« Domates soslu kuzu pirzola | Main | arkadaşlarımla iftar »

23/10/2004

Comments

Ekin

Merhaba!
Uzun zamandan beri portakal ağacını takip ediyorum. Bir sürü güzel yemek yaptım sayenizde. Arkadaşlarım bile artık portakal ağacından yemek tarifleri alıyorlar. Bugün ben de güllaç yapmaya çalışacağım umarım güzel olur. Sonucu en kısa zamanda yazarım:)
Sevgiler

birsel

ya harika bişey sizde muhteşem yapmışsınız ama bilen varsa güllaçın nasıl yapıldığını değil yapraklarının nasıl yapıldığını yani güllaçın ana malzemelerini yazarsa sevinirim çünkü ramazan dışında güllaç bulamıyorum.teşekkürler.

hacı

selam adana ceyhanda oturuyorum güllaç tatlısını duyuyorum burda yapılmadığından dolayı bulamıyorum adana da satılıyorsa
satış merkezlerini öğrene bilirmiyim teşekürler,

damla

gercek tende cok guzel harika elinize ve emegi gecen herkese tsk ler...

Melek

selam hatice
tesadüf eseri internette bisey ararken bu siteye denk geldim: http://www.acikyesil.com/urunler.htm
güllac resmine dikkat ettim, seninkinden alinmis.. haberin olsun..

demet

haticecim seni yaklaşık 2 yıldır takip ediyorum sana bi konuda danışmak istiyorum ben evlendiğim günden beri düdüklü tenceremden hiç memnun değilim jumbo kullanıyorum inan 5 para etmez .normal tencere gibi saatlerce pişiriyorum yeni bir düdüklü tencere almak istiyorum her kafadan bi ses çıkıyo.kimisi pahalısı iyidir diyo kimisi fanca markasızı al ama iyi pişirir diyo.senin bu konudaki tavsiyen ve tecrübene güveniyorum bu konuda bana mail atarsan çooook mutlu olurum...teşakkür ediyorum canım.

meryem

güllaç harika bir tatlı güllü nasıl yapılıy da

güllü

bisde akşama güllaç yapacağiz inşallah güzel olur bu site çok harika

eda

merhaba hatice abla ben geçen hani bir kek tarifniz vardı çikolatalı fransız keki onu yapıcam ama un miktarında kafama takıldı sadece un miktarını bana bildirebilirminiz ctsi erkek arkadaşıma yapıcam die söz verdim yalan çıkmak istemiorum:( bir bayan kafesinde yapıyormuş hatta bu keki

eda

merhaba hatice abla ben geçen hani bir kek tarifniz vardı çikolatalı fransız keki onu yapıcam ama un miktarında kafama takıldı sadece un miktarını bana bildirebilirminiz ctsi erkek arkadaşıma yapıcam die söz verdim yalan çıkmak istemiorum:( bir bayan kafesinde yapıyormuş hatta bu keki

ERGÜL

HARİKA GÖRÜNÜYOR

rabia

slm esma ben bir kez güllacın hamurunun yapılışını televizyonda görmüştüm nişastalı süt sanırım sadece krep şeklinde döküyorlar

haticeK

ÇOK HARİKA GÖZÜKÜYO EMİNİM TADIDA ÖYLEDİR

hatice

güllaç harika gözüküyor bende hemen alıp deneyeceğim..yanlız 750gr şeker kaç bardak oluyo.yazarsanız sevinirim

zelal

merhaba gerçekten muhteşem bir siteniz var,ben iki yıldır koyu takipcinizim. ayrıca güllacın görünüşüde muhteşem. galiba benim beceriksizliğim ama tüm ölçülere uymama rağmen güllacımın üstü kuru oluyor bana önerebileceğiniz birşey varsa(üstüne muhallebi vb) şimdiden teşekkürler.

nurcan

verdiğiniz tarifler gerçekten güzele benziyor.Bende ilk defa deneyeceğim.İnşaallah güzel olur.Siteniz harika.Teşekkürler

esma

meraba ben esma ben kisaca gullacin hamurunun yapilisini merak ediyorum aciliyor mu yoksa kirep seklinde mmi yapiliyor lutfen beni bilgilendirirseniz cok sevinirim sevgilerille

Ayşegül Gür

Emran Hanım merhaba, güllaç sütlü tatlı olduğu için iki gün dayanır. Sütlerde de açıldıktan sonra dayanma süresi iki gün olarak belirtilir. Umarım yardımcı olabilmişimdir. İyi Ramazanlar...

Arzu

Merhabalar Hatice siteni uzun süredir beğenerek ve tarifleri uygulayarak takip ediyorum.Bende fizikçiyim.Güllaç yapmak istiyorum.Güllaç yufkalarına gül şeklini vermek için bir yufka mı kullanılıyor?Yufka katlandıktan sonra kaça bölünüyor? Bu konuda beni aydınlatırsan sevinirim. Afyon'dan Sevgilerle......

Arzu

Merhabalar bende uzun süredir siteyi takip ediyorum.Haticecim bende fizikçiyim. Siten mükemmel olmuş herkese tavsiye ediyorum.Bende güllaç yapmak istiyorum.Ama gül şekli vermek için tek yufka mı kullanılıyor? Yufkalar dağılmıyorlar mı? Merak ettim beni bu konuda aydınlatırsanız sevinirim. Afyon'dan sevgi ve selamlar.....

zahide

sevgili emran ben gullaci persembe aksami yaptim ve pazar aksami son dilim yendiginde hala nefisti, yalniz bu sure zarfinda surekli buzdolabinda sakladim
sevim ben de ayni dedigin sicaklikta doktum karisimi hem gullaclar parcalanmadi hem de islemin bitmesinden 10 dakika sonra rahatlikla dolaba kaldirabildim
Hatice bu muhtesem tarif icin tekrar tesekkurler

ayşegül

emran merhaba, cumartesi yaptığım güllacı salı günü(dün) yedik, ilk günkü tazeliği olmasa da tadı oldukça normaldi, bozulmamıştı, ancak süt ürünü olduğundan çok da bekletmemek lazım ...

sirin

bende gullaci cok severm mmmmmmmmmmmmmmmmm cok guzel gorunuyor ellerinize saglik

SEVİM

selam bende ilk kez misafirlerim için güllaç yapacağım. televizyonda bir tarifte usta süt ve şeker karışımının ısısının parmakla denenerek el dayanabilecek ısıda olması gerektiğini söyledi püf noktaymış . Daha denemedim deneyince bilgi veririm. sevgiler

voiceofthesoulll

superr ya bugun yapmaya çalışcam inş gusell olur:)))

emran

benim merak ettiğim nokta güllaç yapıldıktan sonra kaç gün dayanıyor.3 günlük güllaç sanırım yenmez bana cevap yazarsınız çok sevinicem

ayşe 53

ilk defa bu akşam yapıcam güzel olacağına eminim. tarifler süper yavaş yavas denicem hepsini. ii iftarlarr rizeden kocamn sevgiler

burcu

sakızlı muhallebili güzel olmuyor.denedim.aslında benim bir tarifim vardı onu yapacaktım burada okuyunca sakızlı yaptım ama güzel olmadı.

ayzer

sakızlı muhallebili hiç güzel olmadı kokusundan dolayı.ben vanilyalı muhallebi koyacaktım burda okuyunca koymadım.bir daha da koymam.

zahide

Sema Hanim cok tesekkurler. Gullaci yaptim, bahsettigim arkadasim basta olmak uzere herkes bayildi. Hatta disarda yedikleri gullactan daha guzel oldugunu soylediler. Basta Hatice Hanim olmak uzere bu tarif icin herkesecok tesekkurler

fatma betül

sitenizi kızımla inceledik çok beğendik. kızım uzun zamandır güllaç yemek istiyordu. sizin tariflerinize göre yapacağız.eminim çok güzel olacak... teşekkürler...

fatma betül

sitenizi kızımla inceledik çok beğendik. kızım uzun zamandır güllaç yemek istiyordu. sizin tariflerinize göre yapacağız.eminim çok güzel olacak... teşekkürler...

aylin

merhaba, kesmik tarifini ilk defa duydum hoşuma gitti güllaç yapmayı onunla deneyeceğim.Ancak şerbet yerine şekerli süt koyabilirmiyim cevaplarsanız sevinirim

semiha

selam ben kaysriden semiha ramazan ayinin mubarek olsun gullaci yaptim ama ben uzerine uzum koydum ve gorunumu harika oldu bide ben her yapraga ceviz fistik findik ve yer fistigi koydum uzerinde hisdistan cevizi ile susledim

elveda

ben güllaç yapmak istiyorum bugün tarife inşallah güzel olur

ece bal

ben hiç güllaç yapmadım ilk defa yapacağım inşallah güzel olur. hepinizin ramazanı iyi geçsin dileklerimle yorumumu sonlandırıyorum. teşekkürler

selma yıldız

bende sitenizin takipcisiyim.tariflerinizi beğeniyorum.özellikle ramazanda insanın değişik ve tutarlı tariflere ihtiyacı oluyor.hepinize iyi ramazanlar

betul uzunoglu

arkadaşlar merhabalar..haticecim sana ve bütün arkadaşlara hayırlı ramazanlar diliyorum.. bu akşam iftara misafirlerim var..feyza hanımın sakızlı muhallebili güllaçını denemeyi düşünüyorum..misafirlerim gittikten sonra yorum yazacagım inşallah...

pınar

bugün güllaç yapmayı düşünüyordum fakat nasıl yapacagımı bilmiyordum sitenize girdim güllaç yapmayı öğrendim çok teşekkür ederim

DİDEM

çok güzel bir site. bende çalıştığım için akşama ne yapsam diye düşünürken sizin sayfanıza bakıyorum. birsürü tarif var.750 gr hakikaten kaç bardak şeker yapıyor.merak ettim

sema

Herkese hayırlı ramazanlar
zahide hn merhaba
bizim evdede güllaç ramazan ayında vazgeçilmezler arasındadır.Anneciğim ılık sekerlı sute göz kararı kırarak yapar yanı max. veya mın.yoktur.Koyu ıstenırse az sut sulu sevılıyorsa cok sutle yapılabilir.

Afıyet olsun

zahide

2 gun sonra ramazan basliyor ve markete gittigimde gullac yazan pakedi gorur gormez kaptim. Yukarida resmini cekmis oldugunuz :) Yurtdisina ilk defa cikmis olan bir arkadasim gecenlerde "yaa bu ramazan gullacsiz mi gececek" demisti, sanirim buyuk supriz olacak. Yalniz benim ogrenmek istedigim max. ve min. kac kat serebiliyoruz bu yapraklari borcama. Umarim yarina kadar biri cevap yazar. Hatice Hanim bu arada tebrikler gercekten harika bir site, bi de tariflerde nadiren de olsa gram kullanmasaniz :))

serpil

gerçekten çok güzelmiş haa:))))

Seçkin

Efendim güllaç yufkasını carrefourda bulabilirsiniz. Benzeri marketlerdede bulunabilir.... Tarif içinde teşekkürler.

erkan

ağzim sulandı yaaaaaavvvvvvvvvvvv bu neatterguzelbir ğullaçtır

SİNAN

GERÇEKTEN GÜLLAÇ ÇOK GÜZEDİR

Ayşegül

Burcu hanım, geç oldu biraz sorunuzu göreli. Umarım siz cevabımı erken farkedersiniz. Güllacı (Saffet Abdullah marka) Mısır Çarşı'sında, Metro marketlerde, bazı küçük marketlerde örneğin Eyüp 'te Çavuşoğlu Market, Mecidiyeköy'de Ortaklar Kuruyemiş gibi yerlerde bulabilirsiniz. Umarım yardımcı olabilmişimdir.

Burcu Tüzer

Selamlar, biz Türkiye'de olmamıza rağmen Ramazan ayı dışında güllaç satıldığını hiç göremedik. Tüm büyük marketlere baktım ama bulamyorum:( Nerede bulurum ben bunu???

ayça

merhaba.tarifleri gezerken güllaç a takıldım ramazan boyunca bende ablamlara yengeme bundan yapıp görümüştüm.karşımızdaki baklavacıda güllaç alanları abime gösterip ypmak zordur dimi dedim.O da zor deil tarifini bul yaparsın hazır yufkaları satılıyo dedi.Bende hemen markete uçup bir tane aldım ve ilk denemde çok güzel olmuştu.ben her kata dövülmüş ceviz ve fındık karışımını bolca koydum sütle birlikte ..dolu dolu çok beğenmişlerdi...saolun...

mine

merhaba.hızır gibi yetiştiniz walla bende yapacam ama nesıl yapıldıgını bilmiyordum bugün deniyecem sizin tarifinizi(arkadaşlarıma yapacam bildigimi sanıyorlar:)teşekkür ederim.

gökşen

slm,hatice inanılmaz şeyler yapmışsın.3 gündür bu siteden çıkamadım.hepsi harika görünüyor.oruç olduğum için şaşırmış durumdayım,hepsinden yapmak,yemek istiyorum.ellerine sağlık.senden bir ricam var benim mail adresime lazanya tarifi gönderirmisin?çok büyük emek harcadığın o güzel görüntüleri bize ulaştırdığın için teşekkürlerimi sunuyorum.sevgiler...

nilüfer

Ben güllacı Hatice'ninkine benzer yapıyordum. Geçen gün ilk yorumu yazan Feyza hanımın önerdiği sakızlı muhallebili güllacı yaptım, tüm misafirlerim ve ben bayıldık.. Kendi ölçülerimle yaptım ve siteme de koydum.

Çok teşekkürler Feyza Hanım, ayrıca diğer değişik güllaç tarifini de denemeyi düşünüyorum. Yalvaçlı arkadaşların yaptıklarını...

Herkese sevgiler...
Nilüfer
http://mutfaksohbetleri.blogspot.com

nurinisa

site süper hatice hanım tariflerde güzel yorumları okumakta. hafta sonu davetim için dolaşıyordum çok yardımcı oldu. 12 haziranda yorum yollayan havva hanımokuyorsan acaba lise arkadaşım olan havvamısın ben bakırköy ihl den dt nurinisa

funda

merhaba Hatice,site gerçekten çok güzel,bütün yemeklerimi buradan yapıyorum ve hepsi harika oluyor.
ilk defa güllaç yapıcam ve yemek konusunda acemiyim bu yüzden 2,5lt süt ve 750gr şeker kaç su bardağı yapar!yazarsan sevinirim.

derdah

benimde ne zamandır canım güllaç çekiyodu. gittiğimiz davetlerde yaparlar sanıyodum ama kimse yapmadı ondan ben yapmaya karar verdim tarifini sizden aldım yarın yapacağım

sinem ürkmez

harika görünüyor ben de süt kaynadıktan sonra altını kapatmadan dövülmüş sakız atıyorum bir iki tane çok lezzet veriyor güllaça

MElek

Hatice 750 gr. seker cok diilmi yaa?? bi kilo nerdeyse.. eminmisin bu kadar cok oldugundan? gül hanim sanirim tek deneyenlerden ve oda sekerliliginden sikayetci..

nisa

siteniz bi harika
ben öğretmenim. dersimde zaman zaman öğrencilerimle beraberde takılıyoruz sitenize, herkesin beğenisini almayı başarıyorsunuz, başarılarınızın devamını dilerim

ayfer

merhaba bende siteyi uzun zamandır takip eden sessiz kitledenim tarifler ve ölçüler harika her yaptığım tarif çok güzel oldu güllacı ilk defa geçen yıl türkiyede denemiştik ve müptelası olmuştuk ama şu anda pakistandayız ve burda güllaç yufkası bulmak imkansız gibi o yüzden sadece resmine bakıp iç çektik yapıp yiyebilenler bizim yerimizide bir dilim fazladan yesinler lütfen:)))))) afiyet olsun sevgilerimle

Gül GÜNERERGİN

AYŞEGÜL HANIM TEŞEKKÜR EDERİM İLGİNİZ İÇİN.DOĞRU SÖYLÜYORSUNUZ TADINA BAKMAK GEREKİRDİ.AMA HEM YEMEK TELAŞINDAYKEN HEMDE TATLI YAPMAYA KALKARSAN OLACAĞI BU TABİ :)).ÇALIŞINCA İNSAN YEMEK YAPARKEN ELİ AYAĞINA DOLANIO.NEYSE ARTIK HERGÜN BİRER DİLİM YERİZ.GÖRÜNÜŞ İTİBARİYLE MUHTEŞEM OLDUĞU İÇİN İNSAN BİR OTURUŞTA 2 DİLİM YİYEBİLİR.2.DENEMEDE DAHA DİKKATLİ OLMAK LAZIM.
SİZEDE İYİ RAMAZANLAR.HOŞÇAKALIN

Ayşegül

Gül hanım, keşke sütünü ilave etmeden önce tadını kontrol etseydiniz. Böylece biraz daha süt ilave edip şekeri dengelemiş olurdunuz. Fazla kalan sütle de muhallebi yaparak değerlendirebilirdiniz. Tatlıyı yaptıktan sonra yapılabilecek birşey yok. Ek takviye yaparsanız tadı ve güllaç kıvamı bozulur. Ayrıca ılık süt eklediğiniz de ısı farkından dolayı bozulmasını da hızlandırmış olursunuz. İyi Ramazanlar

Gül GÜNERERGİN

merhabalar.bende sitenizin sessiz takipçilerindenim.uzun zamandır güllaç yapmayı istiyordum.dün haticeciğim çok sağolasın yazmışın tarifini.hemen yaptım akşam.ama şekeri sanırım ayarlayamadım ve çok şekerli olmuş.bayada fazla yaptım.nasıl şekerini aabilirim.herhangi bir ek takviye yapılabilirmi acaba.:))çok çaresizim.kolay gelsin.tariflerini heyecanla bekliorum.

Gul Ahmed

ben bu siteye giris yapinca sasiriyorum nerden baslayim o kadar guzel yemek ve tatli tarifleri var anlatamam cocuklarda alisti artik evde degisik yemek olunca anne sen yine Portokalagacini mi ziyaretetin diyorlar sizlerden Yuce Rabbim razi olsun iyiki varsiniz saygilarimla Ingiltereden Slm sizlere

NURAY

tarifler bir harikaydı.bir kez denemiş ve hoşumuza gitmemişti.ama bu tarifler üzerine tekrar deneyeceğim

esma

s.alkm.hatıcecım yenı buldum sıtenı ve 2 gundur yapmaya calısıyorum tarıflerı gullacı denemek ıstıyorum olmazsa yapamazsam dıye endıselıyım ıns becerebılırım tesekkurler

Cagla, Canada

Inci hnm, o verdiginiz web sayfasina giremedim , yani bir sey acilmiyor. Eski mi acaba?

Cagla, Canada

Havva ve Inci hnm, cok tesekkur ediyorum. Bugun esimi Montreal'e yolcu ettim tesaduf, hemen telefon edip soyliyeyim. Sagolun.

havva

Merhaba Inci Hanim ve Cagla Hanim,

O bahsettiginiz hazir gullac paketlerinin uzerinde tarifi de oluyor. Uzerinde yazan seker miktarindan biraz daha az koyabilirsiniz, cok tatli sevmiyorsaniz.
Ben New York'tayim ve bir ara Turk marketinde calisan ama aslinda Kanada'da yasayan amca ismarladigimiz gullaclari Kanada'dan alip getiriyordu.

havva

inci

Cagla Hanim, bahsettigim dukkanda vakumlu paketlenmis hazir gullac hamurlari bulunabiliyor, yani hazir yapilmis gullac degil, ama alip bu sitedeki tarife gore kendimiz yapabiliriz.
Asagidaki web adresine girerseniz, marketler sirasinda dukkanin toronto ve montreal adresleri ve telefon numaralari var, bu dukkandan veya kanadadaki diger turk marketlerinden sorabilisiniz. Kolay gelsin.
http://groups.msn.com/TurkishCommunityInCanada/bizimmillet.msnw

Cagla, Canada

Inci hnm, mesajiniz dikkatimi cekti, ben gullac cok severim. O dediginiz dukkanda bulunuyor mu gullac? Bir de kaca satiliyor? Dukkanla direk temasa gecsem bana gonderebilirler mi? Ay ne kadar memnun olurdum.

derya

cok tesekkurer inci hanim sanirim arastirmam gerekiyor dediginiz gibi belki turk marketlerinde vardir

inci

Derya hanim,
Ben Toronto- Kanada'dan yaziyorum. Burada Istanbul-marche adli markette masallah herseyi bulmak mumkun. Isvicre'de var mi bilmiyorum ama, buralara kadar geldigine gore avrupada gullac yine hazir paketlerde vardir diye dusunuyorum. Belki turk marketlerde filan olabilir..
Simdiden afiyet olsun.

derya

inci hanim nerde yasadiginizi sorabilirmiyim ben isvicredeyim de ama gullacin neredede satildigini bilmiyorum yardimci olursaniz sevinirim tesekkurler

Inci

Inanilmaz hos bir site gercekten, tebrikler. Gullac hakkindan ne cok sey ogrendim sayenizde.
Ben de yurt disindayim, ama turk marketinde hazir gullac yufkalari paketlerde satiliyor, en kisa zamanda alip yapiyorum, tabii sayenizde ! tekrar cok tesekkurler !

Aynur

harika bi adres.. artık tek adresim ;)))

gülşen

Hatice hanım
sitenize bir gece yarısı sıkılmış gezerken rastladım.çok beğendim.doğal açık bir anlatım ve samimiyetle süslenmiş,iştah açıcı görüntülerle bezenmiş görüntülerde yadsınacak gibi değil doğrusu..bu arada kullandığınız aksesuarlar en az tarifleriniz kadar özenli ve güzel,dikkatimi cezbediyor..
güzelliklerin devamı için Allah tan size fırsat vermesini diliyrum...

Deniz C

Güllaç yaparken sütü şekerle bir taşım değil bayağı bir kaynatırsanız sonuç süper oluyor. Sütün suyu uçtuğu için güllaç sütte yüzen yufka gibi olmuyor.Ben paketin üstündeki tarifi uyguluyorum ama uzunca süre kaynatıyorum tencerede süt yaklaşık 1 parmak azalıyor. Sonra ılıtıp güllaç yapıyorum. Paylaşmak istedim.

betoto

merhaba herkese; ben de gullaci feyzanin sakizli muhallebili tarifine bakarak yaptim. cok guzel oldu. ama sekeri 2 su bardagi yerine yarim su bardagi koydum ve boylece benim istedigim gibi hafif de oldu. tesekkurler

YEŞİM ELİF

sevgili arkadaşlar bu güzel siteyi sizlerle paylaşmak çok hoşuma gitti bu yüzden yemek yapmaktan zevk alanlara ve bu muhteşem site için Haticeye teşekkürler.Güllaç konusunda yapılışı hakkında bilgi vermek istiyorum.güllaç özel dokulu saçlara kepçeyle dökülüyor ve süzdürülüp kalan çok az(zar gibi)güllaç pişiriliyor.Sanırım biraz uğraştırıcı.
Tarifleri özellikle sakızlı muhallebili olan tarifi çok beğendim bu yüzden teşekkür ederim.Ben onu sigara böreği gibi sardığım güllaç yufkasının iç malzemesi olarak kullandım ikram etmesi kolay oluyor.

nimet

750 gram toz şeker kaç bardağa denk geliyor

fatma

bunda badem olsa olmaz mı

nurhayat

slm arkadaslar ben yurt disindayim arada bir tesadufen rastliyorum ama bir kac tarif aldim vede yaptim guzel oldu ama simdi girdigime girecegime pisman oldum cunku ben gulac cok merak ediyordum tadini falan buralardada bulamiyorum simdi ben ne yapacagim canimda cekti evdede yapmamizi tavsiye etmiyorsunuz allah bilir izinede ne zaman gidecegim simdi bu yaptiginiz oldumu :-(( NEYSE KENDINIZE IYI BAKIN UMARIM YAKINDA GIDERIMDE GÜLAC ALIRIM TURKIYEDEN HEHE BYEE herkese

Nimet

Merhaba,
şimdiyeke kadar çok sevdiğim güllaçı hep hazır alıp yiyordum.Artık yapmaya karar vermiştim.Ne kadar zor olabilirdi ki??.Ama tüm yazılanları okuyunca o kadar da kolay olmadığını anladım.Hatta size komik gelecek güllaç için ayrı bi yufka olması gerektiğini bile düşünmemiştim.Süt onu yeteri kadar yumuşatır diye düşünmüştüm, yanılmışım.Teşekkür ederim.
Nimet

seyda

Hanımlar,

Hepinize cooooooook coooooook tesekkurler. Gunlerdir kafami takmistim bu gullac isine, bir suru bilgi edindim. Once gidip deneyip sonra da size donerim bilgi vermeye. Sevgiyle.

Sibel

Ben geçenlerde Ramazandan kalan güllaçlarla Feyza hanımın tarifine göre sakız muhallebili güllaç yaptım. Hayatımda yediğim en şahane güllaç oldu! Paketi açmış olmama rağmen hiç bayatlamamışlardı üstelik. Şimdi iki tanecik kaldı pakette, onlarla tepside tatlı yapılamayacağına göre ben de tek kişilik kaselerde değerlendirmeyi düşünüyorum. Güllaç kupları yani:) Bu arada tarif için teşekkürler Feyza hanım!

Hülya

Ben haticeden once kendimce yorum yazayim sebnem hanım,sonra o da yazar eminim. güllac yufkalari nisasta ve sudan yapilan, incecik ve gevrek yufkalar seklinde...Yani semsert bir yufka.. Onlar şekerli sütle islatilip üst üstüte konulunca sütlü baklava gibi dusunebileceginiz, bir tatli oluyor. Ama bu tabi ki bir benzetme, tadi apayri ve cok guzel... Bildigim kadariyla 2 yil dayanabiliyor güllac yufkalari imal tarihinden itibaren.. Tek sorun gevrek olduklari icin katlanamiyorlar ve yaklasik 50cm capinda bir daire seklinde kocaman ambalajlari var. Götürmeniz o yüzden biraz zor olabilir..

sebnem

selam hatice hanim,
gullac fotografiniza bayildim! dogrusu gullac yufkanin ne oldugunu ve ne tur tadi oldugunu hic bilmiyorum maalesef... heralde muhallebi gibi bir seydir degil mi? Acaba bilen var midir Ingiltere'de nerede bulabilirim? ve Ingilizcesi nedir?? Yoksa Turkiye'ye gittigimde epeyce bir getirsem mi? cabuk bozulan bir sey mi? hangi yerlerde satilan bir sey bu?
Cok ozur dilerim fazla soru sordum galiba .. ;-)
cok merakliyim da...

Gülay

Merhabalar ben yorumdan ziyade birşey sormak istiyorum hani bütün sitelerde olan yalancı tavuk göğsü tarifi varya geçen gün 5su bardağı süte 1 su bardağından birparmak az un ve 1yemek kaşığı nişasta ve 150 gr margarin ile denedim önce margarini eritip unu ve nişastayı kavurdum ardından sütü azar azar ilave ettim ve sürekli çırpma teli ile karıştırarak iyice pişirdim ocaktan indirdikten sonra ceviz katıp içine 10 dakika mikser ile çırptım ancak sonuç hüsra un kokuyordu ve dilim dilim kesemedim, lütfen yardım edin eksiğim ne acaba geçen gün misafirlikte yedim arasına hazır 4 dakikalık keklerden koymuş ama o krema enfes olmuştu fazla samimi olmadıığmdan tarifte isteyemedim acaba damla sakızı koymadım ondanmı dilim dilim olmadı pişirme süresine göre bir tarif gönderirseniz sevinirim Teşekkürler

duygu

vallahi nası söylesem güllaçı çok severim..ilk yaptığımda paketindeki tarife göre yaptım amanııın çok şekerli oldu:))2.de portakal ağacına göre yaptım işte güllaç buduuuurr!TEŞEKKÜRLER........

Tuba

Tesekkurler Gula...

Gula

Tuba, bolunse de farketmiyor bence. Ben parcalaya parcalaya koyuyorum, boylece kucuk kaliplarda yapabiliyorum .

Tuba

Merhaba,
Bugun annem ve babam turk marketine gittiler, ben Gullac yufkasi siparisi verdim...en kisa zamanda yapmayi dusunuyorum ama bir sorum var. Bu yufkalar tepsiye butun olarak mi konuluyor, yoksa bolunerek mi?(Biraz sacma bir soru olabilir ama ben gullac hic denemedim)
Cevap icin tesekkurler...

..m

Esra cok tesekkurler tarif icin ....sabahin bu erken saatinde valla canim GULLAC cekti yazdiklarini okurken .. tekrar tesekkurler! Ben de yapacagim gullac!!

Esra

Merhaba, aldigim kutudan 30 tane kare seklinde wrapper cikti. Buradaki en buyuk boy dikdortgen borcama bir siraya bir bucuk tanesi tam geldi
(kolayca oratadan ikiye bolunuyorlar). Bu sekilde 15 tanesini kullandim (yani on sira oldu). Sutlu karisimi da 1,5 lt sute 15 corba kasigi seker koyarak hazirladim (ilk ogrendigim tatli olan sutlu irmik tatlisinin olcusunu kullanayim dedim, sizin de agiz tadiniza uyan daha once denediginiz bir tatli varsa onun olcusunu kullanin bence). Daha once yazdigim gibi iki corba kasigi kadar da hindistan cevizi ekledim sute kaynatmadan once. Bu arada biz yeni kesfettik, uzak dogu marketlerinde satilan hindistan cevizi ayni Turkiye'de satilanlara benziyor: ince cekilmis ve digerleri kadar "cok tatli" degil, ayrica cok daha ucuz. Herkese sevgiler...

Esra, yorumun icin tesekkurler .. onumuzdeki hafta mutlaka deneyecegim gullac yapmayi .. tabii ki "rice paper" ile !!! Oclulerde nasil degisiklik yaptin?

Esra

Herkese merhaba, benim gibi bu sayfaya yurt disindan baglanan, fotograflar karsisinda ic ceken, Hatice'nin arkadas toplantilari icin hazirlanisini okudukca "ah simdi oralarda olmak vardi" diye hislenenlere cok daha ozel bir merhaba... Bu sayfayi buldugum icin cok mutluyum, bildiginiz gibi degil.
Bu gullac konusuna ben de bir suredir kafayi takmistim maalesef. Ve aklin yolu bir demek ki, "rice paper"i denemeye karar verdim bi cesaretimi toplayip. Inanin cok guzel oldu. Benim aldigim paketin ustunde "spring roll wrapper paper" yaziyor. Bir kac cesit vardi, ben en kalin olanini aldim. Bazilari cok cok inceydi, onlarla olacagini zannetmiyorum. Denemenizi mutlaka tavsiye ederim. Bir de sutu kaynatirken icine hindistan cevizi de kattim, gullacin ustunu de hindistan ceviziyle susledim. Ben, cok ozlemis oldugum icin mi bilmiyorum, cok begendim. Dilerim siz de begenirsiniz.

Nazan Topal

merabalar hanımlar,
ben de bayrama baklava yerine güllaç yapacağım.
ve 2 tepsi yapmayı düşünüyorum,fakat güllaçın ömrü nekadar olduğunu bilmiyorum.yani güllaç kaç gün tazeliğini korur?
Yanıtlarsanız sevinirim..

Idil

Sorum Lara'ya .... Lara "rice paper" ile denedin mi gullaci ...evde bir miktar "rice paper" var ... denesem mi denemesem mi diye dusunup duruyorum ! Eger denediysen lutfen yorumlarini yaz. Hatta e-mail gonderebilirsin. theqbo@shaw.ca
Simdiden tesekkurler x Idil

MİNE

hülya hanım biraz geçikmeli oldu ama tarif için teşekkürler.Perşembe akşamı misafirlerim gelecek mutlaka deniyeceğim.Nefis olacağından hiç şüphem yok.sevgiler.

Nural

Haticecim
Sana sabah da yazdığım gibi iftar menülerimle ilgili bilgi verecektim. Hafta sonu minik lahmacun ve güllacı menüme eklemiştim. Güllaç inanılmazdı gerçekten şeker ve süt oranı mükemmeldi,lahmacunları anlatmak ayrı bir olay zira ben bunu altı yufkadan yaptığım halde yani üç tepsi olduğu halde insanlar kapış kapış yediler, ben se bu esnada tabi içimden sana gülümseyerek tarifler için sonsuz teşekkürler ettim. Sevgiyle kal...

The comments to this entry are closed.