Perşembe Sofrası
Gül Tatlısı

Muhallebili Kadayıf

Muhallebili_kadayif_tatlisi

Cumaertesi'nde gezi yazılarına başlayabilmek için hafta sonunu dağ tepe gezerek geçirince bir önceki menünün tariflerini vermek de gecikti. Şimdi Meryem ablanın muhallebili kadayıfı ile başlıyorum. Tatlnın püf noktası yeneceği gün yapılması. Aynı gün yaparsanız kadayıf kıtır kıtır, ertesi gün yaparsanız yumuşak olur.

Malzemeler:

  • 300gr kadayıf
  • 6 yemek kaşığı toz şeker
  • 5 yemek kaşığı tereyağı
  • 1,5 su bardağı doğranmış ceviz

Hazırlanması:

  1. Kadayıfı 1-2 saat öncesinden derin dondurucuya koyun. Dondurucudan alıp kolayca kırarak tencereye koyun.
  2. İçine yağı, şekeri lave edip orta harlı ateşte sürekli karıştırarak kavurun. Pembe hale gelince cevizi ekleyin. Ateşten alıp soğutun.

Muhallebi Malzemeleri:

  • 1kg süt
  • 4 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 2 türk kahvesi fincanı toz şeker
  • 1 yumurta
  • 1 paket vanilya
  • 1 küçük paket (süt paketinde) krema

Hazırlanması:

  1. Krema hariç tüm malzemeyi muhallebi gibi pişirip soğutun. Soğuduktan sonra içine kremayı ekleyip mikserle karıştırın.
  2. Kadayıfın yarısını büyük dikdörtgen borcama serin. Üzerine muhallebiyi yayın. Kalan kadayıfı da serin.

Comments

ben de bu tarifi denedim.sanırım bir gün önceden yapmamak gerekiyormuş.ilk yaptığımda kıtır kıtırdı, ertesi güne ise kadayıflar bayatlamıstı.
bir de kadayıfın soğumuş olmasına dikkat etmek gerekiyor yoksa yumusuyor.bu tarifin özelliği ise kıtır kıtır olmasında.muhallebi olark ise kazandibi muhallebi kullandım .
gerçekten harika oldu.tarif için teşekkürler

aman ALlahım yok böle bi lezzet.. annemim gün arkadaşlarından biri yapmıştı, ogünden beri aklımdaydı we dün yaptım!!! yok böle bi lezzet yaa, koskoca borcamdan 3dilim arttı, onlarda iftardan sonra mideye inecek :))
tarif için çok tşklerrr..

not: ben nişastayı 2.5 kaşık kullandım serwis edilirken dağılmasın die, tam kıwamında oldu..

unutmadan eklıyım bu şekılde yapmak zor göründü bana kadayıfı çiğden tepsiye koyup arasına pudıngı dökün daha sonra fırınlayın çok daha pratık

Verify your Comment

Previewing your Comment

This is only a preview. Your comment has not yet been posted.

Working...
Your comment could not be posted. Error type:
Your comment has been posted. Post another comment

The letters and numbers you entered did not match the image. Please try again.

As a final step before posting your comment, enter the letters and numbers you see in the image below. This prevents automated programs from posting comments.

Having trouble reading this image? View an alternate.

Working...

Post a comment

Your Information

(Name is required. Email address will not be displayed with the comment.)