Palamut Izgara
Dün sabah ormanda...

Tutmaç Çorbası

Tutmac

Dün akşam, eve erken gitmenin hevesiyle ana yemeğin yanına yapmak için forumda tarif ararken buldum bunu. Doğrusu ben arama kutusuna kereviz yazmıştım ama bu çorbayı görünce kerevizden vazgeçtim.

Aslında ben yeşil mercimek hayranı Ayşe İkbal'e yedireceğim diye seviniyordum ama kendisi çorba pişene kadar önüne koyduğum kuru bamya yemeğini jelibon yer gibi yediği için buna yeri kalmadı. (Bu arada bir gün gelip yemek seçmeye başlayacak diye korkuyorum) O bugün deneyecek olsa da biz çok sevdik tadını.

Bu seferki tarif bir diğer Gönül'den. Ben farklı olarak mercimekleri erişteleri eklemeden haşladım, bir de kızım yiyebilsin diye biber eklemedim. Teşekkürler Gönül!

Tutmaç Çorbası:
Malzemeler:

  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 avuç erişte
  • 2 su bardağı yoğurt
  • tuz
  • arzuya göre tereyağı, kırmızı toz biber, nane

Hazırlanması:

  1. Yeşil mercimeği tencereye alıp üzerine su ekleyin. Mercimekler pişmek üzere iken erişteleri ilave edin. 
  2. Erişteler pişince 2 su bardağı yoğurdu bir kapta karıştırın. Çorbanın suyundan yoğurda ekleyip ılıtın. Yoğurdu çorba tenceresine ilave edin.
  3. Tuzunu ayarlayın. Bir tavada yağı eritip biberi kızdırın. En son üzerine bolca nane serpin.

Comments

Tutmaç çorbası genellikle Anadolu Mutfağından bir çeşittir.Biz, bu çorbayı küçük kareler halinde kesilmiş eriştelerle yaparız, ayıca yogurduna sarmısak dövülüp ilave edilir.Et yada tavuk suyu ilavesiyle çok lezzetli bir çorba olur, yanına da bir de soğan kesilir.Biz, üzerine salçalı sos yaparız.Blogunuzda Kıymetli Anadolu tadına yer verdiğiniz için teşekkür ederim.Beğeniyle takip ediyorum blogunuzu.Başarılar.

selam ben dün iş çıkışı çorbanızı yaptım. gerçekten çok lezzetliydi. erişteler olmasa daha iyi gibi olurdu diyorum. ayrıca yoğurtlu çorbalarda mutlaka 1 kaşık un kullanıyorum. kıvamı daha güzel oluyor ve yoğurt kesmiyor, kesse bile anlaşılmıyor. bu arada çalışan bir bayan olarak böyle pratik tariflerinizi her zaman bekliyoruz. verdiğiniz tarifleri yapmadan önce ne kadar zaman aldığına özellikle bakıyorum. Çünkü geri kalan zaman çocuklarıma ait oluyor.

Tuba hanım, teşekkür ederim yorumunuz için. Belki siz eleştiri adına söylemişsiniz ama sözleriniz beni farklı bir yaklaşımla bakıldığında -çok doğru- tarif ediyor. Hep basit yemekleri güzel bir biçimde tasarlayıp -sizin tabirinizle makyajlayıp- fotoğraflamayı hayal ederdim ben. Öyle ki sadece fotoğrafını çekebilmek için yemek yaptığımı söylüyordu evdekiler :) Hayalime yaklaşmışım demektir. Beni gülümsettiniz bugün, dilerim birileri de bugün sizi sevindirir.

Verify your Comment

Previewing your Comment

This is only a preview. Your comment has not yet been posted.

Working...
Your comment could not be posted. Error type:
Your comment has been posted. Post another comment

The letters and numbers you entered did not match the image. Please try again.

As a final step before posting your comment, enter the letters and numbers you see in the image below. This prevents automated programs from posting comments.

Having trouble reading this image? View an alternate.

Working...

Post a comment

Your Information

(Name is required. Email address will not be displayed with the comment.)