sticky toffee pudding (hurmalı ıslak kek)
Lahana sarması

Ekşili terbiyeli köfte

Eksili_terbiyeli_kofte

pazartesi akşamı işten eve geç döndüğüm için tadına bakamadığım ama annemin ısrarla "hatice, bu çorba çok güzel oldu. mutlaka siteye koy, insanlar iftar davetlerinde yapabilsinler." dediği bir tarif bu.

malzemeler:

  • köfte harcı:500g kıyma
  • 1 çay bardağından biraz az pirinç
  • 1 yumurta
  • 2 dilim bayat ekmek içi, ufalanmış
  • 1 tatlı kaşığı karbiber
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • tepsiye serpmek için:2 yemek kaşığı un
  • 1 çay bardağı maydanoz, doğranmış
  • terbiyesi:2 yumurtanın sarısı
  • 1 limonun suyu

köftelerin hazırlanması:

  1. harç için belirtilen malzemeleri iyice yoğurup köfte hamurunu elde edin. bu hamurdan cevizden az küçük parçalar koparıp toplar yapın ve bu topları un + maydanoz serpilmiş tepsiye dizin.
  2. bir tencereye 1,5 litre kaynamış su ve tuz koyun. köfteleri suya ilave edip pirinçler uzayana kadar -yaklaşık 15 dakika- pişirin.

terbiyesinin hazırlanması:

  1. 2 yumurtanın sarısını ve 1 limonun suyunu tel ile iyice çırpın. yumurtalı limonlu karışıma azar azar köftenin suyundan iki kepçe -çırpmaya devam ederek- ilave edin. daha sonra bu terbiyeyi köftelere karıştırarak ekleyin. bir iki taşım kaynatıp servis yapın.

Comments

siteniz çok güzel teşekkürler.ben bu köfteye pirinç yerine kısırlık bulgur koyuyorum.daha besleyici ve lezzetli oluyor.


Ben devamlı yapıyorum çok güzel oluyor çocuklarımda çok seviyorlar.Yalnız terbiyesine 1 yumurta sarısı koyuyorum 2 olunca çok yumurta kokuyor.

DE PİRİNCİ HANGİ BÖLÜMDE KULLANIOSUNUZ BEN ANLAMADIM

Verify your Comment

Previewing your Comment

This is only a preview. Your comment has not yet been posted.

Working...
Your comment could not be posted. Error type:
Your comment has been posted. Post another comment

The letters and numbers you entered did not match the image. Please try again.

As a final step before posting your comment, enter the letters and numbers you see in the image below. This prevents automated programs from posting comments.

Having trouble reading this image? View an alternate.

Working...

Post a comment

Your Information

(Name is required. Email address will not be displayed with the comment.)