Ay Çöreği 2
Haftanın İlham Kaynakları #1

Patates ve Mısır Çorbası

Patates_corbasi

Pazar akşamı evde tek başıma kalınca denenmek üzere bekleyen tariflerden ikisini yaptım. Birincisi Delicious, Temmuz 2005 sayısından patates ve mısır çorbası, diğeri de geçen hafta başında bahsettiğim Living dergisinden Vişneli ve Bademli Biscotti. Çorbanın malzemeleri ve ölçülerinde birkaç değişiklik yaptım. Asıl tarifte pastırma kullanılıyordu ama ben eklemedim.  Annem de çorbayı ertesi gün yağda kızdırılmış nane ile servis yaptı, eğer siz de bu lezzetli çorbaya pastırma eklemeyecekseniz yağda kızdırılmış nane veya pul biber ile sunabilirsiniz.

Patates ve Mısır Çorbası
Malzemeler

  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 30gr margarin (ben tereyağı kullandım)
  • 4 dilim pastırma, çemensiz, doğranmış
  • 1 pırasanın beyaz kısımları, doğranmış
  • 1 kuru soğan, yemeklik doğranmış
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1lt (4 sb) tavuk suyu
  • 8-10 taze patates, soyulup küp küp doğranmış
  • 200gr konserve mısır
  • 2 yumurtanın sarısı
  • 1 sb yoğurt (ben ayran kullandım)
  • maydanoz

Hazırlanması:

  1. Yağları bir tencerede eritin. Pastırma kullanıyorsanız tencereye ekleyip 1-2 kez karıştırın. Ateşi azaltıp pırasa ve soğanı ekleyin. 5 dakika kavurup unu ilave edin. Unu 1-2 dakika kavurup tavuk suyunu ekleyin.
  2. Tavuk suyu kaynayınca patatesleri ilave edin. Patatesler yumuşayınca mısırları ekleyin.
  3. Yumurta sarılarını yoğurt ile karıştırın. Çorbanın suyundan biraz alıp yoğurda ekleyin. (Böylece yoğurt ılınsın, aksi taktirde çorbanız kesilir.) Yoğurdu azar azar çorbaya ilave edin.
  4. Eğer çorbanız çok koyu ise biraz kaynamış su ekleyerek karıştırın. Tuzunu ve karabiberini ekleyin. Tabaklara paylaştırıp üzerine maydanoz serperek servis yapın.

Comments

Değişik bir çorbaya benziyor,mutlaka deneyeceğim.

merhaba portakalagci dostlari yarin iftar davetim var ve cogu yemegi buradan aldiim tariflerden yapiyorum...ellerinize saglik hatice ablacigim...bu arada yaniliyor olabilirim ama tugba karaca ismi bana hic yabanci gelmedi...tanisiyor olabilirmiyiz acaba....

hatice abla bu çorbayı bu akşam iftara gelecek olan misafirlerimiz için denedim. fazla tuzlu olmasından başka bir problem yoktu ve çok lezzetli oldu. yani çok beğendiler hatta tarifini bile istediler :)) teşekkür ederim sana tekrardan. kib.

Verify your Comment

Previewing your Comment

This is only a preview. Your comment has not yet been posted.

Working...
Your comment could not be posted. Error type:
Your comment has been posted. Post another comment

The letters and numbers you entered did not match the image. Please try again.

As a final step before posting your comment, enter the letters and numbers you see in the image below. This prevents automated programs from posting comments.

Having trouble reading this image? View an alternate.

Working...

Post a comment

Your Information

(Name is required. Email address will not be displayed with the comment.)