Patlıcanlı vezir kebabı
selanik böreği

teyzemin elmalı kurabiyeleri

Elmalitatli2

Portakal Ağacı'nı açtığım günden beri 45 farklı kurabiye çeşidi yapmış olsam da bana göre aralarında en güzeli annemin elmalı kurabiyeleridir. Küçükken fırından elmalı kurabiye kokusu geldiğini farkedince çok mutlu oluyordum. Sanırım bana çocukluğumu hatırlattığı için elma ile yapılan tatlıları daha çok seviyorum. Teyzemin yaptığı elmalı kurabiyeler de çok güzel olmuştu, üstelik onunkilerde nefis elmalı iç kurabiyenin üzerinden gözükebiliyordu.

hamur malzemeleri:

  • 1 paket (250gr) margarin/tereyağı, oda sıcaklığında
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 8-9 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı karbonat
  • aldığı kadar un
  • 3-4 damla limon suyu

içi için

  • 3-4 elma, rendelenmiş
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • dilediğiniz kadar fındık içi, irice dövülmüş

hazırlanması:

  1. Karbonatı limon suyu ile kabartın. Yumuşak elinize yapışmayan bir hamur elde edin.
  2. Elmayı toz şekerle pişirin. Soğutup tarçın ve fındıkla karıştırın.
  3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp poğaça yapar gibi avucunuzda açın. Ortasına elmalı harçtan koyup kenarları üstte birleştirin. birleşme yerleri üste  gelecek şekilde tepsiye dizin.
  4. Bıçakla kurabiyeleri üçe bölün. Önceden ısınmış 180C fırında pişirin. Piştikten sonra soğutup pudra şekeri ile servis yapın.

Comments

KARBONAT YOKSA NE KULLANABİLİRİM?

Tesekkürler, cünkü sitedeki nerdeyse tüm tatlilar ve kekler süper!

emeğinize tşk ederim karbonat yerine kabartma tozu kullansam olur mu?:)

ben denedim harika oldu yalnız un konusunda hala emin değilim ne kadar koysak iyi olur....benim kurabiyelerde biraz yassı oldu.

Verify your Comment

Previewing your Comment

This is only a preview. Your comment has not yet been posted.

Working...
Your comment could not be posted. Error type:
Your comment has been posted. Post another comment

The letters and numbers you entered did not match the image. Please try again.

As a final step before posting your comment, enter the letters and numbers you see in the image below. This prevents automated programs from posting comments.

Having trouble reading this image? View an alternate.

Working...

Post a comment

Your Information

(Name is required. Email address will not be displayed with the comment.)