak yani kaselerin agzi firin tepsisine kapatilmis halde) firinda yufka sertlesene kadar bekletip cikarttigi zaman ters cevirince yufkalar o sekilde kaliyordu.Hatta iclerine salata degil de manti koyup oyle servis yapmisti.Akmerkez in yemek katinda cok var bu bahsettigin sekilde salatlardan.

Sevgiler!!
Tesnim

bir not ekleyeyim; tortilla'yı gima'da makarna reyonunda bulabilirsiniz.

şekilli hamur içinde sunulan salata muhtemelen meksika usulü bir salata idi. meksika mutfağının ünlü tortillasını kızartarak kase şeklini verip içinde salata sunuyorlar meksika restoranlarında. istediğin şekli tortillaya verip (sabitlemen lazım ama) yağda ya da fırında kızartabilirsin (fırında daha sağlıklı). ayrıca bizldiğimiz türk yufkasını da bir kaç kat üst üste koyarak aynı şekilde pişirip kaseler elde edebilirsin. öyle de yapılıyor.

Verify your Comment

Previewing your Comment

This is only a preview. Your comment has not yet been posted.

Working...
Your comment could not be posted. Error type:
Your comment has been posted. Post another comment

The letters and numbers you entered did not match the image. Please try again.

As a final step before posting your comment, enter the letters and numbers you see in the image below. This prevents automated programs from posting comments.

Having trouble reading this image? View an alternate.

Working...

Post a comment

Your Information

(Name is required. Email address will not be displayed with the comment.)