Ispanak Köklü Yeşil Mercimek Çorbası (Ispanak Başı)
1!

Kabak Çorbası

Kabakcorbasi1

Blogunu takip ettiğim Andrea sitesinde medyayı boykot ederek geçen bir haftasını anlattığı günden beri evdeki televizyonu yok etmenin hayallerini kuruyorum.  Evi ilk yerleştirmeye başladığımız günlerde televizyon almamak için epey çaba sarf etmiştim. Ancak  ev hediyesi olarak televizyon hediye edilince çok fazla bir şey yapamamıştım. Nihayet bu ısrarlarım işe yaradı, televizyonumuz inşallah yeni ofise gidiyor. Ben televizyonu boykot ederken modemim de iş yerinin taşınma işlemlerinden nasibini aldı, o da internet bağlantısını test etmek için evi terketti. Bu yazıyı babamın da sayfayı yenileme ısrarlarıyla kalabalık bir a.v.m'nin yemek bölümünden yazabiliyorum.

Aslında bu haftayı çorba haftası yapmak gibi bir niyetim yoktu ama Ayşe İkbal'in zorla yediği tek yemek olan kabağı sevmesinin yolunu bulduğum için paylaşmak istedim. Tarif "Anneannemin Mutfağı" adlı kitaptan.

son not: bu yazı muhtemelen benim işe başlamadan önceki son yazım, yeniden geceleri yemek yapmaya başlayacağım demektir...

Kabak Çorbası:

Tarifin aslını aşağıya yazıyıorum ancak belirtmeden geçmeyeyim ben kabak sayısını 2 yapmama rağmen süt az geldi, sonradan istediğim kıvamı yakalayana kadar süt ekledim, tereyağı yerine zeytinyağı kullandım.

Malzemeler:

  • 1 orta boy soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 6-7 orta boy kabak
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 2 su bardağı süt
  • 1-2 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • tuz, karabiber
  • bir demet taze nane

Hazırlanması:

  1. Kalın tabanlı bir tencerede, orta ateşte yağı eritip, çentilmiş soğan ve sarımsakları 8-10 dakika çevirin. Temizleyip ince doğradığınız kabakları, sıcak sütü, tuzu ve istediğiniz kadar karabiberi tencereye ilave edip, bir taşım kaynattıktan sonra, hafif ateşte yarım saat pişirin.
  2. Tencereyi ateşten alıp, çorbayı el blendırı ile ya da robotta iyice karıştırın, sonra yine tencereye boşaltıp önceden iyice çırptığınız yoğurdu ve limon suyunu  yine çırparak ekleyin ve 3-4 dakika daha pişirin.
  3. Servis yaparken üzerine taze nane serpiştirin.

Comments

Bu güzel tarif için çok teşekkür ederim.
Sevgiler,
Aylin

merhaba hatice hanım tarifleriniz çok güzel iki yıldır takip ediyorum vede demiyorumbende dahil olmak üzere herkes yaptıklarımı çok beğeniyo teşekkürler kızınızıda öpüyorum benimde5 yaşında kızım var llah herkese annelik duygusunu tattırsın ama gerçekten isteyenlere. hayırlı günler

Ben de 2 haftalık evliyim ve evde TV yok ancak ikimiz de Eurosport'ta yayınlanan belli karşılaşmaları kaçırmamak için sonunda almaya karar verdik.
Bu akşam kabak çorbası yapacağım:))
teşekkürler
ayse

Verify your Comment

Previewing your Comment

This is only a preview. Your comment has not yet been posted.

Working...
Your comment could not be posted. Error type:
Your comment has been posted. Post another comment

The letters and numbers you entered did not match the image. Please try again.

As a final step before posting your comment, enter the letters and numbers you see in the image below. This prevents automated programs from posting comments.

Having trouble reading this image? View an alternate.

Working...

Post a comment

Your Information

(Name is required. Email address will not be displayed with the comment.)