Balık Kavurma
2007'nin İlk İftar Daveti

Kağıtta Tavuk

Kagitta_tavuk

Hafta başında bir yandan markete gitmeden evdekileri pişirmek için diretip bir yandan da yemek kitaplarını karıştırırken rastladım bu tarife. Yelda Sönmez'in Anneannemin Mutfağı kitabında yeralan tariften sadece çubuk tarçını çıkartıp tane karabiber ekledim. Arta kalan bir but ile de ertesi gün tavuk çorbası yaptım. İftara lezzetli bir tavuk pişirmek isteyenlere alternatif olacak lezzette olduğunu söyleyebilirim.

Bu vesileyle herkese hayırlı ramazanlar diliyorum!

Kağıtta Tavuk But:
1 porsiyon

Malzemeler :

  • iri bir tavuk budu (kalça ile birlikte)
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 3-4cm'lik çubuk tarçın
  • Anason (yıldız anason ile yaparsanız yemeğiniz daha şık olur)
  • 2 diş sarımsak
  • 1 halka ince limon dilimi
  • tuz
  • karabiber

Hazırlanması:

  1. Tavuk budunu, hafif yumuşattığınız tereyağı, tuz ve karabiber ile sıvayın.
  2. Yeterli boyutlarda bir yağlı kağıda yerleştirin, üzerine anasonu, çubuk tarçını, ayıklanıp dilimlenmiş sarımsakları ve limon dilimini koyun.
  3. Yağlı kağıdı paket yapıp, fırın tepsisine yerleştirin.
  4. Önceden 200C ısıtılmış fırında 35 dakika pişirin.
  5. Kağıt ve tavuk iyice kızarınca, servis tabağına alın, kağıdı uçlarından açıp altına kıvırarak servis yapın.

 

Comments

süper bi fikir hem pratik hem güzele benziyo
bide oruç olunca dimiiiiii
teşekkürler
böyle güzel şeyler verdiğiniz için

bu akşamüstü iftara 1,5 saat kala elimdeki tavuklarla nasıl farklı bir yemek yapabilirim diye araştırırken bu tarifte karar kıldım.Gerçi evde anason yoktu ve tarçın fikri de çok garip geldiği için onları eklemedim kalan malzemelerle gayet lezzetli bir tavuk çıktı ortaya.Aslında tavuktan hiç hoşlanmayan,pişince sadece bir lokma tadına bakan ve sırf ev ahalisi için tavuk kokusuna katlanan ben bile bir buta yakın yedim,anlayın artık lezzetini.Ama bence 35 dk. değil en az 45-50 dk. pişmeli.

merhaba Hatice
siteni fırsat buldukça takip ediyorum.
harika tarifler veriyorsun.sıcacık samimi yorumlarında mükemmel.sakızlı güllaç tarifine bayıldım.inşallah birkaç güne kadar deneyeceğim.
herşey gönlünce olsun.:)

Verify your Comment

Previewing your Comment

This is only a preview. Your comment has not yet been posted.

Working...
Your comment could not be posted. Error type:
Your comment has been posted. Post another comment

The letters and numbers you entered did not match the image. Please try again.

As a final step before posting your comment, enter the letters and numbers you see in the image below. This prevents automated programs from posting comments.

Having trouble reading this image? View an alternate.

Working...

Post a comment

Your Information

(Name is required. Email address will not be displayed with the comment.)