Muhallebili Kadayıf
Kartalkaya

Gül Tatlısı

Gul_tatlisi

Gül tatlısının tarifini kayınvalidem anlatırken ben de yazıyorum. Yapılış şeklini çekmem mümkün olmadığı için oldukça detaylı anlatmaya çalıştım, inşallah başarabilmişimdir.

Gül Tatlısı

Malzemeler:

  • 1 su bardağı süt
  • 3 yumurta
  • 1 su bardağından bir parmak eksik sıvıyağ
  • yarım paket kabartma tozu
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 fiske tuz
  • Aldığı kadar un
  • açmak için nişasta
  • ayrıca  üzerine dökmek için 250gr tereyağı

Şerbeti:

  • 5 su bardağı şeker
  • 4 su bardağı su
  • birkaç damla limon

İçine: 

  • iri dövülmüş ceviz

Hazırlanması:

  1. Şerbeti hazırlayıp soğutun. Hamur malzemelerini yoğurup dinlendirin. Hamuru 30 bezeye ayırın. Her bir bezeyi nişastayla servis tabağı kadar açın.  Üzerlerine bolca ceviz serpin.
  2. Açtığınız hamurun önce üst kısmını işaret parmağınızla ortaya kadar ittirerek toplayın.
  3. Alt tarafını da aynı şekilde toplayın. Daha sonra karşılıklı yan kenarları ortaya toplayarak bir artı şekli (papatya) elde edin.
  4. Ortaya çıkan papatya şeklinin kenarlarını üstüne kapatın. (dört kenarı üstüne kapatın, cevizler gözükmesin)
  5. İşlem bitince elinizi spatula gibi kullanarak tepsiye ters çevirerek dizin.
  6. Hepsi için aynı işlemi tekrarlayın. Bitince tepsinin üzerine eritilmiş 250gr tereyağını gezdirin. 190C'de üzeri kızarana kadar pişirin.
  7. Pişince sıcak tepsinin üzerine soğuk şerbeti gezdirin.

(önceden yaparsanız tepsi soğuk, şerbet ılık olsun.)

Comments

Sayfanızı geç gördüğüm için kendime kızıyorum. Kayınvalidenizin eline sağlık. Görüntüsü muhteşem. Ben bu tatlıyı bir tv programında görmüştüm ama şeklini anlayamamıştım. O kadar güzel anlatmışsınız ki kolayca yapacağımı umuyorum. Ama bir sorun var ve ben yufka açmasını bilmiyorum. Hazır baklavalık yufkadan yapsam olur mu?

ben sitenizi uzun zamandır takip ediyorum fakat sessiz takipçilerden:)evliyim ve 3 aylık bir bebeğim var geçenlerde eşimin akrabaları için verdiğimiz bir davette tatlınızı yaptım gerçekten hem lezzet hem de görüntü itibariyle nefis bir tatlı oldu. siteniz birçok açıdan rakipsiz,çalışmalarınız yeni yeni tariflerle devam etsin bizim gibi ev hanımlarına ilham versin inş.
saygılar..

bu tatlı yağdamı kızar tılıyor yoksa fırın damı bn orasını anlamadım????????????? cevlarsanız çooook seviirim teşekkür ediyorum

Verify your Comment

Previewing your Comment

This is only a preview. Your comment has not yet been posted.

Working...
Your comment could not be posted. Error type:
Your comment has been posted. Post another comment

The letters and numbers you entered did not match the image. Please try again.

As a final step before posting your comment, enter the letters and numbers you see in the image below. This prevents automated programs from posting comments.

Having trouble reading this image? View an alternate.

Working...

Post a comment

Your Information

(Name is required. Email address will not be displayed with the comment.)