Palamut Izgara
Dün sabah ormanda...

Tutmaç Çorbası

Tutmac

Dün akşam, eve erken gitmenin hevesiyle ana yemeğin yanına yapmak için forumda tarif ararken buldum bunu. Doğrusu ben arama kutusuna kereviz yazmıştım ama bu çorbayı görünce kerevizden vazgeçtim.

Aslında ben yeşil mercimek hayranı Ayşe İkbal'e yedireceğim diye seviniyordum ama kendisi çorba pişene kadar önüne koyduğum kuru bamya yemeğini jelibon yer gibi yediği için buna yeri kalmadı. (Bu arada bir gün gelip yemek seçmeye başlayacak diye korkuyorum) O bugün deneyecek olsa da biz çok sevdik tadını.

Bu seferki tarif bir diğer Gönül'den. Ben farklı olarak mercimekleri erişteleri eklemeden haşladım, bir de kızım yiyebilsin diye biber eklemedim. Teşekkürler Gönül!

Tutmaç Çorbası:
Malzemeler:

  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 avuç erişte
  • 2 su bardağı yoğurt
  • tuz
  • arzuya göre tereyağı, kırmızı toz biber, nane

Hazırlanması:

  1. Yeşil mercimeği tencereye alıp üzerine su ekleyin. Mercimekler pişmek üzere iken erişteleri ilave edin. 
  2. Erişteler pişince 2 su bardağı yoğurdu bir kapta karıştırın. Çorbanın suyundan yoğurda ekleyip ılıtın. Yoğurdu çorba tenceresine ilave edin.
  3. Tuzunu ayarlayın. Bir tavada yağı eritip biberi kızdırın. En son üzerine bolca nane serpin.

Comments

Merhaba Hatice,
Şimdi tadına bakıyorum. Yayla çorbasına çok benziyor ama daha güzeli. Yayla çorbasını çok az yapıyorum zaten, bunu çok daha fazla sevdim. Yoğurdun ilk kaşığı biraz kesilmesine rağmen güzel olmuş yine de : )

merhaba
ayşe ikbal yemeğini kendi kendine mi yiyor?aynı yaşta kızım var bunu naslı alıştırayım?

hatice merhaba tutmaç yazısına o kadar çok sevindim ki bu babamın ve benim en sevdiğim çorbadır. Arkadaşlarıma ne zaman tutmaç çorbasından bahsetsem bildikleri ama isminin farklı olduğu çorba çıkar ortaya. Biz yoğurt eklemez bu aşamada zeytinyağında , salça kavurup kuru nane ekler,ezilmiş sarımsak ve limon suyu eklediğimiz sosu çorbaya katarız bu şekilde de çok güzel olur.hoşcakalın hakkariden sevgiler

Verify your Comment

Previewing your Comment

This is only a preview. Your comment has not yet been posted.

Working...
Your comment could not be posted. Error type:
Your comment has been posted. Post another comment

The letters and numbers you entered did not match the image. Please try again.

As a final step before posting your comment, enter the letters and numbers you see in the image below. This prevents automated programs from posting comments.

Having trouble reading this image? View an alternate.

Working...

Post a comment

Your Information

(Name is required. Email address will not be displayed with the comment.)