kolay poğaça + lor topları
Zeytinyağlı kereviz dolması

geleneksel vanilyalı pasta

dün arzu, zerrin, zülal ve ben sinem'e gittik. birkaç gün önce sinem'le konuşurken ona pasta yapacağıma söz vermiştim. bu yüzden yeni aldığım kitaptan güzel bir  tarif aramaya başladım.  vanilyalı pasta tarifi en kolayı gibi gözüküyordu. asıl tarifte harcı hazırlayıp üç yuvarlak kek kalıbına dökün veya kağıt kalıplara paylaştırın diyordu. (isterseniz 3 katlı bir pasta da yapabiliyorsunuz)  benim sadece tek kalıbım olduğu için kağıt kalıplara paylaştırdım harcı. eğer normal kağıt kalıplarla yaparsanız 24 adet çıkıyor, benimkiler gibi minicik kalıplarla yapınca 60 küçük kek çıktı ortaya.  (kullandığım su bardağı kızılcık şurubundaki ile aynı)

verilen krema ölçülerinde de 4-8 su bardağı arası pudra şekeri kullanın deniliyor. ama ben az kullanmama rağmen hala çok tatlıydı krema. bir sonrakinde sadece 4 bardak ekleyip daha fazla karıştıracağım veya yarım ölçü yapacağım (kitapta kremanın sırrı çok çırpılması yazıyor çünkü ) bir de bu tariften sonra bu kitaptan yazmaya biraz ara vereceğim çünkü kitaptaki tarifleri o kadar seviyorum ki hakkımda telif davası açılmasına sebebiyet verecek kadar çok pasta deneme ihtimalim var...

malzemeler:

kek malzemeleri:

  • 1 su bardağı margarin, oda sıcaklığında
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 4 yumurta, oda sıcaklığında
  • 1+1/2 su bardağı kekun (ben aynı miktar un + 1 paket kabartma tozu kullandım)
  • 1+1/4 su bardağı un
  • 1 su bardağı süt
  • 2 paket vanilya

krema malzemeleri:

  • 1 su bardağı margarin, çok yumuşak
  • 4-8 su bardağı pudra şekeri
  • 1/2 su bardağı süt
  • 1 paket vanilya

not: mümkünse kremayı yarım ölçü yapın.

kekin hazırlanması:

  1. fırını 175C'ye getirin. 3 adet kek kalıbını yağlayıp tabanlarına yağlı kağıt serin veya 24 adet muffin kalıbına kağıt yerleştirin.
  2. mikserin orta hızında margarini krema kıvamına gelene kadar çırpın. yavaş yavaş şekeri ilave edip 3 dakika çırpın. yumurtaları teker teker ilave edin. her ilaveden sonra iyice karıştırın. unları bir kapta birleştirin.  mikserin hızını en düşüğe getirin. unu, süt ve vanilyayla alternatif olarak dört seferde karışıma ekleyin. (her eklemeden sonra özleşene kadar karıştırın.)karışımı 3 yuvarlak kek kalıbına veya 24 muffin kalıbına paylaştırın. yakalşık 20-25 dakika pişirin.
  3. piştikten sonra kek kalıbıyla yaptıysanız 10 dakika kalıpta soğutun. sonra kalıptan çıkarıp kremayı hazırlayana kadar bekletin. muffin kalıbıyla yaptıysanız kağıt kalıpları muffin kalıbından alın, krema hazırlanana kadar soğutun.

kremanın hazırlanması:

  1. margarini bir kaba alın. 4 su bardağı pudra şekerini, sütü ve vanilyayı ekleyip krema kıvamına gelene kadar çırpın. gerekirse şeker miktarının arttırın. (mümkün olduğunca çok karıştırın. mümkünse fotoğraftakinden bile katı olsun.) eğer krema yeterince kıvamlı değilse azar azar pudra şekeri ekleyin. renkli olmasını isterseniz bir iki damla gıda boyası damlatıp düşük hızda karıştırın.
  2. krema hazır olunca kekler de soğumuşsa -eğer katlı pasta yapıyorsanız- katların arasına ve kekin üzerine kremadan sürün. tek tek yaptıysanız her kekin üzerine  bir iki tatlı kaşığı krema sürün. üzerlerine isteğinize göre renkli şeker serpin.

Comments

çok güzel görünüyorlar elinize sağlık ancak ben üzerine krem şanti koysam nasıl olur lütfen cevap yazın...teşekkürler

Hatice ellerine sağlık.Bu güzel tarifleri bizlerle paylaştığın için teşekkürler..Pastanın üzerindeki bu sevimli süsleri nereden aldığını söylersen sevinirim. (Geleneksel vanilyalı pasta)

Fundacığım, ben de bir önceki gün sitelerde gördüğüm ama nasıl yapıldığını kavrayamadığım elde yapılmış oyuncakları görüyorum:) bir de ne kadar kolaymış diyorum arada:)

mete'ne de sevgilerimi yolluyorum. oyuncakların yapımını çözebilirsem ona da bir tane yollayacağım.

Verify your Comment

Previewing your Comment

This is only a preview. Your comment has not yet been posted.

Working...
Your comment could not be posted. Error type:
Your comment has been posted. Post another comment

The letters and numbers you entered did not match the image. Please try again.

As a final step before posting your comment, enter the letters and numbers you see in the image below. This prevents automated programs from posting comments.

Having trouble reading this image? View an alternate.

Working...

Post a comment

Your Information

(Name is required. Email address will not be displayed with the comment.)