2007'nin İlk İftar Daveti
2007'nin İkinci İftar Daveti

Sakızlı Güllaç

Sakizli_gullac

Hazır zeytinyağlıları yapmış ve Ayşe İkbal de uyumuş iken geçen menünün tatlı tarifini yazabilirim. Annem güllacı hep kendi  yaptığı için ben ilk kez güllaç yaptım, yaparken de sitenin yorumlarından ve özellikle de Feyza'nın tarifinden faydalandım. Benim gibi güllaç sevmeyen birine bile bu tatlıyı sevdiren tarif şöyle;

Iftar5

Sakızlı Güllaç

Malzemeler:

 

  • 1 paket güllaç yufkası (10-14 adet arası)
  • 2 litre süt
  • 3 - 3,5 su bardağı toz şeker
  • sonradan ilave etmek üzere 2-3 yemek kaşığı gül suyu


arasına

 

  • 1 paket sakızlı muhallebi
  • yarım litre süt


üzerine

 

  • nar
  • ceviz

Hazırlanması:

  1. Sütü ve toz şekeri iyice ısınana kadar pişirin. Sakızlı muhallebiyi yarım litre süt ile hazırlayın.
  2. Bir güllaç yufkasını kırarak büyük boy dikdörtgen borcama yerleştirin. İkinci yufkaya da aynı işlemi uygulayın. Üzerine kepçeyle sütten gezdirin. Yufkaların yarısını bitirince üzerlerine muhalebiyi yayın.
  3. Geri kalan katları da tamamlayın. En üst kata gelince artan sütün içine gül suyu ilave edip güllacınızın üzerine gezdirin. (yufkalar bütün sütü çekiyor, merak etmeyin.)
  4. Eğer ertesi gün için hazırlıyorsanız üzerini streçleyip dolaba kaldırın. Ertesi gün nar ve cevizle süsleyip servis yapın.

Comments

Dün akşam denedim ben de bu tarifi. İki kişiyiz ama koca tepsi yarılandı. Ben 2 litre sütün yarım litresiyle muhallebiyi pişirdim. Kalan 1,5 litreye 2,5 su bardağı şeker ekledim. Benim güllacım 10 yapraktı. Şekeri de, sütü de tam denk geldi. Ceviz yerine de fındık kullandım. Fotoğrafını da çekmeyi ihmal etmedim :)

http://img36.imageshack.us/img36/4269/pic0707.jpg

Hatice Hanım,
Öncelikle zevkle sitenizi takip ettiğmi söylemeliyim.İstanbul'da, gurbette yaşayan biri olarak sıcak anlatımınızla sanki annemle,babamla,kızkardeşlerimle,yakın akrabalarımla bir arada olduğumu hissettiriyorsunuz.Ayrıca tarifler mükemmel.Sakızlı güllacı da aileme ikram etmek kısmet oldu ve çok beğenildi.Güzel yazılarınızın,tariflerinizin ve başarılarınızın devamını dilerim.PELİN

yalvarırım şunları biri anneme öğretsin şu kadın yemek yapsın artıııkk

Verify your Comment

Previewing your Comment

This is only a preview. Your comment has not yet been posted.

Working...
Your comment could not be posted. Error type:
Your comment has been posted. Post another comment

The letters and numbers you entered did not match the image. Please try again.

As a final step before posting your comment, enter the letters and numbers you see in the image below. This prevents automated programs from posting comments.

Having trouble reading this image? View an alternate.

Working...

Post a comment

Your Information

(Name is required. Email address will not be displayed with the comment.)