...
Ispanaklı Kiş

Bayat Ekmekli İncik Dizme

Bayat_ekmekli_incik

31. Yemek Etkinliğimizin konusu "Bayat Ekmekler". Bu harika konunun ev sahibi Hale bizimle birbirinden güzel tarifleri paylaşmaya başlamışken ben de son dakikada yetişip bugün denediğim bir tarifi paylaşmak istedim.

Bayat Ekmekli İncik Dizme
Sofra Dergisi 2006/11 sayısından

Malzemeler:

  • 4 parça kuzu incik
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • yarım çay kaşığı karabiber
  • 3 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • birer adet havuç, patates, kereviz ve soğan (ben kereviz eklemedim 5-6 arpacık soğan kullandım)
  • 3 diş sarımsak
  • 1 adet kırmızı biber
  • 2 adet defne yaprağı
  • 2 adet domates
  • 2 su bardağı su

ekmek püresi için:

  • 2 su bardağı bayat ekmek içi
  • 3 adet yumurta
  • 1 demet soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 1'er yemek kaşığı kıyılmış fesleğen, nane
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

üzerine:

  • susam

Hazırlanması:

  1. İncikleri tuz ve karabiberle harmanlayın. Yağlarla beraber tencere alıp her tarafını kızartın.
  2. Küp doğradığınız havuç, kereviz, patates ve soğanı, ince kıydığınız sarımsağı, küp doğradığınız kırmızı biberi, domatesi ve defne yapraklarını ekleyin. En son suyunu ayarlayarak 30 dakika pişirin.
  3. Diğer taraftan bayat ekmek içi için gereken malzemeleri bir kapta karıştırın. (tarifte hepsini birden karıştırın denmiş ama dergideki fotoğrafta kaşar ayrıca en üstte idi, ben hepsini karıştırdım) Fazla geniş olmayan bir fırın kabını yağlayıp mazlemeleri yayın ve kaşıkla düzleyin. Üzerine susam serpip 180C fırında 30 dakika pişirin.
  4. Servis tabağına bir parça incik dizmesi, bir parça bayat ekmek püresi yerleştirerek servis yapın.

Comments

Merhaba sitenizin sürekli takipçisiyim.bugün bir arkadaş bayat ekmekli incik dizmesini sitesinde yayınlamış .sizin adınız yok tabii çalmış anlayacağınız.resim ve tarif size ait.Böyle şeylere katlanamıyorum.ben tepkimi yazdım.Lütfen sessiz kalmayın.Sevgiler.
www.annemmutfakta.blogcu.com

Merhaba ben bugün Levrek yapmak istedim okadar yemek tarif sitesi dolaştım hepsinde uçarı kaçarı tarifler vardı.Fakat sizin sitedeki Fırında levrek tarifi tam bana göre kısa özlü bir anlatım sade bir tarif tam ev hanımlarına özgü bir tarif olmuş bunun için teşekkürler.Zaten bir türlü anlamış değilim anlamsız gereksiz anlatımlar ve ilavelerle yemek tarifleri veriyorlar.Tamam bazen hoş şeyler yapmak için o tarifler iyi ama bence bazen böyle sade tariflere ihtiyaç var

Merhaba Hatice siteni yaklaşık bir ay önce keşfettim .Tariflerin genelde evde bulunan malzemelerle olduğu için daha keyifle yapıyorum .Bir yandan biri 4 yaşında biride 2.5 aylık olan kızlarımla ilgilenirken diğer yandan fırsat buldukça seni takip etmeye çalışıyorum.Başarılarının devamını dilerim.ALLAHA[CC]EMANET OL

Verify your Comment

Previewing your Comment

This is only a preview. Your comment has not yet been posted.

Working...
Your comment could not be posted. Error type:
Your comment has been posted. Post another comment

The letters and numbers you entered did not match the image. Please try again.

As a final step before posting your comment, enter the letters and numbers you see in the image below. This prevents automated programs from posting comments.

Having trouble reading this image? View an alternate.

Working...

Post a comment

Your Information

(Name is required. Email address will not be displayed with the comment.)