« Arkadaşlarımla Öğlen Daveti | Main | Bulgurlu ve Mercimekli Yaprak Sarma, Açma, Çikolatalı Kolay Kek »

17/11/2006

Comments

melek

arkadaşlar ben bunu yaptım hamuru müthiş ama kremasını denemedim bile zaten koyu olması gerekiyor hazır pudigin sütünü azaltıp yapın müthiş oluyor:)))

sevgi

slm sitenixzi çok beyendim bundan sonra hep gireceğim alman pasta tarifini çok beyendim herkeze tavsiye ederim bundan böyle hep yapacağım burdan çok güzel tarifler beklerim aygılarımla sevgi

emine

ben daa yapmadım amaa yuvarlak lucak herhaldee kreması işallah güzel olurrr

betül___XXXX

bence kesinlikle denemeyin tek kelimeyle berbat zaten bu tariften sonra bu siteden de bir tarif almamaya çalıştım hem zaman kaybı hem de malzemeleriniz boşa gider

feyza

bende yaptım çok güzel oldu tşk

ceren

hatice hanım sitenizi beğeniyle takip ediyorum. bir çok tarifinizi denedim ve çok güzel oldular. herşey çok iyi düşünülmüş ve çok güzel düzenlenmiş. istikrarli bir emek örneği. kendime kocaman kalın ve ayraçlı bir defter aldım. tariflerini yazıyor ve resimlerini küçük küçük ebatlarda yazdırıp defterime yapıştırıyorum. herkes nedne çıktı almadığımı sorunca kendimi kötü hissetsem de ben yazmayı tercih ediyorum. alman pastalarına gelecek olursak hamurlar gerçekten lezzet ve görüntü bakımından harika oldular. kremayı ikiye bölüp bir kısmını kakaolu bir kısmını sade yaptım. yumurta koymadan çok daha iyi olacağını düşündüm ama çok geçti :) krema çok fazla geldi ve fazla akışkan oldu. ayrıca akışkan olmasa da yerken yine akacak ve taşacak zor yenecek bir pasta gibi göründü. krema çok fazla geldi ve lezzeti de güzel değildi. hamurlarına ise diyecek yok. pazar sabahı kahvaltıma peynirli çörek olarak kullandım pasta olarak yenmesi mümkün değil ama çörek olarak lezzetli oluyorlar.

boztilki

Merhaba
Bence bu tarifi gözden geçirmeniz gerekiyor çünkü kreması tam ölçülerle yapmama rağmen çok cıvık oldu. Daha hamurunu yapmadım ama kreması bu şekilde olunca gelip yorumları okudum, gördüm ki herkeste bir sorun olmuş.

nihal

meraba sitenizi çok beğeniyorum geçen gün kızımın doğum gününe alman pastasını yaptım harika oldu herkes tarifini istedi çok beğendik yorumları okuyorumda hiç ööyle sorunlarla karşılaşmadım tarifleriniz için çok teşekkür ederiz

hasret acar

Sevgili Nurefşan, tarifin kolay ve güzel görünüyor. Bana deneme cesareti verdi açıkçası. Yalnız bir sorum olacak; pastanın hamuruna yaklaşık ne kadar un koyuyoruz ve hamurun kıvamının (yumuşaklığı/sertliği) nasıl olması gerekiyor, bu konuda bilgi verebilir misin? Şimdiden teşekkür ederim.

NUREFŞAN

Kızımın kermesi için bu tarifi uygulayacaktık fakat yorumları okuyunca korktuk...Ama biz başka bir Alman Pastasını denedik.Çok lezzetli oluyor öneririm...
MALZEMELER:
2 YUMURTA
1 ÇAY BARDAĞI ŞEKER
1 ÇAY BARDAĞI SIVIYAĞ
1 ÇAY BARDAĞI SÜT
UN
BİR PAKET KABARTMA TOZU
BİR PAKET VANİLYA
KREMASI:
1 SU BARDAĞI SÜT
1ÇAY BARDAĞI ŞEKER
1 YEMEK KAŞIĞI UN
YAPILIŞI:
Yumurta ve şeker çırpılıp,diğer malzemeler ekleniyor
170 derece fırında pişiyor.Kremeyı pişirip içerisine margarin ve vanilya ilave ediyoruz.Kekiyuuvarlak küçük borcamada pişiriyoruz.İçine kremayı sürüyoruz.Üstünede pudra şekeri eliyoruz...
NOT:
KEKİN ÜSTÜ FAZLA KIZARMAYACAK.
Hatice abla yemek tarifleriniz çok güzel ve lezzetli.

kübra

merhaba daha şimdi pastanın yapımını bitirdim. harika oldu. ama krema berbattı çöpe gitti..maalesef hiç krema halini alamadı koyuaşmadı b turlu:(biz de muzlu puding koyduk arasına üstüne de çikolata erittim harika oldu gerçekten:) yani kreması kotu ama ekmek tarifi çk guzel tavsiye ederim:)

teşekkurler hatice abla

didem

Merhabalar.. Alman pastasını dün denedim. Keşke yorumları okuyupta yapsaymışım yada yapmasaymışım demek daha doğru. Bu ne biçim tarif yaa. Hem malzemem boşa gitti hem zamanım. Ekmek alıp içine krema sürsem daha iyi. Ayrıca pastanedekilere hiç benzemiyo. 5 kaselikte krema arttı. Deniycem diyenlere tavsiyem; paskalya yada açma şeklinde deneyin o şekilde hamuru iyi oluyor. Sakın alman pastası yapıp helede bu ölçülerde yapıp malzemenizi ve zamanınızı boşa harcamayın.Malzemelerin arttığı bilinip siteyede niye bu şekilde konmuş anlamış değilim.

ayşe

yani çok kötü oldu.ben bu kadarını beklemiyodum.çok uğraştırıcı ve çok uzun zamanda yapılıyo.emeğime ve malzemeye yazık oldu açıkçası........

semra

merabalar hatice hanim yaptiginiz tarifler harika ama bu alman pastalarini yaptim tamda davetim vardi ve mahvoldular aradan 1 saat bile gecmeden bozuldular ve hic tadina bile bakilmaksizin cope gittiler acaba bi puf noktasi mi var da onu mu kacirdik

selma

şuanda yaptığım alman pastasını yiyorum süper oldular pastanedekilerden hiçbir farkı yok yanlız ben tarifteki kakaolu krema yerine muzlu puding kullandım tek kelimeyle süper oldu :))
bu sitede yaptığım bütün tarifler hep güzel oluyo zaten hergün mutlaka ziyaret ediyorum hepsi birbirinden güzel çok teşekkürler hatice abla..

halenze özlem

haticecim görüntü çok güzel ama ben yıkıldım. hepsi çöpe gitti. sürelerinide aynen senin yazdığın gibi bekledim ama maalesef.. sevgiler

ELİF YAVUZ

PASTA TARİFİNİZİ BÜYÜK BİR HEYECANLA YAPTIM. AMA BAŞARAMADIM GALİBA. BENİM KURABİYELERİM ÇOK KABARMADI, İNCE OLDU. ÇOK ÜZÜLDÜM.ASLINDA PASTA KONUSUNDA ARKADAŞLARIM İYİ OLDUĞUMU, BENİM PASTANE AÇMAM GEREKTİĞİNİ SÖYLERLER. BİR DE İÇİNE HAZIR ÇİKOLATA SOSU KOYMAK DAHA LEZİZ OLABİLİRDİ.

nurbanu

yorumları okuduğumda harika pasta zannetiyordum ama yaptığımda hayal kırıklığına uğratım.....

asel

merhaba.bende üçgündür sitede dolaşıyorum.Çok samimi komşum,arkadaşım olan Gülay,aylar öncesinden bana hep söyleyip duruyordu,portakal ağacını.Ama ben kulak ardı ediyordum.Bende çok beğendim siteyi.Allah razı olsun hatice.İnsanlarıda çok samimi buldum.Sanal alemde insan dahamı cana yakın oluyo ne.Ben hemen hemen aynı görüşte olan bir sitede oturuyorum bukadar candan değil insanlar.sırf yorumları okumak için giriyorum siteye,zevkle okuyorum.herkese kucak dolusu sevgilr gönderiyorum.Allaha emanet olun

sahra74

haticeciğim senden birde berliner tarifi bekliyoruz nolur ya bayılmama rağmen bu lezzete nasıl yapılıyor bilmiyorum en kısa zamanda bekliyorum kolay gelsin canım

nedime

haticecim iyiki varsın iyiki böyle güzel bir site yapmıssın yoksa gecenin 2sinde nerden bulurdum alman pastasının tarifini ellerine saglık güzelim dedim ya iyiki varsın

cigdem

ben alman pastasını deneyenlerdenim. sonuçtan memnun kaldım tadı hafif kremasını kendim başka bir tarif yaptım.kalan hamuruda kahvaltıda ekmek niyetine yedim. eşimde beğendi. ben bir kaç aydır bu siteyi takip ediyorum müptelası oldum hergün uğramadan duramıyorum.teşekkürler hatice hanım

hülya

Merhaba hatice
Sitenize yeni katıldım sayılır.Alman pastasını denedim ama maalesef olmadılar.Hamur hiç kabarmadı.Allahtan yarım ölçü yapmıştım.Çok sert bir hamur oldu.Pişincede içleri hamur kalmıştı.Kuru ve sert bir hamur oldu.Ayrıca krema tarifinizde 500 gr. şeker bana çok geldi.Ben 1 kg. süte 1 su bardağı şeker koyuyorum.Kremayı ben bildiğim gibi yaptım.Pişen hamurları maalesef kuşlara verdim.1 saat kadar neredeyse beklememe rağmen kuşlarda yanaşmadı.Şaka şaka neyse.Sonradan kremayı başka birşeyle değerlendirdim.Ama tabiki emeğime ve malzemelerime üzüldüm.Sonucu garanti olacak tarifleriniz varsa tekrar denemek isterim.

gözde

mrb hatice;alman pastasını yaptım ve bütün arkadaşlarımla yedik.herkes çok beğendi.yapımı kolay bir pasta ama mayalanması,kabarması,soğuması derken çok vakit alıyor.pastayı bir gece önceden yapıp,ertesi güne misafirlerime sunucam.bir de arasına çikolata sosu yada çikolatalı puding koymayı düşünüyorum.umarım güzel olur.vakit kazanmak için.bu pastayı herkese öneririm.yapın çok güzel oluyor.senin ve annenin ellerine sağlık.

serpil soykuvvet/kayseri

merhaba hatice minik alman pastalarını denedim harika oldu.Birde bekleme süresi olmasa beklemek zor geliyor.haticeciğim bu pastanın hamurunu akşamdan hazırlayıp sabah pişirsem olurmu.Çünkü ertesi gün ekmeği sertleşiyor, ilk gün gibi olmuyor.piştiği gün yenmesi gerekiyor gibi geldi bana ne dersin.gündüz gelecek misafir için taze ikram edilmesi daha güzel olur diye düşünüyorum.Cevap yazarsan çok sevinirim.Sevgiler

Serap

Bugun arkadaslarla aksamki toplantimiza yaptim. Pofuduk pofuduk hamurlarim oldu. Krema da cok guzel oldu. Tesekkurler....

z.banu

bu pastacıklar büyük bir bütün halinde yapılabilirmi bir fikri olan varmı?

z.banu

merabalar arkadaşlar ben ilk gördüğüm de bu pastacıklara bayılmama rağmen yakında porsiyomluk yaşpasta siparişi aldığım birine yaparak denemiş bulunuyorum inanılmaz tepkiler aldım o kadar harika olduki anlatamam bayıldı herkes keşke daha önce deneseymişim bende de 35 adet çıktı sadece kreması biraz fazla geldi ama olsun denemeyi düşünen ve hala denemeyen varsa durmasın hemen denesin çok teşekkürler hatice artık pastacının menüsünde minik alman pastacıkları da var !......

humeyra

alman pastalarinida denedim ve cok güzel oldular.
nerdeyse hemen hemen bütün hamur islerini denmis bulunuyorum.20 adet cikiyor yazmissiniz ama bende 44 adet cikti ve arkadasim 70 adet cikarmis.heh heh heh herhalde hepimizin bakdaklarindan farkli oldu.HERKEZE TAVSIYE EDERIM;YAPMAYA DEGER DOGRUSU.ben fazla oldugundan buzlugada attim cikarinca hic bir fark yoktu sanki taze hazirlamisim gibiydiler!!!!

hilal

bende üzülerek söylemek zorundayım ama bütün malzeme çöpe gitti acaba bir püf noktasımı vardı?
sevgilerle

Mine

Selamlar,
bende dün bu alman pastasini yapmak icin kollari sivadim, öncelikle sunu söylemeliyim, bu kadar zahmete bu kadar malzemeye degecek kadar ahim sahim bulmadim pastalari.
Aynen tarifteki gibi uyguladim bende herseyi, hamuru cok sahane kabardi, cok güzeldi, yalniz pistikten sonra ben daha yumusak "berliner" gibi bir hamur bekliyordum, haticenin fotografindakileride yumusak hayal etmistim, ama benden önce deneyenlerdende ayni seyi okudum, hele ertesi günü dahada sertlestiler, ve bir pasta degilde ekmek gibi gercekten hamuru.
Kremaya gelince 500 gr seker koydum bende tarifteki gibi, ve bana asiri tatli geldi, ve KOCA 1 TENCERE KREMA cikti, pastalarin icine zaten cok fazla koyamadim, kivami iyi olmasina ragmen ne kadar koyarsan koy akiyor yanlardan bu sefer, gerisi cöpe gitti valla kremanin cünki o kadar tatli pudding bizde pek yenmiyor, yani pek begenmedim bu kremayi, bir arkadasinda yazdigi gibi pudding yapip yada creme oleyle hem daha cabuk hemde malzemeden tasarruf etmis olurduk, yani sonuc komsu cocuklarina dagitildi, ben 2 tane yedim, esim birkac tane yedi, ve ellerine saglik ama kuru olmus dedi:)
Bencede hamuru ekmek tadinda oldugu icin icindeki krema o hamuru islatmaya yetmiyor yerken, benim aktarabileceklerim bunlar arkadaslar. Alman pastalarini ben bir kenara birakayim en iyisi, hergün almanlarla ic iceyim, pastalari onlara kalsin:)

sevgiler
Mine

Senay, Detroit

Selamlar,

Aslinda zahmetli bir pasta, ama Alman pastasini cok sevdigim, ve yillardir yiyemedigim icin herseyi goze alip giristim. Tadanlarin tepkileri soyle, esim, aaaaa, bunun ustune sos koymayi unutmussun dedi, geri kalan sosla kapladi heryerini pastanin, heh simdi olmus dedi:) Bir tane yedikten sonra yemedi, soslari secip yemege calisirken yakaladim...Komsum Muge'nin amerikada dogmus buyumus Turk esi, ilk gordugunde hamburger e benziyor dedikten sonra :), sanki ekmegin arasina cukolata surmusunuz gibi dedi. Eeeee, gayet durust bir yorumdu dogrusu. Muge hamuru sert buldu. Bence de 8 bardak un cok fazla. Belki Hatice'nin dedigi gibi USA deki unlar farkli. Tarifi aynen uygulayayim dedim, ama sert, ekmek gibi bir hamur cikti, daha puf puf olmasi lazim di mi? Yorumlar cok celiskili, basari oranini az goruyorum, o yuzden Alman pastasini cok ozlememe ragmen herhalde bir daha denemeye cesaret edemem.

Ayrica hem hamuru, hem de sosu cok fazla, dogrusu benim hamurlar ziyan oldu, ama sosu puding gibi yedik.

Sevgilerimle.

Hatice

Anneme danıştım, kullandığı un miktarı ona tam gelmiş. Ama daha önce yazan okuyuculardan bildiğim kadarıyla özellikle yurt dışındaki unların cinsi farklı olabiliyor, buna yurt içindeki farklı markalardaki unlar da dahil diye düşünüyorum ben. Kremayı da dediğim gibi annem eklememiş, siz de eklemeden yapabilirsiniz.

sedef

canım harika görünüyorlar annişkonun ellerine sağlık
sevgiler
sedef

senay

s a tarifi deneyebilmek icin butun yorumlari okudum.yarin yapicam insallah fakat HATICE hanimcim un miktari azaltilmali mutlaka? diye dusunuyorum,siz daha iyi bilirsiniz ama..tariflerinizi cok begenenlerden biriyim.bir cok yemek sitesi geziyorum ama en cok portakal agacina guveniyorum.son duragim hep burasi.saygilar,tesekkurler emeginiz icin.

gulcinkoc

ellerinize sağlık harik gözüküyor bu akşam ilk işim yapmak olacak muhteşem gözüküyorlar

iven

Gerçektende çok güzel görünüyorlar. En kısa zamanda mutlaka denemek istiyorum. Ellerinize sağlık.

Cagla, Canada

sumeyye, fazla mi pisirdiniz acaba, bazen pembelesmesini bekliyeyim derken oyle oluyor. Bu tarifte anladigim kadariyle beyazimsi kalacaklar.

özlem

merhaba hatice
siteni heralde yenilemişsin
ve çok güzel olmuş
tariflerini en yakın zamanda deneyeceğim
en son ki ziyafet sofran bi harika olmuş
ellerine sağlık
özellikle pohaça harika görünüyor...
deneyeyim ve yazayım
canım

sümeyye

herkese merhaba
ben bu pastayı denedim kendime güvenemediğim için
yarım ölçü kullandım. ama pek başarılı olamadım.
benim sorunum hamurunun piştikten sonra biraz sert olması ve kremasının içinde çok azmış gibi olması sebebi de kıvamının yoğun olmaması. bilmiyorum nerde hata yaptım ama neyse bir püf noktası varsa tekrar denemek istiyorum.çünkü çok şirin gözüküyorlar
neyse herşey için teşekkür ediyorum bu siteyi hazırlayan herkese....

fulya

merhaba hatice abla ben ilk defa yazıyorum sana bir çok tarifini vakit buldukça denedim ama bu minik alman pastaları çok güzel gözüküyor ve hemen yapmak istiyorum fakat şöyle birşey var ben pastalara yumurta koyduğum zaman ve o yumurta kokusu verdiği zaman kimse ağzına almıyor bu pastada yumurta yerine başka birşey kullanabilir miyim yada kokmaması için ne yapmalıyım?

Ufuk SITKI

Bende bu pastacıkları cumartesi günü yaptım. Patanelerde satılan Alman pastasının tadını bilenler için hemen hemen aynı tad. Yanlızca un miktarı biraz fazla, hamuru yoğururken kıvamını kendiniz ayarlayarak un eklerseniz daha az un ekleneceğine eminim. Ben 1 kg un kullandım, soğuduktan sonra biraz sert oldular. Tadı hafif tatlı oldu. Zaten gerçekte de bu pasta hafif tatlıdır. Ben tam ölçü yaptım, hamuru çok bereketli, 18 adet pastacık yaptıktan sonra bir adet paskalya çöreği, bir miktarda minik çörek yaptım. Bu hamurdan paskalyada güzel oluyor. Yaptığım pastacıkları ve paskalyanın resimlerini kendi sayfamda yayınladım. Oldukça güzel görünüyorlardı. Yiyen herkes de çok beğendi. Sonuçta un miktarını biraz azaltarak yapılmasını tavsiye ediyorum. ( Asla ekmek gibi olmuyor)Tarifi bize kazandırdığı için de Hatice'ye çok teşekkürler..........

Rabia

Selamlar,

Hamur işinde beceriksiz oldugum icin, bu hamuru da yapamam korkusuna kapildim ve yaptim!
Az önce ilk fırın tepsisini sogumaya biraktim. Hamurlar gayet güzel pişmiş ve kabarmiş.
Hatice'nin dedigi gibi, fazla ince yapmayin..cünkü benim bir kac tanesi ince olmustu da simdi biraz kücük kaldilar.

Epey hamur cıktı ama...42 tane!:) Bir orduyu doyuracak kadar cikti. Komsulara da dagitirim herhalde:)

handan

merhabalar,
hatice hanım daha önce sitenizde okudum ama şimdi bulamıyorum,artan kekleri değerlendirerek yaptığınız bir tatlı vardı,bana bu konuda yardımcı olursanız sevinirim.teşekkürler
handan

handan

merhabalar,
eğer kakaolu problemsiz bir kek yapmak isterseniz dost tavsiyesi,kümbet pastanın kekini yuvarlak borcama dökerek pişiriyorum çok güzel kabarıyor en kısa zamanda pasta olarak da deneyeceğim. herkese iyi haftalar
handan

betulkader

ayrica ben 4 ,5 bardak kullandim un.hamur zaten akiskan olmiyacak.elinize yapismicak cok o kadar

betulkader

çigdem hanim herhalde en guzel cevabi kendiniz deneyerek bulacaksiniz.cunku herkesin damak tadi farkli..

elçin

Merhabalar,

pastalar gerçekten nefis görünüyor...ama maya konusunda oldukça kötüyüm sadece instant ile iyi sonuçlar alabiliyorum.:(sizce bhu tarife ne kadar insatant maya koyulmalıı....

un1kg. olunca tahminde bulunmak zor oldu.....

şimdiden teşekkürler....

gulcangulten.blogcu.com

merhabalar bizde alman pastanızdan yaptık süper oldu.biz içine hazırlamış olduğumuz kremayı dışınada bolca sürdük ve fındıkla süsledik.görünümü süperdi size resmini göndermek isterdik.yaptığımız gün yeğenlerimiz geldi ve tam puan aldık.ne diyelim süperrrrrrrrrrrr.

zeyno

baktım çok zeynep var bende zeyno diyim dedim bu tarifte benim aklıma takılan şey hamur akışkan değil acaba sert olmaz mı bu aklıma takıldı bi cevap alırsam sevinirim

azapay gökçen

ben de öğretmenim.bütün öğretmenlerin gününü kutluyorum.

Dionysian

Cidden nasıl puf puf olabildi? Bende merak ettim doğrusu.....

çigdem

Merhaba, mutfağı çok seviyorum,pasta yapmayı daha çok.Fakat yemin ederim iki arada bir derede kaldım yani.Bir tarif var,30 kişi süper oluyor diyor ama herkes krema ölçüsünü değiştirmiş.on kişide kötü oluyor denemeyin diyor.arkadaşlar hatice hanım bizi duyarmı acaba!

elif

inanılmaz güzel gözüküyor...ellerinize sağlık

Tugba

Valla 8 bardak unla puf puf birsey cikmis olabilecegine inanmak zor. Siz ne kadar un kullandiniz Seyhan a. Hanim?

Siteyi ben de sevdim ama Allah basimizdan eksik etmesin enteresan bir yaklasim!

GÜNEŞ AKAY

Bunlar Cok guzel gorunuyor ama ben yapamam heralde cok ugrastırıyor bellı bırde tutturamazsan ziyan oluyor ben portakallı kurabıyelerde oyle olmustu tas gıbı anlamadım heralde un fazla oldu...
Neyse belkı evde canım sıkıldıgı bır gun denerım...

seyhan.a

Merhabalar Haticecigim!

Dün gece Alman Pastasinin Tarifini denedim, COK COK GÜZEL olmus,ya ilk defa bu kadar kabaran alman pastasi yaptim, Oktay ustanin verdigi tarifi denemistim ve olmamisti, ama bu süper oldu, resmen puf puf kabardi kremayi ben beyaz yaptim( Oglum Cikolata Sevmiyor:))
Bu tarifi verendende yazandanda yapandanda allah razi olsun, bu gün sabah kalktigimda baktim daha yumusacik, birazdan annemlere gidince götürcem,
Seni ve Anneni Allah basimizdan eksik etmesin,

Hamiyet

Merhabalar,
Ben de ilk defa yorum yapanlardanım, sitenizin takipcisiyim ve çok güzel şeyler ortaya çıkarıyorsunuz. Mayalı hamurlardan yaptığım şeyler genelde ilk gün çok güzel oluyorlar, ama sonraki gün bayatlıyor. Alman pastasında da durum aynı oldu. Bunun bir sebebi var mı acaba?

Tugba

Ben ne yazikki bu tarifi denedim. Hamur tarifinde hata oldugunu dusunuyorum.
1 kg un olculer bolumune bakilinca 10 cup'a denk geliyor.
Zira
1 su bardagi=125gr ~= 1 + 1/4 cup yazilmis(bknz: http://www.portakalagaci.com/oburcuk/2004/01/mutfak_lleri.html) .
Neyse sut, su ve yumurtaya bakinca 10 cup cok gelecegini anlayarak, ve de
1 cup(240ml) = 125 gr. un oldugunu da gozonune alarak, 8 cup un kullandim. Tabi, sert bir hamur oldu. Fakat tarifte hamurun kivami belirtilmediginden, mayalanmaya biraktim. Gayet sert pasta icin kullanilmasi abes kacacak seyler cikti ortaya.
Zaten ne zaman bir tarifte gramli olcu verilir hemen suphelenirdim, netekim hakli oldugum cikti yine. Birisi yazmis 4,5-5 bardak un diye, oylesi daha yerinde olacaga benzer. Ben bu olculerle emek cekip yapmamanizi tavsiye ederim.
Krema tarifi guzeldi ama.

Tülay-İzmir

Bu siteyi bana Manisa'daki teyzemin kızı Gülen ve Almanya'da yaşıyan Gülten ablam tavsiye etti. Gerçekten Çok beğendim. Değişik ve çok pratik tarifler var. Birçok tariflerinizi denedim ve yaptım.

Bu setiyi ben de arkadaşlarıma tavsiye ediyorum. Şimdi ilk işim bu pastayı denemek olacak ,çok merak ettim çünkü. Görüntüsü kadar tadınında güzel olduğuna eminim...Sayenizde misafirlerimize ikram yapmakta zorlanmıyoruz.

Başta bana bu siteyi tavsiye eden Gülten ablama ve kuzenim Gülen'e, daha sonra da, sitede emeği geçen ve bu güzel tarifleri bizlerle paylaşan kişilere teşekkür ediyorum...

eczesra

tarifi dün denedim, başka işlerle uğraşırken biraz fazla pişirdiğim için sert oldular ama yine de güzel oldular bence. krema yerine kakaolu ve vanilyalı cream ole kullandım. kakaolunun üzerine pudra şekeri serptim çok şık durdular, vanilyalının üzerine çikolata sosu yaptım görünüşü güzeldi ama vanilya tadı çok baskındı.bir daha yaparsam herkesin bahsettiği diğer alman pastası tarifindeki kremayı kullanırım heralde.8 bardak kadar un kullandım ve 40 tane pastacık çıktı. görüntüsü tadından daha güzel ama yine de denemeye değerdi pişman değilim :))

canan

Alman pastasını denedim.Güzel bir pasta ama daha çok poğaçaya benziyor hamuru.Hamur çok fazla olunca kalandan paskalya çöreği yaptım.Pastaların içine de çikolatalı krem şanti koydum.

Dionysian

Bende pazar günü kahvaltıya gelen misafirlerim için cumartesi gecemi alman pastası yaparak geçirdim. Sonuç ise yapıldığı an yense çok başarılı ama hamur piştikten sonra o kadar sertleşiyor ki sabah ayıp olmasın idye yediklerini farkedince emeğime üzüldüm. Normal alman pastasını yapmak benim için hem daha kolay hemde tadı çok daha lezzetli.. Görüntü için ise minik alman pastasının görüntüsü gerçekten çok güzel oluyor...

havva kapdan

ellerinize sağlık çok güzel görünüyorlar.sizden yine bir alman usülü pasta çeşidi olan berliner yada berlina diyorlar..üzeri pudra şekerli arası marmelatlı yada reçelli tarifini istiyorum yada bilenler varsa lütfen...

serap

HERKEZE SELAMLAR BENDE PAZAR GUNU GELICEK OLAN MISAFIRLERIM ICIN YAPTIM BU PASTALARI HERSEYI TARIFTEKI GIBI UYGULADIM BEKLEME SURELERI FALAN HERSEYE UYDUM AMA SONUC ISTEDIGIM GIBI OLMADI TADI PASTADAN COK EKMEGE BENZIYOR BIRAZ VE SOGUDUKTAN SONRADA HAMURU BIRAZ SETLESIYOR YAPICAK OLAN ARKADASLAR GOZ ONUNDE BULUNDURSUNLAR BENCE. BU GUN UZERINE CIKOLATA SOS DOKUP BIRAZ DAHA IYI BI DURUMA GETIRMEYI DENIYCEM BELKI DAHA IYI OLUR.

Cagla, Canada

nurancim, sevgiler ve de gulumsemeler...

keriman kalafat

ellerinize sağlık çok güzel görünüyorlar .bende hemen denemek istiyorum,hosçakalın

bence

Tarifiniz ve yorumlardaki tavsiyeler ışığında acele denemem lazım bu tarifi.Canım çekti şimdi.
Geçen gün sitenizdeki diğer alman pastası tarifini denemiştim.Güzeldi, ancak pastanelerdeki lezeete pek benzemedi.Sanırım tarifteki maya istediğim tadı yakalamama yardımcı olacak.

Sevgiler.

Bence
(http://bence.wordpress.com)

gülen

MERHABA alman pastasını ablama tavsiye ettim oda yaptı çok güzel oldular ablam gültende marifetlidir kızı haticede çok beğenmiş tadı çok hafif diyor izmirdeki teyzemin kızı tülayada bir an önce tarifi denemeni tavsiye ediyorum
başarılarınızın devamını diliyorum ellerinize sağlık

hacer

merhabalar...
uzun zamandır sitenizin sessiz takipcilerindenim..Çoğu tarifinizi deniyemesemde denediklerimde sonuç herzaman başarılıydı..Alman pastasınıda bu güvenle yaptım, sonucu iyiydi şekli resimdeki gibi oldu, tadıda fena değildi ama bence bu kadar uğraş sonucunda(mayalanma süreci bende daha uzun sürdü)alınan lezzet ailemizin damak tadına uymadı:( Bundan sonra sitenizin takipcisi olmaya devam edicem.. Birde sizden daha hafif kalorisi az yemek tarifleri bekliyorum...Ellerinize sağlık...Saygılar

ebru

tekrar merhaba alman pastasını dnedim gercekten de cok güzel oldular tıpkı resimdeki gbi oldular ancak ben kreması çok olcak diye yarı ölçü yaptım oda cok sulu oldu bende içine krem ole ekledim sonrada mikserle cırptım.hamuru biraz sert oldu benim ama kabardı acarken zorlandım bende hamur sert olduğu için ama sonunda o kadar uğraştığıma değdi doğrusu birde açma yaptım ben yanına tarifi burdan elbette oda nefis oldu.gerçektende cok kısa sürede pişti .neyse bu siteye ve tariflerinize bayılıyorum hatice hanım bir hayranınız dahaoldu
i

Ibrahim günal

Merhaba Hatice hanim

Öncelik sitenizi cok begendim basarilarinizin devamini dilerim,ben münchen de kindergarden de asciyim,su an yapilmis bir sitem yok .sitemi bitirdim fakat yayin sorunlarim var.
ben daha cok bio besin kaynaklarina yönelik olarak calisiyorum
sizinde belki ilgilendirecek bir döküman filmini izlenizi tavsiye ediyorum, su an münchende sinamalarda, döküman film olarak gösteriliyor.
filmin adi: WE FEED THE WORLD
Tekrar size basarilarinizin devamini diler,ilgili olan bütün herkese selam ,kolay gelsin

nergis1

Akşam eve gidince hemen yaptım alman pastacıklarını. ölçüsünü yarım yaptım 15 tane falan çıktı. sosunu kaaosuz ve yumurtasız yaptım. bu arada ilk önce 1 saat beklettiğimiz kısım var ya ben 20 dakika falan beklettim. çok güzel oldu . ,iş yerine getirdim herkes severek yedi. teşekkürler. Sadece içindeki sosu biraz daha lezzetli hale getirebiliriz.mesela sade sosa muz çok yakışır bence.

yasemin

haticecim cok tesekkurler yine harikalar yayartmissin allah razi olsun simdiden tatmis gibi oldum en kisa surede denicem fin.yasemin

ayşe

ben de denedim her haftasonu eşimin arkadaşlarına diğer alman pastası tarifini yapıyordum pişmesi kremayla sunumu dahil herşeyiyle yarım saatimi alıyordu bunuda denemek istedim bir kere çok vakit çok emek ve çok malzeme gidiyor alınan sonuç ise öyle aman aman güzel bişey degil kremasını diğer alman pastasının kremasının 2 katını hazırladım yinede ekmeği arttı ekmek diyorum çünkü artanları ertesi gün kahvaltıda yedik bak öyle güzeldi fena sayılmazdı ama sanırım pasta olarak tekrar yapmam yukarıda bir yorumda da dendiği gibi bizim damak zevkimize pek uymuyor belki az şekerli daha çok ekmek arası krema sevenler için olabilir yaptıktan sonra ekmeğinin tadına bakınca aklıma geldi yeni yapacaklara belki fikir verir hazır hamburger ekmeğinin içine ister bu kremayı istersenizde diğer kremayı yapın bol pudra şekeri serpin çok bişey kaybetmezsiniz hatta zamandan malzemeden ve emekten tasarruf etmiş olursunuz benden söylemesi...

betulkader

arkadslar bu ilk yorumum ..herkese merhabalar.daha once bu siteyi kesfetmeme ragmen ilk defa yaziyorum.tarifi yaptim ve sosunun yarisini kullandim.beyaz yaptim ama kakaolusu daha guzel olurmus gibi geldi.hamuru baya cikti yaklasik 40 adet .ama ben cay bardagiyla kestim hamurlari cunku su bardagiyla cok buyuk olacakti kabarinca.boylelikle daha bereketli oldu.zaten hamur baya fazla.saatlerimi aldi bu tarif cunku bekletmesi baya uzun.sosuna gelice soyle yaptim .yagim yoktu hic yag kullanmadim .vanilya ve birz hindistan cevizi kullandim.2 sut 1 su kullanip yarim su bardagida un kullandim sekeride 1 ,5 kullandim(azaltilabilir).kivami guzel oldu.lakin sogumasini beklemek gerek.ve bu sostan da artti.en sonunda lezzetine gelince goruntusu tadindan daha guzel geldi.guzel ama cokta degil.turk pastalari alman pastalarina bin ceker:)
tesekkurler hatice siteni hergun ziyaret ediyorum.esimde eger kafamdan birseyler yapmissam niye portakalagacina bakmadin veya yeni birseyler yapmissam hemen portakalagacindan mi diyor..bana usta oldun.birde kitap cikarmani ozellikle istiyorum.internetten bakip sonra onu yazmak zor geliyor ve internet herzaman insanin elinde de olmayabilir..sevgiler sana.zamanda yazmana da cok sevindim.ayriyeten stv nin sitesindede tariflerine rastladim onlarida resimlerinden tanidim .cok basinizi agrittim.bundan sonraki yorumlarim daha kisa olur ins.herkese selamlar...

ebru

hatice hanım tarifleriniz harika genelde pek cesaret edemezdim bilmediğim bir tarifi denemeyi amasizin sayenizde sitenizden sık sık faydalanıyorum. arkadaslarım d eşimde bayılıyorlar..şimdide alman pastasını deniycem.eminim onlarda diğerleri gibi güzel olacaklar.

aysun

tarifi dün denedim ve sonuç mükemmel!!kesinlikle deneyin derim..asla pişman olmuycaksınız..32 tane çıktı kremasınıda kendi tarifime göre yarısını kakaolu yarısını sade yaptım süper oldu..krema için 1 lt. süt kullandım yeterli geldi.. bilginize..hatice tarif için tekrar teşekkür ederim..herzamanki gibi sonuç harikaydı:)

munturna

Alman pastacıklarını dün gelen misafirlerim için yaptım.Çok güzel oldular ve çok beğenildiler.Tat ve görüntü olarak tek kelimeyle muhteşemdiler.Ben hamurun ölçüsünü aynen uyguladım yalnız mahlep tadını mayalı hamurda çok sevdiğim için 1 tatlı kaşığı mahlep ekledim.Yorumları dikkate alarak kremayı yarım ölçü yapıp 1 yumurta ekledim.yarısının üzerine pudraşekeri eledim.yarısının üzerinede fırça ile reçel suyu sürüp iri kıyılmış fındık serptim.çook nefis pastacıklarım oldu.Herkese tarif verdim.Teşekkürler Hatice.

Psikoterapi

Selamlar;
Ben de dün yaptım Alman Pastacıklarını.. Ben hamuru bir önceki geceden mayalayıp sabaha kadar beklettim. Hamur 2 katına değil, yaklaşık 4 katına falan çıkmıştı :) Benim pastalarım burada resimde göründüğünden çok daha fazla kabardığından görüntü olarak bu kadar şirin olmadılar. Ama tadi güzeldi..

Yalnız ben daha önce de dediğim gibi arasına kreması yerine 2 su bardağı sütle yaptıım kakaolu puding koydum. Benim gibi kolaya kaçmak isteyenler için ufak bir öneri, kakaolu pudingin şekeri biraz az geldiğinden pastalar biraz tatsız oldu. Eğer hazır pudingle yaparsanız içine biraz şeker eklemekte fayda var..

hacer

hatice tarif için teşekkürler.
ben dün yaptım çok güzel oldular.yanlız kreması çok oldu.dört kup krema arttı üstünü süsleyip dolaba koydum.
hamurdan otuza yakın pastacık çıktı.kreması harika oldu.
yarısına yakını akşam evdekiler yedi.yarısınıda annemin misafirlerine ikram ettik hala masada fazladan pasta var.deneyecek olan arkadaşlar kremayı ve hamuru azaltabilirler.

hacer

hatice tarif için teşekkürler.
ben dün yaptım çok güzel oldular.yanlız kreması çok oldu.dört kup krema arttı üstünü süsleyip dolaba koydum.
hamurdan otuza yakın pastacık çıktı.kreması harika oldu.
yarısına yakını akşam evdekiler yedi.yarısınıda annemin misafirlerine ikram ettik hala masada fazladan pasta var.deneyecek olan arkadaşlar kremayı ve hamuru azaltabilirler.

HAVİN

Arkadaşlar buna benzer bi krema sosuda ben yapıyorum oda çok güzel oluyor hazır puding gibi tarifini versem, yardımcı olmak adına bi sakıncası olurmu acaba?

HAVİN

Süper görünüyolar, bence de krema ölçüleri fazla gibi yorumları cevablarkende açıklamışsın gerçi, kremayı yarı ölçülerle yaparsak kurabiyelere yetmezmi acaba az gelebilirmi?

ipekzng

eskıden pastanelerde olurdu bu alman pastası bende bayılırdım.annemde neyazık bana hiçyapamadı.bı turlu yedıgım gıbı olmadı.yapmak için sabırsızlanıyorum.(2,5 yasındakı yaramaz kızımın uyumasını beklıyorum yani...)

NEŞE

evet çok güzel görünüyor bu pastalar
gerçekten tariflerin o kadar güzel oluyorki hiç yanılmıyoruz ben bu siteyi tesadüf buldum ama şimdi şirket olarak müftelası olduk hemen tariflerini deniyoruz ve çok güzel oluyor ellerine yüreğne sağlık haticeciğim bizden birisin artık.........

Tuba g.

Slma. Ben dün akşam tarifi denedim.Tarifte hiçbir değişiklik yapmadım yalnız kremaya kakao koymadım. Hamur da krema da çok güzel oldu. ancak krema çok arttı, 1/4 bile yeter. Bugün iş yerimde arkadaşlara da tattırdım onların da çok hoşuna gitti.
Bu arada 1 bardak un 125 gr. geliyor. Yani 8 bardak un kullandım.
Tarifi misafirlerime de denemeyi düşünüyorum. Beklediğimden kolay oldu. Mayalı hamurdan korkardım ama çok güzel tuttu. Bİr daha ki sefere pastanın üzerine çikolata sosu dökmeyi düşünüyorum. Bakalım nasıl olacak?
Tavsiye ederim

Meral

Merhaba Hatice, Hersey harika gorunuyor yine.Bilgisayarimda ozel dosya olusturdum sana ait tarifleri , ozelliklede denediklerimi, bir araya topladim. Daha sonra onlari yazdirip arkadaslarima vericem denesinler diye.Sen bizi bu zahmetten kurtarip butun bu tarifleri bir kitaba yazsan.Kitap yalnis oldu,kitaplara :) Insallah , Tarifleri bir kitapta toplarsin.Allah`a emanet olun,sevgilerimle Meral Ozcelik.

esra

bu güzel pastalar margarinsiz de yapılabilir mi acaba?

*özlem*

Bide kızlar bende haticenin annesi gibi sosda hiç yumurta kullanmadım ...hamur içinde 2 yumurta kullandım...

Birdahakine diğer alman pastasındaki vanilyalı sosu yapacağım...

*özlem*

*özlem*

arkadaşlar dün akşam minik alman pastalarını yaptım...1 saat mayalanmasını beklemek 1 saat de kabarmasını beklemek dışında herşey çok güzel oldu .2,5 tatlı kaşığı kuru maya ile yaptım.ben hamuru için 4,5-5 su bardağı un kullandım.. Hamurun kıvamına göre ayarlarsınız artık..bide özellikle sizi şu konuda uyarmak istiyorum gerçi yorumlarda hatice bahsetmiş ama bence önemli...çikolatalı sosun 1/4 oranında yapsanız bence yeterli ...çünkü ben yukarıdaki tarife göre yaptım bir tencere sosum oldu .ayrıca artıkkları için 5 kase pudingim oldu ...ayrıca sosta 2,5 su bardağı şeker kullandım tadına bakarak damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz..sosun tadında puding tadından farklı değil bence zaman kazanmak açısından yarım paket puding yeterde artar bile bile...bunun dışında sormak istediğiniz birşey varsa yardımcı olurum..
NOT: ilk defa mayalı bir tarif (diğerlerinde başarılıydım artık bundada)deniyorum..teşekkürler haticeciğim %100 harika sonuç veren tariflerin için....

nuran

sevgili cagla kanada yorumlarini ozlemistim gorunce sevindim selamlar

zeynep

merhabalar.. öncelikle başarılar diliyorum.. tariflerinizden istifade edenlerdenim.. alman pastasını az önce yaptım.. yalnız pasta kreması sulu oldu ..resimdeki gibi olmadı.. annenız yumurta koymamış diye bende koymadım..malzemeleri yarıya indirdim.. acaba bundan dolayı sıvı olmus olabilirmi??? basarılar

aynur ates erdem

allahaskina biri yapsin da ona gore yorum yazsin.biz de ona gore hareket edelim.krema icin yazilan miktar banada cok fazlagibi geldi.hadi merakla bekliyorum yapanlarin yorumlarini

derya

ya cok guzeller de ben yaparken bu kadar sabırlı olabilirmiyim bilmiyorum ellerinize sağlık

özlemhan

Canım ya bende bunları bekliyordum annecinin ellerine sağlık şimdiden cumartesi menüsünüde merak ediyorum köşende bize sunduğun bu güzellikler için sonsuz teşekkürler

melis

alman pastasini deneyenler varmi acaba yorumlarinizi bekliyorum

ayşen

Hatice Hanım gerçekten çok başarılı ve özenli siteniz var.Elinize yüreğinize sağlık, ışığınız bol olsun

Cagla, Canada

betulINDIA, yani hamuru merdanayle actigin zaman kalinliginin bir parmak kalinliginda (asagi yukari 1,5cm kadar). Ince acarsan resimdeki gibi kabarmaz. Yaptiktan sonraki yorumunu da yazarsan bu tarifle ilgilenenlere faydali olur kanisindayim. Cunku yukardaki 50 yorumun 50'si de tarifi yapmadan once yazilmis. Kolay gelsin.

betulINDIA

selam hatice ,kafam karisti azicik :) hamurun kalinligini anlatirken bir parmak kalinliginda olacak demissin ama ben tam olarak anlayamadim :( bende denemek istiyorum hem cok sevimliler hemde yaparken cok keyif alacagimi dusunuyorum...

The comments to this entry are closed.