okurların bayram anıları & tarifleri #1
3 kasım 1980

Şehriyeli mercimek çorbası

Sehriyeli_mercimek

geçen haftalarda arkadaşlarım bize geldiğinde annem bu çorbayı yapmıştı. o zaman tarifini almıştım ama araya benim tatilim girince yazamamıştım. (fotoğrafı yarın sabah ekleyeceğim. bugün üniversite arkadaşlarımla iftar yaparken sitenin daimi okuyucularından sevgili esra "resimsiz yazıların sıkıcı geliyor " dedi. o yüzden bu notu düşme ihtiyacı hissettim.- ekledim)

malzemeler:

  • yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 baş kuru soğan
  • 3-4 adet sivribiber
  • 3-4 adet domates
  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1 avuç arpa şehriye
  • 2,5 lt su

hazırlanması:

  1. soğanı ince ince yemeklik doğrayın. sivri biberleri de doğrayın. tencereye yağı koyun. soğanı ve biberleri ekleyip soğanlar ölene kadar kavurun.
  2. domatesleri soyup fındık büyüklüğünde doğrayıp tencereye ekleyin. bir iki dakika karıştırın.
  3. mercimekleri yıkayıp ekleyin, bir iki kez karıştırın. en son kaynar suyu ekleyip pişmeye bırakın. mercimekler iyice ezilene kadar pişirin. piştikten sonra tuzunu ekleyin. servis yapmadan 15 dakika önce arpa şehriyeyi ekleyip şehriyeler uzayana kadar pişirin. üzerine nane serpip servis yapın.

Comments

Merhabalar
Siteniz ve tarifleriniz muhteşem. Herşeyi kolaylıkla bulabiliyorum. Fakat benim sizden ricam olacak bu tarifleri verirken ölçülerin kaç kişilik için yapıldığını yazmanızı istiyorum.:) Eşimin ailesi kalabalık olduğundan dolayı yemek ölçülerini tutturamam diye korkuyorum başka sitelerede bakmak istemiyorum.

o nasıl bir anne ne mutlu sizee her eve lazım valla

şehriyeli mercimek çorbasını bu akşam denedim. herkez tababk tabak yedi çok beğendiler ben domates yerine salça kullandım ve biraz da et suy kattım değişik ve lezzetli çorba oldu teşekkürler arkadaşım

Verify your Comment

Previewing your Comment

This is only a preview. Your comment has not yet been posted.

Working...
Your comment could not be posted. Error type:
Your comment has been posted. Post another comment

The letters and numbers you entered did not match the image. Please try again.

As a final step before posting your comment, enter the letters and numbers you see in the image below. This prevents automated programs from posting comments.

Having trouble reading this image? View an alternate.

Working...

Post a comment

Your Information

(Name is required. Email address will not be displayed with the comment.)