çekirdekli kolay ekmek
beethoven pasta

oatmeal cookies
(yulaflı/müslili kurabiyeler)

(yulaflı/müslili kurabiyeler)

geçen ayki m.s. living dergisinde oatmeal cookies (yulaflı kurabiyeler) adlı bir yazı vardı. yazıda yulaf ezmesi ile yapılan birkaç tarife yer veriliyordu. (nedense amerikalılar yulaf ile yapılan kurabiyeleri çok seviyor.)  ben de bu tariflerden birini denemek istiyordum ama evde yulaf ezmesi olmadığı için her seferinde vazgeçiyordum. geçen gün kardeşimin marketten bir paket yulaflı müsli aldığını görünce hemen aklıma bu tarifler geldi. bu defa da evde kahverengi şeker yoktu. kardeşim dün telefon edip okulların tatil edilip edilmediğini sorunca kendisi ile bir anlaşma yaptık. o bana kahverengi şeker alacaktı, ben de ona internetten okullarla ilgili son haberleri öğrenecektim.  benim düşünceli kardeşim ablasını mutlu etmek için gidip şekilli şekilli kahverengi küp şekerler almış.  onları eski toz hallerine getirdikten sonra dergideki ilk tarifi yapmaya başladım.

asıl tarifte geçen yulaf ezmesi, buğday tohumu ve kuru üzüm yerine ben müsli land markalı çikolatalı müsli kullandım. benim kullandığımın içindekiler; yulaf ezmesi, buğday ezmesi, çikolata ve mısır gevreği.  ben asıl tarifte geçen yağ miktarını ve şeker miktarını azaltarak kullandım. karbonat yerine kabartma tozu ekledim. cup ölçüleri ile verilen tarifi ben normal su bardağı ile yaptım.

kurabiyeler evdeki herkes tarafından beğenildi. hatta annem benden bile çok övdü. ona göre tam çay kurabiyesi olmuşlar.

Musli_cookies3

yulaflı/müslili kurabiyeler
30 adet

malzemeler:

yulaflı yapıyorsanız;
  • 3 su bardağı yulaf ezmesi
  • 1/2 su bardağı kavrulmuş buğday tohumu (wheat germ)
  • 1,5 su bardağı kuru üzüm
müslili yapıyorsanız;
  • yukarıdakilerin yerine 3 su bardağından biraz fazla müsli
ayrıca;
  • 1 su bardağı + 2 yemek kaşığı un
  • 1 tatlı kaşığı karbonat
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1/2 tatlı kaşığı tarçın
  • 1/2 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 su bardağı toz şeker
  • 1/2 su bardağı kahverengi şeker
  • 226gr margarin/tereyağı
  • 2 yumurta
  • 1 paket vanilya (varsa 1 tatlı kaşığı vanilya esansı)

hazırlanması

  1. fırını 175C'ye getirin. (kurabiyelerin tamamen ısınmış fırına girmeleri gerektiği için bu işlemi ilk başta yapın.)
  2. yulafları, unu, buğday tohumlarını, karbonatı, kabartma tozunu, tarçını ve tuzu bir kapta karıştırıp kenara alın.
  3. kahverengi şekeri, beyaz toz şekeri ve margarini ayaklı mikserin kabına koyun.  orta hızda krema kıvamına gelene kadar -yaklaşık 5 dakika- karıştırın. (bu tariflerde genelde karışım kitchen aid tarzı mikserlerde yapılıyor. böylece malzeme daha iyi karışıyor. sizde yoksa verilen süreler yerine istenen kıvama gelene kadar karıştırın.)
  4. kenarlara yayılan karışımı spatulayla ortaya toplayın. yumurtaları ve vanilyayı ekleyip iyice karışmalarını sağlayın. karışınca  hızı en düşüğe getirin.

yulaflı yapıyorsanız;

yulaflı karışımı ekleyip 1-2 dakika karıştırın. üzümleri ekleyip çok az karıştırın.

müslili yapıyorsanız;

  1. müsliyi ekleyip 1-2 dakika karıştırın.
  2. (yulaflı/müslili kurabiyeler)

    karışımı tahta bir kaşıkla 1-2 kez karıştırın. elinizle karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp top yapın. (elinize yapışan bir karışım olacaktır.) hafif bastırıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin. (ben her tepsiye 9 adet koyup her tepsiyi ayrı ayrı pişirdim. böylece birbirlerine yapışmadılar.)
  3. fırında 12-14 dakika pişirin.
    fırından çıkartıp kendi tepsisinde 5 dakika bekletin. (fırından çıktıklarında dokununca yayılacaklar gibi duracaktır ama sorun değil. soğuyunca sertleşiyorlar). 5 dakika sonunda fırın teline alıp tamamen soğumalarını sağlayın. (fırın teli aşamasını atlamamaya özen gösterin. yoksa çok yumuşak kalırlar.)
  4. aynı gün içinde tüketirseniz içleri yumuşak dışları kıtır kıtır kurabiyeleriniz olur. birkaç güne kadar da teneke bir kutunun içinde muhafaza edebilirsiniz.

 

Comments

Ellerinize Sağlık Birde Benim Kurabiyeme Bakarmısınız ? https://www.lezzetinrotasi.com/yulafli-kurabiye/

merhaba hatice hanım. sitenizi takip ediyorum. isveç köftesi tarifinizi aldım. başka bir siteden de bakayım dedim. ne göreyim ki. www.morbiber.com adresinde bir kullanıcı, sizin hem tariflerinizi hem resimlerinizi kendisi yapmış gibi kullanıyor. hem de kaynak göstermeden. Size de bildirmek istedim. Umarım site yetkililerine yazarsınız ve durumu bildirirsiniz. Ben siteye mail attım, ama sonucu nolur bilemiyorum. Hırsızlık ne kadar kolaylaştı değil mi?

merhaba ben bu kurabiyeden dun bir cafede yedim ve cok sevdim tarifini bulabilirmiyim acaba derken elim ayagim herseyim portakalagacimda gordum bu kurabiyelerin tarifini en kisa zamanda yapmak istiyorum
emeginiz icin ellerinize yureginize saglik...

Verify your Comment

Previewing your Comment

This is only a preview. Your comment has not yet been posted.

Working...
Your comment could not be posted. Error type:
Your comment has been posted. Post another comment

The letters and numbers you entered did not match the image. Please try again.

As a final step before posting your comment, enter the letters and numbers you see in the image below. This prevents automated programs from posting comments.

Having trouble reading this image? View an alternate.

Working...

Post a comment

Your Information

(Name is required. Email address will not be displayed with the comment.)