Portakallı Tatlı
Terbiyeli Sebze Çorbası ve Çiftlik Evi Ekmeği

En Güzel Brownie

Chocolate_cake

Dün akşam güzel bir çikolatalı kek tarifi ararken Hershey's'in Best Brownies tarifine rastladım. Tarifteki 22cmlik kare kalıp yerine 24cmlik yuvarlak kek kalıbı kullanmak ve biraz daha yüksek bir kek yapmak istediğim için verilen malzemeleri iki katına çıkararak uyguladım. Sadece şeker miktarını evdekilerin damak tadına uysun diye 2 kat yerine 1,5 kat arttırdım, üzerindeki sosu uygulamadım ve süsleme kısmını anneme bıraktım. Bugün türk kahvesi ve antep fıstıklı dondurma eşliğinde sunduğum kekler "enfes olmuş!" yorumunu alınca tarifi fazla beklemeden yazmaya karar verdim.

Bu brownie kelimesine tam karşılık gelen bir kelimemiz var mı? Islak kek demiştim ben ama tam içime sinmedi sonradan...

Chocolate_cake_2


En Güzel Brownie

Kullanılan su bardağı 236ml'liktir.

Malzemeler

  • 1 su bardağı eritilmiş tereyağı/margarin
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 2 tatlı kaşığı vanilya
  • 4 yumurta
  • 1 su bardağı un
  • 2/3 su bardağı kakao
  • yarım tatlı kaşığı kabartma tozu
  • yarım tatlı kaşığı tuz
  • 1 su bardağı dövülmüş ceviz/fındık/antep fıstığı

Hazırlanması:

  1. Fırını 175C'ye getirin. 23-24cmlik kek kalıbını yağlayın.
  2. Yağ, şeker ve vanilyayı çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyip iyice karıştırın. Un, kakao, kabartma tozu ve tuzu ayrı bir yerde karıştırın. Yavaş yavaş yumurtalı karışıma ilave edip karışımın özleşmesini sağlayın. Fındıkları ilave edip karışımı kalıba dökün.
  3. Chocolate_cake_3

    Fırında 20-25 dakika pişirin. (ben 25 dakikadan sonra 150C'ye alıp çok az bir süre daha -kürdan temiz çıkana kadar- pişirdim.) Kalıptan çıkarmadan telin üzerinde tamamen soğutun. Soğuyunca servis tabağına alın. Dilerseniz çilek ve antep fıstığı ile süsleyip dondurma eşliğinde servis yapın.

Comments

Çok harika görünüyor.Ellerinize sağlık ama ben bunu küçük kalıplar da yapsam(bir yiyimlik)aynı sonucu alır mıyım?Hazır browni gibi olsun diye küçük kalıpta yapmak istiyorum.Lütfen hemen yardımcı olursanız çok sevinirim.Cevabınızı bekliyorum.

ben 1 su bardağı süt 2 su bardağı un kıllanarak yapıyorum.soğuduktan sonra üzerine 1 su bardağı portakal suyu ilave ediyorum.en sonda çikolata sosu.harika bir tadı oluyor.birde kek kalıbında yapıyorum.böylede denemenizi tavsiye ederim.sevgier..

bunları küçük kağıttan kalıplara döksek güzel olur muacaba?

Verify your Comment

Previewing your Comment

This is only a preview. Your comment has not yet been posted.

Working...
Your comment could not be posted. Error type:
Your comment has been posted. Post another comment

The letters and numbers you entered did not match the image. Please try again.

As a final step before posting your comment, enter the letters and numbers you see in the image below. This prevents automated programs from posting comments.

Having trouble reading this image? View an alternate.

Working...

Post a comment

Your Information

(Name is required. Email address will not be displayed with the comment.)