Hazır yufkadan kol böreği

arkadaşlarım geldiğinde bu böreği yapmıştım. çok çabuk ve kolay hazırlanabildiği için yine iftar davetlerine uygun bir börek bu da.

malzemeler:

• 4 yufka
• 1,5 su bardağı süt
• 1 yumurta
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• beyaz peynir
• kıyılmış maydanoz
• 1 yumurtanın sarısı
• çörek otu

not: peynirli maydanozlu iç yerine patatesli veya kıymalı iç de hazırlayabilirsiniz.

hazırlanması:

1. süt, yumurta ve yağı bir kaseye alıp çırpın.
2. ezilmiş beyaz peyniri ve kıyılmış maydanozu ayrı bir tabakta karıştırın.
3. yufkanın birini masaya yayın. yarısına kadar harçtan sürün. diğer yarısını yufkanın dörtte üçünü kaplayacak şekilde kapatın. aynı harçtan onun da üzerine sürün.
4. peynirli içi yufkanın üzerine yayın. yufkanın kenarlarını içe doğru kıvırıp yufkayı rulo şeklinde sarın. ruloyu ortadan ikiye kesin ve yağlanmış tepsiye yanyana dizin. aynı işlemi diğer üç yufka içinde yapın. sütlü harçtan arttıysa ruloların üzerine sürün. bir yumurtanın sarısını çırpıp ruloların üzerine sürün. çörek otu serpip börekler kızarana kadar pişirin.

Comments

[dilara]

bende bu tarifi büyük üçgeler şeklinde sarıp deniceğim umarım güzel olur... değişik tarifler bekliyoruz

[deniz gokce]

ewet sımdı denemeye gıdıyorum

[derya]

merhaba ben derya.hazır yufkadan börek ararken sizin kol böreyi tarifinizi gördüm birazdan deniycem inş güzel olur.

[Yasemin K]

bu siteyi çok gec farkettim ama tarifleri hemen denemeye başladım. poğacalar fırında nasıl olduğunu da yazacağım. çok teşekkürler.

[gülse]

ben patatesli-kıymalı denedim...
çok güzel bi tarif...
yoğurtla beraber yenildiğinde çok daha güzel bir tat meydana geliyor...
yiyenler az kalsın parmaklarını da yiyorlardı...

[zeynep]

hatice ablacım tarifin çok güsel denemedim ama bişii merk ettim buu son aşamaddaa yuffkayı orttadan ikiye bölüyorusda çok büyük olmuyomu hem tepsiiye nasıl dizeccez abblalarımm bileen varsaa yazsın şimdiide teşekkkürler

[hatice]

börek çok güzel görünüyo ben yemek konusunda acemiyim ama kolay olduğunu görünce motive oldum teşekkürler adaşım

[nevin erdem]

merhabalar.. ben yanlış anlayanlar için yazayım dedim.. üç yufkayı üst üste koymaktan bahsedenler var.. bu yanlış yufkaları tek tek işleme sokacaksınız arkadaşlar.. fotoğrafa da bakarsanız gayet ince rulolar.. tsk. afiyet olsun.. börekler şimdi fırında.. görüntü şimdidem mükemmel..

[zerrin]

bu böreği akşam bernanın yaşgünü için yapacağım inşallah olur tarif için teşekkür ederiz.ellrine sağlık

[firdevs]

merhaba ben 16 yasnda bir lise öğrencisiyim.ailemden uzakta yurtta kalıyorum bazen yurttaki arkadaslarla sıkılınca öğrenci evlerine gidiyoruz ve bildiğimz seyleri yapmaya çalısıyoruz(canımızın istediği,malum yurttayız).tarif ararken dikkatimi çekti çok basit ve pratik tarifiniz için tskkürler:)

[deniz]

MERHABA HATİCE,

BEN YENİ EVLİYİM VE BUGÜNE KADAR YEMEK YAPMAYI BİLMEYEN BİRİ OLARAK NETTEN TARİFLER ARARKEN SANA RASTLADIM. İYİ Kİ DE RASTLADIMMMM. YAPTIĞIM HERŞEYİ SENDEN ÖĞRENDİM YANİ :) SEVGİYLE KAL, HERŞEY İÇİN TEŞEKKÜR EDERİM....

[Sevilay Bayar]

merhaba. bu siteyi yeni buldum ben yeni evlendim ve evlendikten sonra mutfaa girmeye başladım. herzaman becerikli bayanlara özenmişimdir. ama bende koydum kafama güzel şeyler yapacağım. siteyi beğendim hatice hanım ellerinize sağlık bu böreği bugün deneyerek börek işine başlayacağım umarım güzel olur. iyi günler.

[gizem]

ya annem yapti cok guzel olmustuuuuuuu ama genede bi eksiklik vargibii neden sizceeeee

[mihriban]

benim böreklerimden peynir dışarı aktı. sizinkiler nasıl akmamış???

[özge]

selam ben özge ben başka yufkalı tariflerde görmek istiyom çünkü börek yapmayı cok seviyorum tabikide yemesinide öneriye alırsanız mutlu olurum şimdiden tşkler by

[bengüsu]

selamlarr...
börek sever olarak bu tarifi görüncü yapmaya
karar verdim şu an fırında ve yemek için sabırszlanıyrmm....hoşçakalınn

[bilal]

selam hatice hanım.bende kolay ve lezzetli tarifleri yapıyorum hamur işini sverim:) yaptım bakalım nasıl olacak şimdi fırında.saol tarih için.hayırlı günler

[yeliz]

hatice abla ya ilk defa ararlarda nasıl yapılacagını gösteren bir site buldum o kadar yemek tariflerine ve börek pasta yapımına bakarım ellerinize sağlık çok mutlu oldum
bye

[yeliz]

YOGURT ÇORBASI TARİFİ ARARKEN SİTENİZİ BULDUM
TARİF DAHA DETAYLI OLMASI VE EN ÖENMLİSİ HERŞEY RESİMLİ BEN ÇALIŞAN BİR BAYANIM ARTIK HERGÜN SİTENİZDEYİM ÖP

[yeliz]

YOGURT ÇORBASI TARİFİ ARARKEN SİTENİZİ BULDUM
TARİF DAHA DETAYLI OLMASI VE EN ÖENMLİSİ HERŞEY RESİMLİ BEN ÇALIŞAN BİR BAYANIM ARTIK HERGÜN SİTENİZDEYİM ÖP

[halise]

Kol böreğinin tarifinde sütün yanına yoğurt ilave edin süt gevrek yoğurt yumuşak yapıyor.
şimdiden afiyet olsun.
Allah analı babalı sağlık ve huzur dolu günlerde büyütmeyi nasip etsin.

[zahide]

hatice mrb..ben bu börek içine sürülen karışımı bitürlü tutturamıyorum (süt zeyytinyağ,,)ya hamur oluyo yada kuru tam olarak nekadar sürüyosun karışımdan normal fırçayla ıslanacak kadarmı ltf yardım yoksa ömrü billah börek yapamıycam gibi geliyo bana,,)

[Fatos]

Sabahtan beri beyti kebap tarifi ariyorum ama bulamiyorum. Hatice abla sen biliyorsan yazsanda hem biz hemde tum sanal alem bulabilse :) Simdiden tesekkurler. . .Fatos

[sümeyye]

valla hepside çok güzel gözüküyor.insanın canı çekiyo ya bu kadar güzel tariflerde verme hatice abla

[sümeyye]

valla hepside çok güzel gözüküyor.insanın canı çekiyo ya bu kadar güzel tariflerde verme hatice abla

[sümeyye]

valla hepside çok güzel gözüküyor.insanın canı çekiyo ya bu kadar güzel tariflerde verme hatice abla

[zehra esen]

herkeza selam ,
haticecigim sanada.
hazir yufkadan kol böregini pazar sabahi kahvaltiya yaptim .gayet yumusak ve kabarik kabarik bi börek oldu.ama ben yufkanin icerisine sürdügüm karisima bir cay kasigi kadar kabartma tozu attim ve bu sayede daha kabarik oldular arkadaslar bence sizde bi deneyin derim firindan cikarinca üzerine yas bi bez örtmeyide unutmayin .
haticecigim seninde ellrine saglik .bende bu sitenin bagimlilarindan oldum inanirmisin genellikle her gün siteyi bi ziyaret ediyorum ve her gecen gün yeni bisey ögreniyorum .
tarifleri teker teker denemeye basladim bile.
allah izin verirse bu persembe türkiyeye geliyorum orada imkanim oldukca siteyi takip edecegim.
simdiden senin ve diger siteyi ziyaret eden arkadaslarin kurban bayramini tebrik ederim.hersey gönlünüzce olsun.
zehra

[gizem]

görünümü çok güzel tadıda öyledir eminim bu akşam yapıcagım bende ne yapsam diye düşünüp duruyodum çok sagol hatice.

[aysun]

merhaba hatıce hanım bu tarıfı su an yapıyorum ınsallah guzel olacak oyle gozukuyor yorumlarımı yazmaya devam edem de yedıkten sonra tesekkurler

[*mine*]

burcu merhaba,
öncelikle bu
*kol böreğin kıymalısını yaptım(bana fazla geldi artmasın diye hepsini pişirmedim bi kısmını streç filme sarıp buzluğa attım bidahaki misafirlerim için hazır bekliyo)
çok lezzetli oldu,
*tavuk çorbası,
*yoğurtlu sarımsak sosunda beklettiğim tavuktan kızarttım istersen tarifini verebilirim çok lezzetli oluyo,
*pilav,
*zeytinyağlı olarak taze fasulye
*tatlı olarak yine burdan aldığım mozaik pastasını yaptım..
*salatalardanda yoğurtlu mayonezli havuç salatası,
*Bide çorba için haşladığım tavuktan biraz artmıştı ondanda mayonezli ve yoğurtlu bir salata yaptım..ayrıca normal bi çoban salatası.....eeee yetmezmi sence??????

[burcu]

mine
iftar menünde neler vardı. merak ettim .
belki bende kullanırım.şimdiden teşekürlerrrrrr

[*mine*]

hatice merhaba ilk defa yazıyorum bende 1 aylık evliyim karnı yarıl ve pilavdan başka yemek yapmasını bilmiyodum onlarıda ramazandan önce gelen misafirlrimize yapmıştım.Bende bu sitenin adını daha önce duymuştum bi bakiyim dedim ve ilk iftar yemeğini bu siteden aldığım tariflerden yaptım..üstelik tarifleri karıştırdım bile kendime göre, peynirli kol böreğinin içine başka bi tarifinden aldığım kıymalı harçtan koydum bide sütüm olmadığı için yoğurt koydum harika oldu.....Eşimin arkadaşlarından aldığı tepkiler ve onunda benden gurur duyması ve övgüleri beni çok mutlu etti....

[sibelc]

Sitenizi birkaç gündür takip ediyorum. Neredeyse bütün tariflerinizi print ettim :) Yemek yapmayı bilmiyorum ama seneye evleneceğim için şimdiden pratik yapmayı düşünüyorum. Tariflerinizin arasında, yapılış aşamasında çekilen resimlere verdiğiniz linkler çok faydalı ve bir o kadar da zekice. Sayenizde yemek yapmanın o kadar da meşakkatli ve korkutucu birşey olmadığını düşünmeye başladım. Sanırım evliliğimdeki mutlulukta sizin de payınız olacak.
İtinanız ve emeğiniz için çok teşekkürler.

[Nihan]

selamlar,
biraz önce bu tarifi yaptım. Henüz pişirmedim ama bu şekliyle de gayet güzel görünüyorlar.
Yeni evliyim ve sitenizi hergun ziyaret etmeden yemek yapmıyorum. Hatta gecenlerde, patates kızartmasının orijinal bir tarifi var mı acaba diye bile baktım.
Teşekkürler tarifler için

[gul]

Sevgili Hatice,
Böreğin çok güzel ve de kolay oluşu diğer arkadaşlar gibi benimde çok hoşuma gitti.Tekrar ellerine sağlık..

Sevgiler
damak tadı

[Özlem]

Merhaba Hatice,

Ben Hollandada yasiyorum siteni www.google.com buldum. Cok guzel yemek tariflerin var. Bu aksam kol boregini deniyecegim insallah cok guzel olur. Siten cok guzel sana cok basarilar diliyorum.

Sevgilerimle Özlem

[ceyda]

yine nefis bir tarif . bugün çaya misafirim vardı kol böreği,kokoş kurabiye,ıslak kek,mısır unlu kek ve top patates salatası yaptım hepside harika oldu
hatice sağol artık şimdi hangisini yapsam diye merakla dolanıyorum sitede herşey mükemmel
arkadaşlar tariflere harfiyen uyunca herhangi bir sorun yaşamıyoruz

[gonca]

hatice hn çok teşekkür ederim. gönderdiğiniz linke baktım. Ayrıca bilen bir arkadaş çıktı,yanımda yaptı. ondan da izleyerek öğrendim. Çok kolaymış.
İlginiz ve yardımınız için tekrar çok teşekkür ederim.
sevgiler gonca

[burcu]

merhaba tariflerin hem çok pratik hem de çok güzel teşekkürler birşey sormak istiyorum kekin piştikten sonra kalıptan çıkması için ne yapabilirim bildiğin bir yol var mı? tekrar görüşmek üzere.......

[pınar]

ben de haftasonu bu böreği yaptım çok beğenildi ama ben bişey sormak istiyorum sütlü harç tarife göre yapınca epey oluyor ve artıyor bol bol kullandım hattta yufkalar parçalanma sseviyesine geldi iyice yumuşadı ama hala bir sürü sütlü harç vardı, bir yerde bi yanlışım mı var acaba??teşekkürler pınar

[Hatice]

Gonca hn merhaba,
lavaş tarifini burada bulabilirsiniz.

[gonca]

arkadaşlar herkese merhaba
Ben bu siteyi lavaş tarifi ararken buldum. Gördüğüm kadarıyla tek merak eden ben değilmişim. Ancak tarife rastlayamadım. Eğer aranızda tarifi bilen varsa ve burada yazarsa çok sevinirim
Şimdiden teşekkür ederim.
Sevgiler...gonca

[canan]

böreğiniz çok güzel görünüyo ben aynı malzemeleri kullanıyorum fakat süt yerine sodada kullanıyorum hem daha hafif hemde farklı bir tarif denemenizi öneririm

[ali ihsan]

Böreği denedim ve cok güzel oldu teşekkür ederim
emeğinize sağlık

[meltem]

selamlar, bu siteye ilk kez giriyorum tarifleriniz cok guzel.gecen yil kibris tatilinde beyti kebabi yemistim.ben australyada yasiyorum ve burdan beytiyi kimse bilmiyor.tarifini cok aradim bulamadim. lavas ekmeginin icerisinde hazirlandigini ogrendem. aceba lavasin nasil yapildigini ve beytinin tarifini bilen varmi? cok sevinirim

[Şehri]

İyi haftalar hepinize,
Pazar günü ben de kol böreği ve mercimekli köfte yaptım.Her ikisi de tam anlamıyla harika oldu.Bundan sonra misafirlerim için kol böreği tarifi hep elimin altında olacak.Hem yapımı çok kolay hem de çok lezzetli bir börek.Denemenizi şiddetle tavsiye ederim.Hatta ben yufkaları hazırlayıp buzluğa atmayı düşünüyorum aniden gelen misafirlerim için.
Ellerine sağlık Hatice.
Sevgilerimle,
Şehri(36 yaş-İzmir)

[Leyla]

Selamlar,
tarifi bugün denedim. Tek kelimeyle fevkalade!
Ilk kez hem böyle kolay, hemde lezzetli bir tarife ugradim :) Tesekkürler yazara. Leyla

[Husnora]

Arkadaşlar, lütfen rica ediyorum börek yapmak için evde yufka yapma tarifini istiyorum sizden.

[efnan]

haticecim annenin yemeklerini ozledik..selamlar.

[sng]

hafta sonu denedim.çoku güzel oldu.zamasın az olanlar için tavsiye ederim.

[selma]

Peynirlisini ve kıymalısını denedim. El açması börek konusunda ısrarcı olan eşim bile bu böreğe bayıldı.Teşekkürler Hatice..

[alper]

hülya, teşekkürler

[Hülya]

HOŞMERİM

Malzemeler

1 kg. süt (kaynamamış)
1 çay kaşığı peynir mayası
3 çay bardağı irmik
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
½ vanilya

Yapılışı

1 kg. süt kaynamadan ılıt. İçine 1 çay kaşığı peynir mayası koy. Yoğurt yapar gibi mayalanmaya bırak (2 saat). İçine 3 çay bardağı irmik, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 yumurta, vanilyayı koy. Tahta kaşıkla karıştırarak kaynat peynirler parça parça belli olsun iyice kaynattıktan sonra 3 su bardağı şeker koy. Biraz daha kaynat kapağını kapatarak 5 dk. dinlendir daha sonra kaselere dökerek servis yapınız.

[alper]

aslında höşmerimin tam olarak nasıl yazıldığını bile bilmiyorum listeden çıkmıyor

[alper]

hşmerim tarifini alırsam aslında çok iyi olur

[alper]

sibel,kırmızı incir siyah inci oluyormuş onların farkı nedir

[Sibel]

Alper, incirli kekte kuru incir kullanılıyor..

[Sibel]

Höşmerim tarifini forum kısmında görebilirsiniz. İstenirse ben de bir tarif yazabilirim (irmiksiz)

[f.meral]

selam alper incirli kek tarifini yukarida arama yazan yere incirli kek yaz tikla karsinda incirli kek tarifi belki hosmerim tarifi de vardir

[alper]

bana birisi höşmerim ve incirli kek tarifini yollayabilirmi ayrıca hangi cins incir kullanyoruz

[seyma]

Aysecigim cok yardimci oldun tesekkürler.Bir saattir aranip duruyordum,bu arada hayirli bayramlar.

[Ayşen]

Seyma,kereviç Kilis yemekleri'nin altında

[seyma]

selam arkadaslar.Kerevic sitenin neresindeydi tarifi birtürlü bulamiyorum.Bilen varsa lütfen acil lazim.Yardimlariniz icin simdiden tesekkürler.

[gulcin]

Hokkabaz tarif icin cok tesekkur ederim. Sanirim firin yerine sac'da yada teflon tavada da oluyordur dimi? benim komsum ocak ustunde sac'da yapardi. belki daha pratik... İlgin icin cok tesekkurler...

[hokkabaz]

gulcin istedigin lavas ekmegini tarifini ustteki mailde gonderdim .afiyet olsun

[hokkabaz]

• 5 ½ kap ekmek unu-proteini yuksek unlardir
• 2 kap= 500 ml ilikca su
• 7-8 gram toz aktif kuru maya
• 2 yemek kasigi seker
• 2 tatli kasigi tuz-ustleri her zaman duzlenecek

Su+maya+sekeri buyukce derin bir kaba koyun ve 5-7 dakika bekletin karistirip.Buna un+tuzu ekleyin ve yumusakca bir hamur hazirlayin-hamur cok kuruysa ellerinizi islatarak yogurun birkac defa. Ama hamura un ekmek icgudunuze mecbur kalmadikca uymayin;hamur elle de mikserle de hazirlanabilir.Duzgun,elastik,esnek bir hamur olana kadar elde 10 dakika yogurun; ev mikserinde ise hamur ucu ile 5-6 dakika karistirin.Top yapin ve ici sivi yagla yaglanmis derin kaba koyun-vcevirin ki her tarafi yaglansin ve ortun naylonla ve ILIK,ESINTISZ BIR KOSEYE KOYUN 45 dakika-1 SAAT VEYA EN AZ 2 MISLI OLANA KADAR MAYALANSIN.

Az unlu tezgaha alin hamuru,avuc iclerinizle gazini cikartinve 3-5 defa tekrar yogurun ve 8 esit parcaya bolun hamuru.Az unlu tezgaha koyun ve naylonla ortun ustlerini ve en az 30-40 dakika,en az 2 misli olana kadar mayalanmaya terk edin yine.

Firini 450 F/225 C isitin 15 dakika onceden ve de 30X 40 cm gibi bir tepsiyi unlayin az az eleyerek.8 parca hamur hazir olunca, herbirini merdane ile az unlu tezgahta acin 30X 40 cm olculerinde ve de ince olmalidir-tepsiye koyun.Tum hamurun yuzeyini catal uclariyla delmeden izler yapin.Ve bu ekmekleri birer birer pisirin firinda 6-9 dakika ya da USTLERI HAFIFCE KIZARANA KADAR. Alin firindan ve tel raflara koyun ki sogusunlar.Hepsini boyle teker teker pisirin. Eger piserken baloncuklar olusursa bunlari hemen catalla delin.

www.ruki.org sitesinden alinmistir.

[kadriye]

haticeciğim sonsuz teşekkürler böreği akşam iftarda misafirlerime yaptım çok nefis olmuştu ben içini kıymalı yaptım. Kıymayı soğanla kavurdum içine maydanoz ve karabiber koydum .
sevgiler

[sudenaz]

yardımlarınız için çok teşekkürler arkadaşlar sağolun..
Saygılar!!

[ReYHaN]

Merhaba Munise,
Böreğin boyutu çok büyük olmuyor. Ben 5 yufkadan yaptım. 10 tane 2 parmak kalınlığında börek dikdörtgen fırın tepsime tam sığdı. Piştikten sonra herbir böreği 3 eşit parçaya keserek servis tabağına aldım. Gerçekten lezzetli ve pratik. Peynirli denersen eğer , yağsız peynirden yapma bence , yağsız peynir böreğin içinde kupkuru birşey oluyor. Benim peynirim pek yağlı olmadığından peynirli harcın içine tereyağı parçacıkları ilave ettim. Sevgiler..

[muge]

haftasonu denedim bu boregi. nefis oldu! ben yuvarlak rulo seklinde dosedim tepsiye gul boregi
gibi boyle de harika oldu. bence icine kiyma da yakisir. bir dahaki sefere oyle yapicam. haticecim verdigin tarifler muhtesem oluyor!

[hatice]

böreği ikiye bölüp pişirirseniz daha iyi kabarıyor. ben ikiye kesip pişirdikten sonra küçük parçalara böldüm. herkesin beğenmesine de çok sevindim.

[şule]

sudenazcım ister ikiye ister üçe böl canın nasıl isterse :)Ruloyu yaptıktan sonra kendin karar verirsin büyüklüğüne göre. Şimdiden afiyet olsun.

[munise]

Reyhan böreğin boyutu büyük olmyormu? hatice 3 parçaya bölmüş, ama resimde sigara böreği boyutunda.

[ReYHaN]

Böreği cumartesi denedim. Nar gibi kızardı, çıtır çıtır , lezzetli ve hafif oldu. Üstelik yapılması çok derece kolay ve az zaman alıyor. Yalnız ben sıvı yağı yarım su bardağı koydum. Bir dahaki sefere kıymalı deneyeceğim, kıyma bu böreğe çok yakışacak gibi. Teşekkürler Hatice..

[sudenaz]

Günaydın tüm herkeze,
ben bu akşam bu böreği yapmak istiyorum yalnız yapan arkadaşlardan yada bu konuda bilgisi olan arkadaşlardan bana nasıl servis yapabileceğim konusunda yardımcı olmaları.çünkü olduğu gibi yaparsam biraz büyük gibi geldi bana ikiye yada daha fazla parçaya bölmekmi gerekiyor acaba? şimdiden teşekkürler..

[şule]

ben de sahur için bu böreği patatesli harçla ve 6 yufkayla yaptım. Sütü de 1.5 değil 1 bardak koydum yine de çok geldi ama yedirmeyi başardım. Fırından çıktığında nefis görünüyordu. Bu sefer patatesli harcımın içine öncekilerden farklı olarak nane, biberiye ve kaşar ekledim. Ama tuzunu oruçlu olduğum için iyi ayarlayamamışım. Birazcık tuzsuz olmasına rağmen tadı çok güzeldi afiyetle yedik.

[vildan]

teşekkür ediyorum şeymacım beni bilgilendirdiğin için;)
lezzet avcısı ben de öyle anlamıştım zaten:).ama sen gulcinin anladığı doğrudur deyince kafam karışmıştı.sana da teşekkürler.

[neslihan ergül]

haftasonu hazır yufkadan kol böreğini denedim.çok güzel oldu.Hatice tarifler için teşekkürler....

[belgin özdemir]

önce;tahinli kurabiye, ardından patatesli erişte çorbası ve son olarak hazır yufkadan kol böreği...3'te 3 diyebilirim.damak zevkimize uygun bu tarifler için teşekkürler...

[Tesnim METE]

Esimin inanilmaz israr ve baskilari sonucu bu gun gelen misafirlerimize bu borekten yaptim.Menume bakan konuklarin icinden kol boregini sevmeyenler cikti ama herkes bayildi,kol boreginden cok baska lezzeti daha guzel dediler :).Cok sukur tadi harikaydi hatta ben kendi basima bir suru yedim. salatayla birlikte.Icine maydanoz koymadim,dil peyniri ve beyaz peynire kendi kuruttugum naneden ve cok az kirmizi biber ekledim.

Sevgiler!!
Tesnim

[f.meral]

yasemin cevap icin tesekkurler fakat hamurun kivami nasil olacak normal kek hamuru gibimi ?

[yasemin baydaş]

arkadaşlar yumurta 9 değil 3 tane olacak

[yasemin baydaş]

aldığı kadar un yazmayı atlamışım arkadaşlar
selamlar yumurta kokusu olmuyor tam denk geliyor

[betülhan]

valla harika hatice.ellerine sağlık.nefisti.bu akşam misafirlerime yaptım.sevgiyle kal...

[f.meral]

selam yasemin kek tarifin nefise benziyor fakat 9 yumurta cok gibi geldi bana birde kek tarifinde un yokmu gulcinde sormus bu soruyu simdiden cevabin icin tesekkurler

[sengül]

Sevgili Hatice;
Böreği denedim.Mükemmel oldu.Tadı,görüntüsü muhteşemdi.Tarif için çok teşekkür ederim.
Sevgilerimle
Şengül

:)))

[Ams Gulcin]

Yasemin,
Unu yalnizca sosda kullanmissin. Dogrumu??

[Ams Gulcin]

Yasemin merhaba,
Kek tarifinde un yokmu??

[yasemin baydaş]

bütün malzemelri sırasıyla miksele çırpın
190c 40 dk pişirin
sosu için 1/2 lt süt
3 yemek keşığı un
3 yemek keşiği kakao
1/2 su bardağı şeker
hepsini pişir ve soğumasını bekle kek soğuduktan sonra krme sür ve bolca hindistan cevizi ile süsle
çikolatalı enfes kek denemenizi tavsiye ederim

[yasemin baydaş]

ben televizyonda bir yarişma proğramından alıp deneyip çok sık yaptığım bir kek tarifi yazmak istedim
9 yumurta
2 su bsrdağı şeker
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bsrdsğı süt
1 vanilya
1 pk kabatma tozu
3 yemek kaşığı kakao

[Gulay]

Hatice'cim bu guzel siten icin seni tebrik ediyorum. Oldukca basarilisin. Bu guzel tariflerinden cok yararlaniyorum. Arkadaslarima bu siteyi tavsiye etmek icin bi yer aradim sayfanda ama bulamadim, ben de hepsine teker teker web adresini onerdim. Basarilarinin devamini diliyorum.

[şeyma]

Açıklıyayım vildancım;bitamamiha,tamda öyledir anlamını ifade etmede kullanılır.

[lezzet avcısı]

Arkadaşlar izah ediyim;yufkayı serin,harcı sürün.Onun üzerine ikinci yufkayıda serin.Böylece iki kat oldu.Kalan son yufkamızıda üzerine serin.Üçüncü katın sadece yarısına harcı sürün diğer yarısı boş kalsın.(Tamamına sürseniz fazla gelip taşma yapabilir).Boş kalan katı diğerinin üstüne kapat.3 kattan oluşan yufkamızın tüm bu işlemlerden sonra şekli yarım bir direye benziyor.Şİmdi bu yarım daire şeklindeki yufkadan , bir çay bardağı yada kurabiye yapında kullandığımz kalp formunda bir kalıp yardımıyla elinizle bastırarak şekiller çıkarın.(kenar kısımları yumurta sayesinde yapıştırıcı görevi görür,3 kat birbirine yapışır).az yapışanda çıkabilir fakat sorun olmayacaktır,kızgın yağa atınca şeklini korur yayılmaz.piştiğinde kat yerleri yapşmış,orta kısmı şişkin balon formunda börekleriniz olur.umarım bu kez daha anlaşılır olmuştur,hürmetler...

[Nuray]

Sevgili Hatice,

Sitede Tel Kadayıf tarifi yok sanıyorum.Eklersen çok sevinirim.

[vildan]

selam şeyma,
özür dileyerek sormak istedim.bitamamiha ne anlama geliyor?"bi" olumsuzluk eki değil mi? ama cümle olumlu anlamda sanki:).börekten kafam iyice karıştı zaten.kusura bakma anlayamadım:))

[şeyma]

Selam vildan,anladığın şey bitamamiha doğrudur.

[nesrin]

benim cok kafam karisti bu borekten....ayrica kalipla kestikten sonra yagda kizartirken ici disariya cikmiyormu..bende sekli henuz cozemedim arkadaslar....hatice borek nefis gorunuyor...

[vildan]

lezzetavcısı ben anlamadım hala.gulcinde anlamamış ki.benim dediğim gibi tamamı 1 tane yarım daire olmuyor mu?olmuyorsa nasıl olması gerekiyor:)açıklarsan sevinirim.

[lezzet avcısı]

Anlatımımla fikrinizi karıştırdığım için bağışlayın.Gülçin hanımın anladığı doğrudur.Kalp desenli bir kalıbınız mevcutta yoksa yerine çay bardağıda kullanılabilir.Üzerinden bastırarak yuvarlaklar elde edebilirsiniz.Artan parçalar ise kızartıldığında cips tatında leziz oluyor.unutmadan çok bereketli olduğunuda hatırlatmalıyım.

[vildan]

gulcincim ondan sonra da "Boş kalan kenarı diğerinin üzerine gelecek şekilde kapatın(tıpkı çiğ börek yapar gibi)" diyor.
butun yufkaları ust uste koyuyor.içlerine harctan surerek tabi.en ust yufkanın yarısına harctan suruyor.sonra bu yufkaları butun olarak 1 yufka şeklinde düşün.ustuste ya hepsi.sonra yarım daire şeklinde olacak biçimde kapat.
kapatılacak kısımda ust uste harc gelmesin diye yarım sürülüyor diye anladım ben.
kesildiği zaman bir yufka,bir harç.. şeklinde bir kaç katlı börek oluyor.yanlış anlamadıysam.
lezzetavcısı lütfen açıklar mısın?