Fırında Sebzeli Kuzu
Hırsızlık Olayları

Alacalı Kek

Alacali_kek

Dört ay önce ara ara ceviz kokan kekleri özlediğimden bahsetmişim. Gerçekten de diğer yaptığım yoğun çikolata dolu kekler her ne kadar daha çok emek ve malzeme gerektirseler de cevizli, limon kabuğu kokulu olanlar  beni hep daha mutlu ediyor, kendimi Keçiören sokaklarında ablamla oynadığımız oyunlardan sonra annemi evde elinde kekle bizi bekler halde bulmuş gibi hissediyorum.

Alacalı kek tarifi için forumda Buket'in yazdığı tariften ve deneyenlerin yorumlarından faydalandım. Bir de orada geçmese de ceviz ve limon kabuğu ekledim...

Alacalı Kek:
Malzemeler:

  • 5 yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • yarım su bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı yoğurt (veya süt)
  • yarım su bardağı ceviz içi (miktarı arzunuza göre değiştirebilirsiniz)
  • 1 limonun kabuğu
  • 3 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 yemek kaşığı kakao

Hazırlanması:

  1. Yumurtayı şekerle iyice yoğurt kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
  2. Sırayla sıvıyağı, yoğurdu, ceviz içini ve limon kabuğunu ekleyin.
  3. Ardından unu eleyerek ilave edin üzerine kabarma tozunu da döktükten sonra çok fazla karıştırmadan çırpın.
  4. Yağladığınız kalıba ilk olarak kek hamurunun yarısını dökün. Hamurun  kalan yarısına da kakaoyu ilave edin. Kalıptakı diğer beyaz kek hamurunun üstüne dökün. Çatalla dairesel hareketler yaparak şekiller verin. (Ben annemin kaşıkla alttaki beyaz hamuru diğerinin üzerine kapattığını hatırladığım için öyle yaptım.)
  5. 175 derecelik fırında 45 dakika pişirin.

Comments

12 yıl olmuş tarif ekleneli, maşaAllahh... bende denicem ilk fırsatta

merhaba
ben bu tarz keklerde önce yumurtanın beyazını köpük haline gelene kadar çırpıyorum ve ardından sarısını şekerini ve gerekli tüm malzemeleri koyduktan sonra yumurtanın akını ekliyorum ozaman kek süngerimsi bi hal alıyor ve kolay kolay kuruyp sertleşmiyor.ayrıca sıvı vanilya kullanılması en güzeli kek e ayrı bir lezzet veriyor.

sevgiler
yıldız

çok güzel tarifler var teşekkürler

Verify your Comment

Previewing your Comment

This is only a preview. Your comment has not yet been posted.

Working...
Your comment could not be posted. Error type:
Your comment has been posted. Post another comment

The letters and numbers you entered did not match the image. Please try again.

As a final step before posting your comment, enter the letters and numbers you see in the image below. This prevents automated programs from posting comments.

Having trouble reading this image? View an alternate.

Working...

Post a comment

Your Information

(Name is required. Email address will not be displayed with the comment.)