yolculuk
muhallebili kadayıf

okuyucuların bayram anıları #2

 

Sampita annemin bayramlarda yaptigi bir Bosnak tatlisidir…Ben ustunu annem kadar kopurtemesem de ve cok puf noktasini bilmesem de bu Ramazan ben de yapip ikram ettim…


Keki Icin:

8 adet yumurta sarisi

8 kasik seker

8 kasik yag

6 kasik un

1 paket kabartma tozu

 

Kopuklu serbeti icin:

21 kasik seker

2.5 fincan su

8 adet yumurta beyazi

 

Kekinin malzemesini mikserde karistirip duz bir borcama doktum ve 350F ta (175C'de) 30 dk pisirdim nar gibi oldu…Kekin ilk 15 dakikasinda Serbetin Su ve seker karisimini ocakta kaynattim ve cok agir olmayan bir serbet kivamina getirdim…Son 15 dakikasinda da yumurta beyazlarini mikserde cirpmaya basladim…yaklasik bir 5 dk cirptiktan sonra cirpmaya devam ederken serbet sogumadan yavas bir sekilde eklemeye basladim….

Bu arada kek firindan cikti, o muthis sicakligi gectikten sonra iyice cirpilmis olan kopugu kekin ustune doktum ve 1 gun buzdolabinda beklettim…

1 gun sonra servis yapip afiyetle yiyebilirsiniz.

Azra Özlem Adıyaman

Comments

ANNEM BU TARİFİ KAYBETMİŞTİ BİR GUN YANIMDA OTURURKEN AKLINA GOOGLEYE GIR DE SAMPITA YAZ BAKALIM DEDI BENDE OLURMU HIC OYLE SEY DEDIM BIR BAKTIM CIKTI VE BEN SOK OLDUM ANNEM COK SEVINDI BU TARIFI BULDUGU ICIN. TEŞEKKURLER...:):):):):):)

merhaba arkadaslar .haticecim sana cok tesekur ederim ki bize boyle harika tarifler verdigin icin hemen hemen herseyi denemeye calisiyorum ben 18 yasinda evlendim ve simdi 24 yasinda 2 cocuk anesiyim ve bu siteyi farketigimden beri tam bi ev hanimi oldum diyebilirim kisacasi senin sayende cok ama cok tsk ederim

Evet Edacim Turk kahvesi fincani...Bosnaklar bizim cayi ictigimiz kadar cok kahve icerler. Kahve adaplari ve kulturleri de Turklerinkinin hemen hemen ayni...Fincanlari da oyle...
Sevgiler

Verify your Comment

Previewing your Comment

This is only a preview. Your comment has not yet been posted.

Working...
Your comment could not be posted. Error type:
Your comment has been posted. Post another comment

The letters and numbers you entered did not match the image. Please try again.

As a final step before posting your comment, enter the letters and numbers you see in the image below. This prevents automated programs from posting comments.

Having trouble reading this image? View an alternate.

Working...

Post a comment

Your Information

(Name is required. Email address will not be displayed with the comment.)