Ay Çöreği 2
Haftanın İlham Kaynakları #1

Patates ve Mısır Çorbası

Patates_corbasi

Pazar akşamı evde tek başıma kalınca denenmek üzere bekleyen tariflerden ikisini yaptım. Birincisi Delicious, Temmuz 2005 sayısından patates ve mısır çorbası, diğeri de geçen hafta başında bahsettiğim Living dergisinden Vişneli ve Bademli Biscotti. Çorbanın malzemeleri ve ölçülerinde birkaç değişiklik yaptım. Asıl tarifte pastırma kullanılıyordu ama ben eklemedim.  Annem de çorbayı ertesi gün yağda kızdırılmış nane ile servis yaptı, eğer siz de bu lezzetli çorbaya pastırma eklemeyecekseniz yağda kızdırılmış nane veya pul biber ile sunabilirsiniz.

Patates ve Mısır Çorbası
Malzemeler

  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 30gr margarin (ben tereyağı kullandım)
  • 4 dilim pastırma, çemensiz, doğranmış
  • 1 pırasanın beyaz kısımları, doğranmış
  • 1 kuru soğan, yemeklik doğranmış
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1lt (4 sb) tavuk suyu
  • 8-10 taze patates, soyulup küp küp doğranmış
  • 200gr konserve mısır
  • 2 yumurtanın sarısı
  • 1 sb yoğurt (ben ayran kullandım)
  • maydanoz

Hazırlanması:

  1. Yağları bir tencerede eritin. Pastırma kullanıyorsanız tencereye ekleyip 1-2 kez karıştırın. Ateşi azaltıp pırasa ve soğanı ekleyin. 5 dakika kavurup unu ilave edin. Unu 1-2 dakika kavurup tavuk suyunu ekleyin.
  2. Tavuk suyu kaynayınca patatesleri ilave edin. Patatesler yumuşayınca mısırları ekleyin.
  3. Yumurta sarılarını yoğurt ile karıştırın. Çorbanın suyundan biraz alıp yoğurda ekleyin. (Böylece yoğurt ılınsın, aksi taktirde çorbanız kesilir.) Yoğurdu azar azar çorbaya ilave edin.
  4. Eğer çorbanız çok koyu ise biraz kaynamış su ekleyerek karıştırın. Tuzunu ve karabiberini ekleyin. Tabaklara paylaştırıp üzerine maydanoz serperek servis yapın.

Comments

Selamlar,
patates corbasi (gerci misir ve patatese ek olarak havuc+biber de koydum ben9 tavuk suyu olmadan da nefis oluyor, ben yogurt kismini atlayip (evde yoktu :)) süt ekledim biraz atesten almaya yakin. Blenderla da azicik ezdim sebzeleri, iri iri dogramistim cünkü aceleden. Cok nefis kivamli bir corba oluyor, neredeyse tüm hafta ondan ictim (tek kisi olunca uzun gidiyor bir tencere corba!) son güne kadar lezzetini korumustu.
Deneyin mutlaka! Ve Hatice, tesekkürler bu leziz tarif(ler) icin ^_^
Sevgiler,
Eda

Hatice seninle paylaşmadan edemedim Atakent isminde bir dergi var ikitelli atakent civarında ücretsiz yayınlanıyor ve evlere teslim ediliyor.En son sayfasını açtım birde ne göreyim sizin bu tarif ve cevizli kurabiye resimleri aynen alınmış anlatışınız aynı KAYNAK GÖSTERMEDEM KULLANMIŞLAR EMEĞE HAKSIZLIK edinebilirseniz belki kendiniz de görebilrisiniz.Yıllardır takip ettiğim ve emeği bana çok geçen sana böyle birşey yapılmasını kabullemedim bilgin olsun sevgilerimle

Çorbayı tavuk suyu yerine, sadece suyla denesek olmaz mı acaba?

Verify your Comment

Previewing your Comment

This is only a preview. Your comment has not yet been posted.

Working...
Your comment could not be posted. Error type:
Your comment has been posted. Post another comment

The letters and numbers you entered did not match the image. Please try again.

As a final step before posting your comment, enter the letters and numbers you see in the image below. This prevents automated programs from posting comments.

Having trouble reading this image? View an alternate.

Working...

Post a comment

Your Information

(Name is required. Email address will not be displayed with the comment.)