« tobleronelu pasta | Main | ilk yemek etkinliğimiz! »

22/07/2005

Comments

melis

sorulara cevap verilmeyecekse yorum kısmı neden var ki????

şebnem

iyi akşamlar hatice..tatlandırılmış yoğunlaştırılmış süt nedir?

Arife

Merhaba Hatice. Tarçınlı mayalı kekin konular bölümündeki kekler kategorisinde çıkmıyor.Bilginize...

kübra

yorumları okudum ama mayalı tarçınlı kekteki condensed milk'i (yoğunlaştırılmış, tatlandırılmış süt) bulmak zor..
onun yerine şekerli süt olabilir mi acaba? ya da pudra şekerli..

melis

ben erikli pasta için 1/2lt ile yapıla pudig bulamadım hatice hangi marka kullandn??

sezer

merhabalar,
ben çikolatalı kabaklı keki denedim..çok beğendik..gerçekten kabak süper bir ıslaklık kazandırmış...lakin yapmayan arkadaşlara bir öneri buttermilk önemli bir ayrıntı es geçmeyin....bi de arkadaşlar pastaları yapmadan önce değil yaptıktan sonra yorum yazsak daha faydalı olur...haticeciğim bu güzel site için çok teşekkürler....orjinal tarifleri bekliyorus..

banu

merhaba bende dun kabakli keki yaptim ilk defa misafirlerim vardi tadi degisik geldi kabagi anlayamadilar ilk pisirdigimde ben icinde kabak oldugunu biliyodum ve biraz hissettim ama ertesi gun kek harikaydi kendini cekmis ve tadi oturmustu tipki browni gibiydi sizde cikolatali islak kek seviyorsaniz bunu denemenizi oneririm aslinda keklere yumusaklik vermesi icin karisima 1 kabak rendelemek olabilir bundan sonra hemde cocuklarimiz icinde cok besleyici ve vitaminli olur

Ayşem

Merhaba Hatice. Tarifleri şimdi gördüm. Mayalı kek değişik ve güzel geldi bana. Ama bazı anlamadıklarım var tarifte. Kekin hamuruna şeker konmuyormu? Sadece tarçına bularken mi şeker katılıyor? Süt tozu yerine süt kullanamazmıyız? Bide yoğunlaştırılmış süt ne demek? En kısa zamanda cevap yazarsan bende en kısa zamanda bu tarifi denemek istiyorum. Hoşçakal....

banu gökşin

merhaba,
üç tarıfinide denedim nefis oldu mutlaka deniyin derim arkadaslar nefis tarıfler ..
hayırlı ramazanlar.. http://www.kibeleninmutfagi.blogspot.com

Işıl

Dün erikli pastayı yaptım, çok lezzetli oldu. Yalnız pudingli karışım çok arttı. İkinci bir tabanı yapacak vaktim olsa ona bile yeterdi. Manavda kırmızı eriklerin bolca olduğu bu günlerde tarifi herkese tavsiye ederim.

Gunka

Merhaba

Sitenizden bircok tarif denedim ve hepside cok lezzetli oldu. Bu guzel tariflerinizi bizlerle paylastiginiz icin size tesekkur ederim.

Bugun mayali kek tarifinizi yaptim. Ben un miktarini biraz arttirdim, ele az yapisabilecek kivama gelene kadar, parcalari top haline getirmeden avucumda actim ve icine bolca kusburnu marmelati koydum sonra top haline getirip, esmer seker ve tarcin karisiminda yuvarladim. Cok harika oldu, kusburnu marmelati ve esmer seker apayri lezzet verdi. Herkese siddetle tavsiye ederim.

Selamlar

zeynep

arkadaşlar ilk defa portakal reçeli denedim 2 portakalın kabuğunu küp küp doğradım haşladım 2 günde ara ara değiştirerek suyunu acısını aldım.yarım kg şeker koydum aynı ölçü kabıylada su.kaynayıp biraz kıvamlanıncada kabukları koyarak kaynattım ama işlem bitince kıvamsız kompostogibi oldu bir çare nasıl kıvam verebilirim

eslo

tarçınlı keki denedim.sütünü sıcakken döktüğüm için içi hamur kalmış gibi bir tadım oldu.yerken ceviz tadını aradım.koyulsa nasıl olur? acaba nasıl koyulmalı ?

serpil-mirace

MERHABALAR
KABAKLI PASTAYI NE ZAMANDIR DENEMEK İSTİYORDUM. BU HAFTA YAPTIM. GERÇEKTEN HİÇ KABAK OLDUĞU BELLİ OLMUYOR. İÇİ YUMUŞAKL HAFİF ISLAK KEK GİBİ.
TADI DA ÇOK GÜZEL TAVSİYE EDERİM.

z.banu

kabak kabuklu haldemi rendelenecek?

ece

Sevgili Hatice,
Bu tarifi ilk okuduğumda kullanacağım kabağın balkabağı olduğunu düşünmüştüm ama yorumları okuyunca anladımki yeşil kabakmış. Mutlaka deneyceğim. Harika olduğuna eminim.
Ellerine sağlık....
Sevgiler

SEVA

Merhaba;
Çikolatalı kabaklı pastayı dün denedim, içinde kabak olduğu kesinlikle anlaşılmıyor,kabak keke keke ıslak kek tatı vermiş,kekin üstüne döktüğümüz ceviz ve damla çikolatayı keki fırından çıkarmadan 5 dakika önce üzerine dökersek bence daha iyi olur.Teşekkürler

raspberry

merhabalar,
tarcınlı mayalı keki denedim ve cok begendim. esim keki pek sevmedigi halde bu keki cok begendi;) tesekkurler hatice..

zeynonalcacı

kabakli pasta icin herkes ayni seyi yapiyor sanirim tattirdiklarina:) bizimkiler de inanamadilar icinde bildigimiz yemeklik yesil kabagin olduguna. eti browni tarzi ama kendine has, guzel bir tadi var. yenilik isteyenlere:)

Zuhal

Merhaba ben bu keki bu sabah yaptim, sadece cok cig gibi geldi bana, ingilizce'de yani baya "moist" oluyor. Boyle mi olmasi gerekir? Kati yagi'nin yerine sivi yag kullandim.

meltem

Dün akşam kabaklı pastayı yaptım, herşeyi anlatıldığı şekilde uyguladım ama kalıptan çıkardığım andan itibaren acayip bir kabak kokusu yayıldı. Yerken de hissediliyor. Kötü olmadı ama kokusu biraz değişik oldu. Almayı unuttuğum için ceviz ve damla çikolata kullanmadım bir ilgisi olabilir mi acaba? Bir dahakine daha güzel olacağını düşünüyorum sırada erikli pasta var..:)

gulsah yesilbas

Hatice, itiraf etmek gerekirse ben ve benim tüm arkadaşlarım sana BAYILIYORUUUUUUUUUUUZZZ.... :)

Bu kadar guzel bir site için seni tebrik ediyoruz. Yemekler muhteşem ve tam olarak tutuyor. Başarılarının devamını bekliyoruz. kocaman öpücüklerrr....

serpil-mirace

Arşivleri karıştırırken bu kek ve pastaları görünce dayanadım ve mayalı tarçınlı keki bu hafta sonu yaptım. Kızımda tatilden gelecekti ona süpriz yapmak istedim. Birçok aksiliklere rağmen(süt tozu bulamadım ne tansaş nede şok marketlerde en kısa zamanda migrosdan bolca temin edeceğim)Ben içine cofemat koydum.üstüne sos yapamadım ama çok güzel oldu hele görüntüsü bir harikaydı.Kızım bayıldı anne bunları mıncıklamak geliyor insanın içinde diyor..
Sevgili Hatice eskisi kadar yorumlara cevap veremediğini farkediyorum anlıyorum çok yoğunsun.Ama eminim ki okuyorsundur. Senin ellerine sağlık sayende çok güzel şeyleri deneyip yapıyoruz. Bu siteyi çok yakın zamanda bulmama rağmen inan müptalası oldum.Neyi yapacağımı şaşırıyorum. Sayende başka siteleri de dolaşıyorum ama senin ki gibi değiller.
Bu arada kümbetli pastayı da yaptık aynen öyle süsledik o kadar güzel oldu ki anlatamam.
Sevgiyle kalın

esma

selamlar hepsı cok guzel gorunuyor ellerınıze saglık

MELİS

selam haticecim
arşivleri karıştırırken erikli pastana rastladım, haftasonu kardeşim amerikaya gidiyor üniversite eğitimi için ve yaklaşık bir sene kadar göremeyeceğiz :(
ve tabi gitmeden önce bir parti vereceğiz ben de eriksever kardeşime bu pastayı yapmak istiyorum eğer sorularıma cumartesiden önce cevap verebilirsen :)

anlamadıklarım;
1- sen yaparken hangi eriği kullandın? mürdüm??
2- eriklerin çekirdekleri soyuluyor mu??
3- 1/2 kg lik süt ile pişen puding yazmışsın ama bildiğim kadarıyla pudingler 1ltlik süt ile (3-4 bardak süt )pişiyor.Dr.Oetker kullanıyorum ben farklı bir pudingten mi bahsediyoruz ben mi yanlış hatırlıyorum, ya da sen hangi marka kullanıyorsun???
4-
6 yemek kaşığı süt, 3 yumurta, kalan un ve puding tozu karıştırılır. Kalan süt, krema, 60g tereyağı ve 100g şeker kaynatılır. Yavaş yavaş -devamlı karıştırılarak- pudingli karışıma eklenir.
Pudingli karışıma eklendikten sonra bu karışımıda pişirecekmiyim???

Ya biliyorum biraz fazla sordum ama noolur yanıtla :)

Elif

Hatice burada tatlı kabak olmadığını, normal kabakla deneneceğini belirtmiş...

canımcım

RKADASLAR YARINDA BE KABAKLI PASTAYI DENICEM KABAK TATLI KABAKMI YOKSA YESIL UZUN KABAKMI?

meva

Sevgili Hatice; dün gece şu Çikolatalı Kabaklı pastayı yapmaya niyet ettim.Piştiğinde saat 00:30 du ve inanılmaz ghüzel oldu öyle çok kabardıki ve görüntü harika olduki anlatamam...Ertesi gün bir arkadaşıma götürdüm bende orada tattım nefisti!Arkadaşım inanamadı içinde kabak olduğuna ve oldukça beğeni aldı..Paylaşımın için ne kadar teşekkür etsem azdır,Çikolatalı Fransız keki ve Ispanaklı kekten sonra yeni bir favorim;Çikolatalı&Kabaklı Pasta :)

dilek

Hatice,

Tarcinli mayali keki denedim bugun, henuz tadina bakmadim, fakat cok guzel gorunuyor. Yalniz, yaparken, mayalanmis hamuru findik buyuklugunde yuvarlamak cok zor oldu, cunku, devamli elime yapisti hamur, daha buyuk parcalar alip, elimi unlayarak yuvarlayabildim. Bu durumla karsilastiniz mi diye merak ediyorum? Nasil bir cozum onerebilirsiniz?

Dilek

meva

Cevabın için yeşekkür ederim Ayşen .Bu Cuma Çanakkaleye gideceğiz oraya giderken yapıp götüreceğim...Umarım sonuç sizinkiler gibi olur:)

Ayşen

Meva, evet yemeklik kabak.Bildiğimiz yeşil kabak. Çok da güzel oluyor. Tavsiye ederim.İçinde kabak olduğu anlaşılmıyor.

meva

Sevgili Hatice yorumları okumama rağmen tereddütte kaldım çikolatalı kabaklı kekteki kabak yemeklik kabakmı?

pastaci papatya

merhaba günay,

ben denedim küçük firin tepsisinde yaptim...
kare büyük borcam da yaptim...
ikisi de güzel oldu...büyük yuvarlak borcam da olur ama benim firinima o sigmiyor....

bilgine günayc1m....

sevgiler, simdiden afiyet olsun...

günay

Merhabalar, kalıp ölçüleri yazılmamış.Özellikle kabaklı kek kaç cm'lik kalıp da yapıldı acaba? Deneyenler yazarsa sevinirim sevgiler.

ece

sevgili hatice...bugün çikolatalı-kabaklı pastayı yaptım..inanılmaz güzel oldu.kendimden bunu hiç beklemiyodum onca başarısız denemeden sonra..bunda senin de katkın olduğundan dolayı teşekkür etmek bir borç benim için..eğer bu keki de beceremeseydim mutfağa küsecektim sanırım..ama süper oldu ve annemde bayıldı..herşey için saol....

zeynep

merhaba herşey çok güzel,dün akşam tarçınlı mayalı kek yaptım.ama yoğunlaştırılmış tatlandırılmış sütün ne olduğunu anlamadığım için yapamadım.Kek güzel ve hafif oldu ama o dediğiniz yoğunlaştırılmış tatlandırılmış sütle denemek istiyorum. Tarifi yazarsan sevinirim..

nigar

merhaba hatice,

dün krokanlı pasta yaptım. herkes çok beğendi. tesekkürler.

lalezar

Herkese merhaba!görünüşüne aldanarak yaptığım mayalı tarçınlı kek,pek de göründüğü gibi çıkmadı.Görüntü müthiş fakat tadı pek hoş değil.Yine de denemeğe değer!

Hatice

Bilge, sözleriniz için çok teşekkür ederim. Birilerinin bu tariflerden faydalandığını bilmek beni gerçekten çok mutlu ediyor. Dilerim aile toplantınızda yapacağınız her şey de harika olur.

Bilge Gençol

Sevgili Hatice,
Sizin sitenizi uzun zamandır neredeyse hergün takip ediyorum. Kabaklı pasta, vişneli kek, küçük lahmacunlar, haşhaşlı kek(candan'ın keki, kendisini tanırım kafesinde cok yemek yedik ama su an kendisi Şirince'de yaşıyor. Onun lezzetli yemeklerinide aramıyor değilim)Şimdilik tadına bakdıgım tarifleriniz bunlar hepsi birbirinden lezzetli. Aldığım tarifler iki dosya yaptı, ve denenmek üzere sıraya girdiler Eminimki onlarında lezzetleri güzeldir.Kabaklı kek gerçekten çok hoş. Yumuşak kıvamı aynen browni kek gibi. sizi en içten dilekleimle tebrik ediyorum. Çünkü bukadar çok tarifi bir araya getirmek ve denemek size eminimki çok keyif veriyordur. Şimdi sırada biskremli yaş pasta denemesi var. Aile toplantısı ilk bana geldiğinde yapacaklarımın hepsi sizin tariflerinizden olacak, pasta dahil.
Sevgilerimle, bu güzel tariflere yenilerininde eklenmesi dileğim ile hoşca kalın.
Bilge

MAVİ

Merhaba,
Bende dün çikolatalı kabaklı keki denedim.tadı çok güzeldi.Ben kelepçeli kalıpta yaptım.Yalnız sanırım sabırsızlığım yüzünden daha kek ılıkken kalıptan çıkarmak isteyince biraz parçalandı.Evde karbonat yoktu 1 paket hamur kabartma tozu kullandım.Yalnız bi sorum olacak benim kekim çok yumuşak oldu ve ıslak değildi.Acaba fırında çok mu tuttum.Bide karbonat kullanmadığım için mi kek çok dağılıyordu.Yardım lütfenn..Ama denemeyenler denemeli derim..

nazlı

selamlar,
cmrt.günü çikolatalı kabaklı pastayı denedim harika oldu.hiç kimse içinde kabak olduğunu anlamadı.bende katıyağ yerine 1 s.b. sıvı yağ kullandım.evde damla çikolata yoktu onun yerine 1 s.b.ceviz yaptım ve tadı süperdi.k.validemlere götürdüm orada yedik 1 tane bile kalmadı ogün bitti. tşk.hatice

nazlı

tülay, normal yemeklik kabakla yapılıyormuş.
bende dün kabak aldım yapacağım. eğer benim oğlanlar durarsa yada hafta sonu yapacağım.
eğer kabaklı pastayı yaparsan sonucunu yazarmısın

tülay

ya ben çok özür dilerim sanırım ecemiliğimden olsa gerek yorumlarıda dikkatle incelememe rağmen anlayamadım kabklı patayı denemek istiyorum oradaki kabak bildiğimiz yemeklik kabakmı? yoksa tatlı yapılan kabakmı aslında 2 adet kabak tatlı yapılan dan olmaz heralde :) cevabunızı bekliyorum
İyi Çalışmalar

zehra

cumartesi akşam işten dönünce tarçınlı mayalı keki denedim. üzerine sosu döktüğümdeki görüntüsü enfesti,eşim sadece tadından değil sunuş şeklinden yemeğe not verir.ama bu keki çok beğendi.sabah 4 dilim kalmıştı ve akşam şuana kadar yaptığım hiçbir tatlıyı yemeyen kızım son dilimi babası yiyince ağladı .bu pazar kızım Yosun 2 yaşını dolduruyor.doğum günü menüsünü şimdiden hazırladım.pasta olarakta kümbet pastayı denemeyi düşünüyorum.dilerim kümbet pastada beğenilir.

gülbahar

merhabalar hatice,

onayli bir yanit aldigim için çok tesekkür ederim.senden rica etmek istedigim birsey var..su tarçinli mayali kek hakkinda.onu kakao ile denersem ayni sonuc verir mi?tsk

sevgilerimle

Gülbahar

merhabalar hatice,

Ben sana taa brükselden yaziyorum.siteni daha yeni kesf ettim.Tek kelimeyle HARIKASINNN.Bir sorum olacakti,tarcinli mayali kek için,tarcin yerine kakao kullanabilirmiyim,ne dersin?çok tarçin kokunsundan hoslanmiyorumda.:(cevabini bekliyorum

sevgilerimle

ilknur

merhabalar,
haftasonu erikli pastayı yaptım nefisti tarif için teşekkürler hatice, herkese tavsiye ederim, çok hoş bir tat

Hatice

Nilgün, kap küçük gelmiş olabilir mi?

Ceren, çok sevindim! Elinize sağlık.

Ceren

Selamlar,

Dün erikli pastayı yaptım. Süperdi. Teşekkür ederim :)

nilgün

merhaba hatice,
Bütün bu emeklerinden dolayi seni tebrik ediyorum ve kolay gelsin diyorum.Erikli pastayi denedim cook guzel oldu.Ama bir sorum var . Üzerine yaptigim muhallebi cok artti . Fazla koysam taşacakti ya da erikler gorunmeyecekti .Ben bir hata mi yaptim acaba? Anlayamadim.. Ama pasta cok lezzetli oldu...Teşekkürler.. nilgun

hülya

merhaba
çikolotalı kabaklı keki bende hafta sonu denedim ne kabak tadı nede yumurta kokusu oldu. kimse içinde kabak olduğunu anlamadı. yumuşacık bir kek oldu ben bir bardak kakao kattım. en çok üzerine çiğ yumurtalı karışımım dökülmeden ıslak kek gibi olması hoşuma gitti

Elcin

Merhabalar bende gecen hafta cikolatali&kabakli pastayi yaptim ve cok güzel oldu herkes bayildi..hatta bildigimiz islak kekten cok daha güzel oluyor bence.
simdi aklim tarcinli mayali kekte:) aklim biraz yogunlastirilmis süte takilsada birseyler yapmaya calisacagim:)ellerine saglik haticecim hersey herzamanki gibi cok güzel görünüyor..

Yelena

dun tarcinli keki denedim, sonuc bir kelime ile - nefissss! zor dayandim firindan gelen guzel kokulara :) Hatice, cok sagol, ayrica tarif sahibine de cok tesekkurler. Ben site arkadaslarla bunlari paylasmak istedim, benden sonra yapanlar faydalansinlar diye: tum malzemeleri karistirdiktan sonra ellere cok yapisan bir hamur elde ettim, bir miktar un ekleyip yogurmaya devam ettim, fakat azcik yapisan hamuru olusturduktan sonra biraktim, cunku toplari seker ve tarcina bulandirdigim zaman yapisikligi faydali oldu. Bir de, bir arkadasimiz yazmisti keki fotografdaki gibi olmadi, bence iyice tarcina batirilmamisti toplar. Ben derin bir tabaga (corba tabagi gibi) tarcini doktum ve sonra bir kac top birden atip bu tabagi sirkeledim, toplar kendi kendine yuvarlanip her taraftan guzelce tarcinla kaplanmislar, hem cok kolay hem cabuk oldu. Hatice'nin notuna uydum ve condensed milk'i 100 gr kullandim (tarifi okurken bana da 200 gr cok fazla geldi).
Keki arkadaslarim icin yaptim, hepsi goruntuye de tadina da resmen bayildilar!!! Hatta esim diyeti unutup "bana da en az bir dilim biraksana" dedi ve afiyetle yedi.
Bir de, Haticecim, simdi sut tozu ile ilgili soruma cok guldum, herhalde Turkcesi bana degisik geldi, cunku evimde Nido milk powder aslinda hic bitmez, tum tariflerde normal sutun yerine toz sut+su kullanirim zaten, besamel sosu icin de. Neyse sut'u pek sevmem, hem de boylesi daha hesapli :))
Ellerimize saglik! Herkese basarilar!

sibel

merhaba hatice,

krokanlı pastayı gecen haftasonu denedim.. ben hazır kek yerine evde kendi uyguladığım tarifi kullandım.. pasta çok güzel oldu ama biraz ağır (çok şekerli) oldu.. sanırım krokan parçalarından kaynaklandı.. bir de şekeri çok yakmışım galiba:-)..

tarif için teşekkürler..

dört gözle dönmeni bekliyoruz.. ağustos ayı masaüstümüz olmadan başladık bu aya.. :-)..

dilek

Hatice merhaba,
cikolatalı ve kabaklı pastayi 2gun once denedim; icine neler kondugunu bilmesem icinde muz oldugunu iddia edebilirdim, pismeden once oyle kokuyordu. neyse tadi inanilmaz guzeldi, hatta tatmasi icin yan komsuma ikram ettim; bir dolu guzel sozcugu bir arada saydi ama icinde kabak oldugunu duydugunda verdigi ilk tepki "böööö! ben kabaktan nefret ederim" seklindeydi ve yuz ifadesi gorulmeye degerdi:) Kabaktan hoslanmayan arkadaslara tavsiye ediyorum; denedikten sonra kabak bir keke bu kadar mi yakisir diye icinizden gecireceksiniz.

Sevgiyle..

Dilek

sema Nur

Haticecim,
Kabaklı pastayı denedim nefis oldu. Sadece tuz miktarı gözüme fazla geldiği için hepsini koymadım, katı yağ yerine 1 su bardağı sıvıyağ kullandım. Acaba 1 tatlı kaşığı da tarçın eklesek, daha güzel olmaz mı?

ayşegül öz

selam, dun aksam krokantlı pastayı denedım, super oldu, bu aksam gelecek mısafırlere sunacagım. umarım herkes begenır.
tarifi verenin ve bize ulaşmasında aracı olan hatice'ye de çok teşekkür ederim.

Melek

Kabakli pastayi bende deneyenlerdenim,iki kez yaptim üstelik hem pratik hem ilginc hemde lezzetli,böyle güzel ve degisik tarifleri bizimle paylastigin icin tesekkürler Hatice...

rabia

merhaba hatice ben bir hevesle kolay görünüyor diye mayali tarçinli keki denedim ama.... öncelikle 3 bardak unu koydum civik bi hamur oldu ama bozmayayim dedim. 15 dk sonra kabarmamisti oldukça un ekledim top yapilacak kivama getirebilmek için. sonrada ne ilk 15 dk da ne sonraki bekletmede sanki hiç kabarmadi. bana göre içi hafif islak gibiydi ve sütle iyice sulu bise oldu. ben nerede yanlis yaptim yardimci olursan sevinirim...not: bu arada dün gece yaptim ve kek bitti benim disimda herkes sevdi...

Selen

Sevgili sudenaz ben geçenlerde yaptığım pastada hazır krokant kullandım.

haticeozdemir

herşey çok güzel.......inan el becerine imreniyorum.adaşın olarak hiç böyle becerilerim yok........Ellerine sağlık.Herşey gönlünce olsun....

bilgi

kara lahana sarmasını denedim bi hrika oldu ilk defa pişiriyorum sizin tarifinizle yaptım hem çok basit hemde lezzetliydi verdiğiniz pratik bilgilerde çok işime yaradı sizinde elleriniz dert görmesin:) teşekkürler

sudenaz

hatice merhaba,
krokantlı pastayı marketlerde satılan hazır krokantlarla yapabilirmiyiz?
teşekkürler.

Derya

selamlar ve teşekkürler,
yaklaşık 6 aydır siteni büyük bi keyifle takip ediyorum hatice...ama cesaretimi toplayıp ilk defa yorum yazıyorum tariflerin tek kelimeyle harikaaa. hele birde benim gibi evlilik arifesinde olanlar için sanırım çok aydınlatıcı yeni ve birbirinden güzel tariflerini sabırsızlıkla bekliyorum...şimdiden ellerine sağlık...

burcu künteci  Ç.Kale

herkese merhaba,
dün kabaklı çikolatalı keki yaptım ama evde çikolata fazla olmadığından kakaolu kabaklı kek gibi oldu.tadı süperdi.kimse kabak tadı alamadı yalnız 1-2 kişi kekin yumurta koktuğunu söyledi.yapımı da çok kolaydı.herkese tavsiye ediyorum.yapanların da ellerine sağlık.

selma

HATİCE HANIM

KABAKLI KEKİ YAPTIM TEK KELİME MUHTEŞEM TEŞEKKÜRLER

serbet

Hatice merhaba,
cikolatalı ve kabaklı kekini bugün denedim.hersey harika ancak kekim pek kabarmadı.bu kekte kabartma tozu yerine karbonat kullanmamızın nedenini ögrenmek istiyorum...
ayrıca pamuk pogaca ve misket kurabiye tarifleriniz icin tesekkür ederim..

şirin

Selamlar
Hatice erikli pastada pişirilen karışım sıcakken mi hamurun üzerine dökülüyor?

hatice seda

hatice merhaba
tariflerin çok güzel tarçınlı mayalı kekine bayıldım.dün senin zeytinyağlı bamya tarifini denedim.bamya yapmayı beceremiyordum ama harika oldu.sana çok teşekkür ederim.
herşey gönlünce olsun.

gulay

Merhaba Hatice,

Erikli pastayı yaparken eriklerin (mürdüm veya kırmızı erik)kabuklarını soymak gerekirmi yada erikler pişince kabukları erimediğinden nasıl bir görüntü veriyor?
Benim bu soruyu sormamdaki neden ben mürdüm eriğinden reçel yapmıştım çok güzel olmuştu ama sadece eriklerin çekirdeklerini çıkarttığım ve kabuklarını soymadığımdan dolayı reçelin pişme ve soğutma aşamasından sonra kabuklarını teker teker çatalla alma işi beni epey oyalamıştı.Bu konuda yapmış olduğun erikli pastadaki gözlemlerini ve önerilerini yazmanı rica ediyorum.

Nihan

Selam, yine hersey cok guzel..
Tarcinli kek icin ne kadar sut kullanmam gerekiyor suttozu yerine herhalde ayni olcu degil.. burada kucuk paket suttozu bulamadim. Malum Amerika hersey biraz buyuk.. fazla da kullanilan birsey olmadigi icin koca paketi almadim,kusura bakma Hatice seni surekli mesgul ediyoruz boyle sonsuz sorularla.Tesekkurler :))

yasmin

200gr yoğunlaştırılmış, tatlandırılmış süt*
BUNU ANLAYAMADIM AÇIKLAYABİLİRMİSİN.
TŞK.
YASMİN

first_zeynep

s.a haticeciğim ve tüm site arkadaşlarım
uzuun bir aradan sonra tekrar merhaba.haticeciğim harika görünüyor bu kekler.benim bir sorum olacak bitanem;yoğunlaştırılmış sütü aynen senin verdiğin tarif gibi mi hazırlayacağız?yoksa sadece süt döksek yerini tutmaz mı?yazının altındaki notta "ben sadece 90 gr. süt kullandım" demişsin ya canım orada kafam karıştı işte :( şimdiden sağol canım.(mailimde açıklıyorum ne zamandır niye yazamadığımı):(
herkese selamlar.muhabbetle canım

Hatice

Derya, teşekkürler, denersen yazarsın sonuçları.

Didem, evet dediğin gibi kremayı da döktükten sonra pişiriyoruz. Ondan önce hamur pişirilmiyor.

Haticecim, benim yoğunlaştırılmış sütler bitmek üzere, onlar bitince muhtemelen onun alternatiflerini deneme yoluna gideceğim. Ama eğer krema dökeceksen belki biraz şekerle çırpmadan karıştırabilirsin.

haticepay

haticeciğim, yine resimler, tarifler muhteşem. ellerine sağlık...
hep böyle resimlere bakmakla olmuyor, tadına da bakabilsek :))
acaba tarçınlı, mayalı kekin üzerine kremayı(hazır satılan küçük krema paketlerindeki) çıpmadan sıvı halde döksek, yoğunlaştırılmış, tatlandırılmış sütün yerini tutarmı, ne dersin?
sana ve ailene iyi tatiller...
sevgiler...

Didem

Merhaba,
Benim, erikli pasta ile ilgili bir sorum var; hamuru kalıba yaydıktan sonra fırına vermiyoruz, erikleri ve kremayı da ekliyor öyle pişiriyoruz, değil mi? Teşekkürler, sevgiler

DERYA

haticecim pastaların süper görünüyor ilk fırsatta deneyecegim.

Hatice

Summer, umarım hafta sonu dinlenebilmişsindir. Pastalar için de teşekkür ederim.

Yelena, yanılmıyorsam S.A.'da "nestle milk powder" olarak görmüştüm ben. Kahve reyonlarında bulabilirsin. Mayalandırmak da bekletmekle aynı, evet.

Mehlika hn, çok teşekkürler.

Elif, her iki kekin de güzel olmasına sevindim, ellerine sağlık, ikizlerine de afiyetler olsun:)

Birgül k, balkabağı ile olmaz herhalde. Sen bulabilirsen normal kabak ile dene bence.

Sümeyye_s, biraz daha poğaçaya yakın bir hamur oluyor.

Belma, ellerine sağlık! Güzel tarif bulursan da beklerim.

Şerife teyzecim, internette araştırdım Nestle'nin Almanya'da Gloria ve Nido diye iki markası varmış. Sanırım onları kullanabilirsiniz. Ya da su + süt tozu kullanmadan süt ile deneyebilirsiniz. Nihan sen de öyle deneyebilirsin.

Özge, en iyisi sen yapıp komşulara dağıt:)

Ihlara, ellerine sağlık. Umarım daha sağlıklı ama yine de lezzetli olmuştur.

Cevvale, evet biraz katı. Yoğun süt onu yumuşatıyor.

Selen, ben de kızınla aynı tepkiyi vermiştim, senin de ellerine sağlık.

İklim, sana ve iş arkadaşlarına afiyet olsun.

Yeliz, ben iyice soğuduktan sonra döktüm. Hatta bir gece boyunca kalıptan çıkarmadım. Ertesi sabah sütünü döktüm.

YELİZ

MERHABA, BEN MAYALI KEKİ ÇOK BEĞENDİM VE EVDE DENEMEYİ DÜŞÜNÜYORUM. FAKAT ANLAMADIĞIM BİR YER VAR. KEKİ PİŞİRDİKTEN SONRA ÜZERİNE YOĞUNLAŞTIRILMIŞ TATLANDIRILMIŞ SÜT DÖKÜN DEMİŞSİNİZ, KEKİ FIRINDAN ÇIKARDIKTAN SONRA SICAKKEN Mİ YOKSA KALIPDAN ÇIKARDIKTAN SONRA SOĞUKKEN Mİ SÜTÜ DÖKECEĞİZ..A C İ L ... CEVAP VERİRSENİZ SEVİNİRİM. ÇÜNKÜ ÇOK ÖZEL KONUKLARIM GELECEK. ONLARA İKRAM ETMEK İSTİYORUM ............................

elif2005

selam

dün kabaklı cikolatalı keki denedim.tek kelimeyle muhtesem oldu.kimse kabagı anlamadığı gibi herkes bayıldı.bugün de işyerine getirdim herkes bayıldı.aynen brownie kek kabaklar da sıvı dökmeden ıslak kek kıvamı veriyor harika.favorilerim arasında.tarçınlıdan daha cok sevdim.tavsiye edilir.

Semanur

Hatice!Şahane bunlar! Ellerin dert görmesin.Bizimle paylaştığın için çok teşekkürler!

iklim

Merhaba Hatice,

pazar günü tarçınlı mayalı keki yaptım.
İnanılmaz güzel oldu. Aynı resimdeki gibi. Sadece üstüne dökülen sosu yapmadım. Yiyen herkes merak etti, nasıl yapıldığını. Bugün de iş yerine getirdim. Kapışıldı tabiikii.

Selen

Sevgili hatice ilk önce bu birbirinden güzel pastalarını bizlere sunduğun için tşk. hafta sonu kabaklı pastanı denedim gerçekten kimse kabak olduğunu anlayamadığı gibi kızım anne bu eti browni aynen dedi eşim de çok beyendi değişik lezzetlerin için çok tşk.ler

cevvale


selam hatice yaptıkların bir harika mayalı keki denemek istiyorum sana yazılan yorumları okudum hemen hemen herkes üzerine dökülen kıvamlı sütten yakınıyor bende yapacağım ,ama üzerine dökeceğim şeye takıldım. bu kek sünger gibi olmuyor herhalde biraz katıca değilmi?

Ihlara

Cikolatali ve kabakli pastayi denedim. Harika oldu ve kimse de icinde kabak tadi almadi. Cok tesekkurler bu guzel tarif icin.

Ben sunlari degistirerek uyguladim:

Margarini kullanmadim. Toplam sivi yag miktarim ise 1 nescafe fincani. Bu pastayi, resimde gorunenden daha "kuru" yapiyor ama fazla yag kullanmak yerine ayrica sos ile servis bana daha uydu.

1,5 su bardagi sekerden 2 parmak azalttim.

Ustune damla cikolata yerine %85 kakaolu cikolata parcalari koymustum. Bu biraz acimtrak oldu ama vanilyali Cremole'yi (Dr Oetker) 2,5 bardak yerine 3,5 bardak sut ile hazirlayip, bunu pastanin uzerine ayrica sos olarak kullaninca bu da cozulmus oldu.

Ayrica pastayi mikrodalga firinda pisirdim, 650 watt'da 7 dakika surdu :)


Nihan

Hatice selam,
Mayali-tarcinli kek'de suttozu yerine kivam artirmak icin baska birsey kullansam olur mu?
thank you. iyi tatiller :)

Özge T.

Ağzımın suyu aktı ya. olamaz böyle bir şey. ama ben malesef hiç birini yapamıyorum. :( evde kimse yemiyor. ben yiyince de kilo alıyorum. resimlere bakıp tadlarını hayal etmekle avunuyorum. ne yapayım? yapabilen herkese afiyet olsun mükemmel olduklarından eminim.

serife capci

sevgili Hatice kizim siteni her gün ziyaret ediyorum ve bir cokta tarifini kullandim hepsi harika oldu yalniz tarcinli mayala kekini yapmak icin ben münihte marketlerde süttozu bulamadim yogunlastirilmis sütün baska bir alternarifi yokmu
lütfen bana bildirimisin seni sevgiyle öpüyorum. Seife teyzen diyecegim cünkü ben 54 yasindayim.selam ve sevgiler sana münihten

belma

merhaba hatice!

bu aksam senin tarvinlin mayali keki yaptim, cok begenildi, fakat senin yaptigin kadar bir görüntü olmadi, hani yuvarlak taneciklerin arasinda tarcin belli oluyorya, o bende o kadar belli olmadi, daha cok hamurla karisti.
ben ayni zamanda arasina ve üstüne cikolata kremasi ilave ettim.

tekrar ellerine saglik.

senden esinlenerek bugün bir kek kitabi aldim.
güzel bir kek yaptigimda sana mutlaka gönderirim.

selam ve saygilar

belma

sumeyye_s

merhaba hatice
siteye yorum yazan bi sumeyye dahaoldugunu gordugum icin karisiklik olmasin diye sumeyye_s olarak yazdim adimi.mayali kek cok guzel gorunuyor.yapmak istiyorum ama kivaminin kek kivamindan daha sert olup olmadigini ogrenmek istiyorum.mayali oldugu icin pogaca kivaminda mi oluyor, yoksa kekten bir farki yokmu?

Birgul kaya sendi

Merhaba Hatice bekledigimize gercektende degdi

yarin cinnamon rolls yapacaktim vazgectimi beni sasirtan tarcinli mayali keki yapacam ben okeki sac orgusu gibi olan kaliptan oturu zannetiydim cok harika ve gercekten cok coook degisik bir kek
diger kekler ve pastalarin hakkini yememek lazim
ellerin kollarina saglik ve herhalde kabakli keki benimde bilmeden yemem gerekiyor bal kabagi ile denesem acaba nasil olur?mutlu ve guzel anilarla dolu bir tatil gecirmen dilegiyle

birgul k sendi

elif2005

selam
tarcınlı mayalı keki denedim güzeldi elimize saglık

elif2005

selam
hatice .herkesin dediği gibi tobleronlu pastayı görmekten gına gelmişti .sabah da tobleronluyu görünce canım sıkıldı amaöğlen bir açtım harika şeyler ve beklediğim mayalı kek.
inan eve gider gitmez mutlaka birini deniyceem dedim ve en merak ettiğim tarçınlı mayalı keki-ve de en kolay gözüken-denedim hemen .hatta komşum geldi o arada bu nasıl kek diye şaşırdı merak etti. ben de pişince görüceez dedim ve kıyamaya kıyamaya 4 dilimini verdim. kalanını ikizlerim başta bayılarak yedik. evde yaş mayam varmış ama korktum onla denemedım kuru maya aldım. nasıl olurdu bilmiyorum.üste uyguladığını uygulamadım .tadı hafif olduğundan pudra şeker ektim.çok güzel oldu.trabi biraz kıvamı koyu oldu.komşum da çok güzel görünüyor dedi. sıra kabaklıda işallah
elimize sağlık. kusura bakmayın bıraz uzadı.

mehlika iskender

Herşey çok güzel,mükemmel, fevkalade. Daha iyisi ne olabilir.

KUTLARIM SİZİ

Yelena

Hatice, hepsi enfes gozukuyor, ellerine saglik! Ben ozellikle tarcinli mayali keki merak ediyorum, denemek istedim, sana soracaklarim
1-süt tozu nedir, bildigin markalar (Turkiye'nin degil) var mi?
2- "Tekrar yarım saat mayalandırılır" derken, "bekletilir" anlaminda mi?
Cok sag ol.

Summer

Merhaba hatice'ciğim,

Bugun o kadar çok çalıştım ki, portakal ağacına ancak şimdi bakabiliyorum. Sayfayı açınca bütün yorgunluğum geçti ;) Ne güzel pastalar yapmışsın.. Şu an ağzımın suyu akıyo :p

birbirinden güzel tariflerini ve o güzelim resimleri bizlerle paylaştığın için saol.

Muck :)

Hatice

Handan, teşekkür ederim:) kabaklar da yeşiller, hatta şu fotoğraftaki gibiler.

handan sonel

harikasın başka ne diyebilirim ki daha önce bir yerlerden kabaklı kek duymuştum ama o bal kabağıylaydı bu normal kabak mı diye sorarsam
garip olmaz değil mi.

Hatice

Sibelcim, seni tekrar görmek ne güzel! Yorumun için de çok teşekkürler.

Belma, 100kg değilim çok şükür:) Misafir olduğu zaman yapılıyor zaten bu tür şeyler. Senin cheesecake de listenin üst sıralarında!

jam factory, yemek kitabı yerine yemek fotoğrafı kitabı çıkarsam daha mutlu olurdum herhalde:)

Özlemcim, tuz ve kakao karbonat ile birleşince kek daha güzel kabarıyor. Bu yüzden ben tariften şaşmamanı öneririm. İnşallah karbonat tadı almazsın. Ölçü de silme olacak.

Yüksel hn, kek; krema + beyaz çikolatayı çekmeyebilir. Onun yerine sizdeki 1 sb. koyulaştırılmış süt ile 1 sb. toz şekeri kaynatıp, soğutarak kullanabilirsiniz.

Nihan, çok teşekkürler! Krem karamelli kek de gerçekten minik kalıplarda çok şirin oluyor. Ellerinize sağlık.

Zeynep merhaba, dediğin gibi sitede yok ama forumda epey bir tarif var, oraya bakabilirsin. NY'ta benim için de bol bol gez.

Verify your Comment

Previewing your Comment

This is only a preview. Your comment has not yet been posted.

Working...
Your comment could not be posted. Error type:
Your comment has been posted. Post another comment

The letters and numbers you entered did not match the image. Please try again.

As a final step before posting your comment, enter the letters and numbers you see in the image below. This prevents automated programs from posting comments.

Having trouble reading this image? View an alternate.

Working...

Post a comment

Your Information

(Name and email address are required. Email address will not be displayed with the comment.)