Pazar Sabahı
Teyzemin Peynirli Böreği

Fırın Poşetinde Kuzu Tandır

Posette_tandir

Geçen bayram, annem gelecek misafirler için fırın poşetinde kuzu tandır hazırlamıştı. Sofranın fotoğrafını yayınladıktan sonra bu yemek tamamen aklımdan çıkmıştı. Dün Meral teyze mailinde bu yemekten bahsedince tarifi yazmayı unuttuğumu hatırladım.  Bu aralar iş yerimdeki görevim değiştiği için yeni tarif denememe çok zaman kalmıyor bu yüzden unuttuğum tarifler olduğunu fark edince seviniyorum.  Hatırlatmanız için çok teşekkürler Meral teyze!

Fırın Poşetinde Kuzu Tandır


Malzemeler:

  • 1 adet kuzu kol (5-6 parçaya ayrılmış)


Marine Malzemeleri:

  • 2-3 baş kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • tuz, karabiber
  • arzuya göre kekik
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • birkaç defne yaprağı

Ayrıca:

  • 4-5 patates
  • 2-3 havuç
  • 5-6 biber

Hazırlanması:

  1. Soğanları irice halka şeklinde doğrayın. Saımsakları da doğrayın. Eti bütün marine malzemeleriyle karıştırıp en az 1-1,5 saat (en iyisi 1 gece) marine edin.
  2. Patatesleri ikiye bölün, havuçları 3-4 cm boyunda irice kesin. Etleri soğan ve sarımsaklardan temizleyip patates, biber ve havuçlarla fırın poşetine yerleştirin.
  3. Poşetin ağzını bağlama teliyle hiç hava almayacak şekilde sıkıca bağlayın. (poşetin üzerine kürdanla birkaç delik açın.)
  4. Poşeti tepsiye koyup 200C fırında 2-2,5 saat pişirin.
  5. not: Etin yumuşak olması için yağlarını çok fazla temizlemeyin, hafif yağlı olsun.

Comments

Merhaba...kuzu kol yapmak istedim ve google de arattim ve bu sayfayi buldum...tarifin altindaki yorumlari okudum okadar soru vardiki ama cevap yok?...Sanirim bu tarifi hatice hn.yazmis yorumlardaki sorulara cevap verirse cok daha saglikli yemekler yapmis oluruz ole deilmi...iyi gunler

merak ettiğim etin pişme süresi çok uzun bu sürede diğer sebzler dağılmıyormu patates gibi

Sevgili hatice bu yemek kac kisilik acaba?

Verify your Comment

Previewing your Comment

This is only a preview. Your comment has not yet been posted.

Working...
Your comment could not be posted. Error type:
Your comment has been posted. Post another comment

The letters and numbers you entered did not match the image. Please try again.

As a final step before posting your comment, enter the letters and numbers you see in the image below. This prevents automated programs from posting comments.

Having trouble reading this image? View an alternate.

Working...

Post a comment

Your Information

(Name is required. Email address will not be displayed with the comment.)