Nohutlu Mantı Çorbası
Alacalı Kek

Fırında Sebzeli Kuzu

Firinda_sebzeli_kuzu_gezgin

Annemin menüsünde benim aslında çorbadan daha çok paylaşmayı istediğim yemek fırında sebzeli kuzu idi. Tarifi aynı zamanda Nilüfer Turizm'in Gezgin dergisine yollayacağım için önce dergide yayınlanmasını bekledim. Anladım ki herkesin yemek beklediği bir anda zar zor çektiğiniz bir fotoğraf bile basılı hale gelince size güzel gözükebiliyormuş...

Firinda_sebzeli_kuzu

Fırında Sebzeli Kuzu
10 kişilik

Malzemeler:

  • 2 kuzu kol (kapamalık)
  • 3 baş kuru soğan
  • yarım çay bardağı sıvıyağ
  • 4 adet patates, irice küp küp kesilmiş
  • 4 adet patlıcan, irice küp küp kesilmiş
  • 5-6 diş sarımsak
  • 8-10 sivribiber
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 su bardağı kaynamış su
  • 2 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanması:

  1. Etleri yıkayıp 3 adet bütün soğan ve yarım çay bardağı sıvıyağ ile ağzı kapalı bir tencerede bıraktıkları suyu çekene kadar pişirin.
  2. Bu arada sırayla patates ve sarımsakları, ardından da patlıcanları yarım kızarmış kalacak şekilde kızartıp yağlarını süzdürün.
  3. Biberleri yıkayıp ikiye bölün.
  4. Sularını çeken etleri soğanlardan ayırıp fırın kabına boşaltın. Üzerlerine sırayla patlıcanları, patatesleri, sarımsağı ve biberleri dizin.Salçayı kaynamış suda ezip tuz ilavesiyle beraber etlerin üzerine gezdirin.
  5. Kabın üzerini yağlı kağıtla kapatıp fırına alın. İlk 10 dakika 250C'de kalanı 200C'de olmak üzere toplam 30 dakika pişirin. Pirinç pilavıyla servis yapın.

Comments

Gamzenur,foruma gir , orada her istedigini asagi yukari bulabilirsin.

Tekrar merhabalar..
mümkünse bana kolay yapilabilen peynirli pogaca tarifi yollayabilir misiniz?

e-Mail adresim: gamze_vani@yahoo.de

Yemek tariflerinizi anlasir bir sekilde, bunca emek sarfederek bizlerle paylasmaniza cok sevindim. cok da lezzetli olduklarini belirtmeliyim. Isterseniz bende buradan size alman mutfagindan secmeler gönderebilirim, ilgilenirseniz bana yazabilirsiniz..
basarilar..

Verify your Comment

Previewing your Comment

This is only a preview. Your comment has not yet been posted.

Working...
Your comment could not be posted. Error type:
Your comment has been posted. Post another comment

The letters and numbers you entered did not match the image. Please try again.

As a final step before posting your comment, enter the letters and numbers you see in the image below. This prevents automated programs from posting comments.

Having trouble reading this image? View an alternate.

Working...

Post a comment

Your Information

(Name is required. Email address will not be displayed with the comment.)