Haftasonu Lezzetleri ve Bademli Fasulye
Közlenmiş Kırmızıbiber, Domates ve Patatesli Levrek

Keçi Peynirli, İncirli ve Cevizli Lavaş

Keçi Peynirli, İncirli ve Cevizli Lavaş

Denenecek tarifler listeme birkaç gün önce Essentials of Healthful Cooking kitabından peynirli, cevizli ve incirli lavaşı eklemiştim. Ertesi gün iş çıkışı marketin peynir reyonundan geçerken bu tarifi hatırlayıp keçi peyniri ve lavaş almıştım. Dün gece nihayet peynirler lavaşların içine doldu, bütün gece dolapta bekleyip bu sabah kahvaltı sofrasına ulaşabildi. Keçi peynirini daha önce kullanmadığım için tadından biraz şüpheliydim ama tahminimden çok daha lezzetli bir aperatif çıktı ortaya.

Keçi Peynirli, İncirli ve Cevizli Lavaş ( 12 adet)

Tarifi aldığım kitap sağlıklı beslenme ile ilgili tarifler içeriyor. Bu tarif de zengin proteinli tarifler bölümündeydi. İncir diğer kurutulmuş pek çok meyveye göre daha lifli bir besin. Keçi peyniri de krema gibi bir kıvama sahip, A vitamini, potasyum, B vitamini kompleksi ve niasin içeren, inek sütünden yapılana göre de daha az yağlı bir peynir.

Malzemeler

  • 200gr taze keçi peyniri
  • yarım su bardağı kuru incir, sapları kesilmiş ve doğranmış
  • dörtte bir su bardağı yeşil soğan, doğranmış (beyaz + yeşil kısımları)
  • dörtte bir su bardağı ceviz içi, dövülmüş
  • yarım tatlı kaşığı tuz*
  • 2 lavaş (30cmx15cm boyutlarında dikdörtgen şeklinde kesilmiş)
  • 4 marul yaprağı

Hazırlanması:

  1. Peyniri, inciri, cevizi, soğanı ve tuzu bir kasede karıştırıp çatalla iyice ezin.
  2. Nemli bir mutfak havlusunu tezgaha serin. Üzerine lavaşı yerleştirin. (Lavaş havayla temas edince çok çabuk kuruduğu için nemli bir bezin üzerinde durmasında yarar var.)
  3. İçinizin yarısını tatlı kaşığı ile lavaşın her tarafına yayın. Spatula ile iyice düzeltin. 2 marul yaprağını yan yana için üzerine koyun ve kendinize yakın kenardan başlayarak lavaşı sıkıca sarın. (kapanma yerinin yapıştığından emin olun.)
  4. 2 kenarını bıçakla kesip hemen streçleyin ve buzdolabına kaldırın. Aynı işlemi diğer lavaş için de yapın. Buzdolabında en az yarım saat (ya da 8 saate kadar) bekletin.
  5. Beklettikten sonra her birini 6 parçaya kesip servis yapın.

* ben tuzu eklememeyi tercih ettim.

Comments

Merhaba Hatice,

Keci peynirli lavas tarifini cok begendik. Bizimle paylastigin icin tesekkurler.

Esimin, Kanada'nin Fransiz kesiminde yasayan teyzesi, bu peyniri hafifce isittiktan sonra uzerine bal gezdirip tatli olarak servis yapiyor. Kulaga biraz degisik gelse de, cok guzel bir tatli oluyor :)

Sevgiler,

Suleyman Ve Ben

ben bu tarifi evdeki malzemelere uyarladim.pita bread arasina beyaz peynir(feta), ceviz, kuru uzum.cok hos bir lezzetti...tesekkurler

haticecim peynir soğan incir ve ceviz nasıl biarada olurki dedim ama şuana kadar senden aldığım tariflerin hiçbirinde hayal kırıklığı yaşamadım
zaten görüntü süper eminim tadıda öyledir
ellerine sağlık bende denemek vede tadına bakmak istiyorum
sana kolaylıklar dilerim canım

Verify your Comment

Previewing your Comment

This is only a preview. Your comment has not yet been posted.

Working...
Your comment could not be posted. Error type:
Your comment has been posted. Post another comment

The letters and numbers you entered did not match the image. Please try again.

As a final step before posting your comment, enter the letters and numbers you see in the image below. This prevents automated programs from posting comments.

Having trouble reading this image? View an alternate.

Working...

Post a comment

Your Information

(Name is required. Email address will not be displayed with the comment.)